2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
A keni menduar ndonjëherë pse majoneza e përfunduar zgjat kaq shumë. Kjo sepse është e mbushur me konservantë për ta bërë atë të zgjasë më shumë. Edhe nëse nuk përpiqeni të bëni një jetë të shëndetshme, është mirë të kurseni disa ose toksina të tjera në trupin tuaj. Dhe të gjithë e dimë që produktet e bëra në shtëpi nuk janë vetëm më të dobishme, por edhe shumë më të shijshme.
Përgatitja e majonezës shtëpi nuk kërkon më shumë se 5 minuta. Një avantazh tjetër i vetë prodhimit tonë është se ju mund të pasuroni dhe diversifikoni shijen e saj çdo herë, duke shtuar një larmi praktikisht të panumërt të produkteve të thjeshta që do ta bëjnë atë unik.
Në botën e kuzhinës, besohet se çdo kuzhinier duhet të jetë në gjendje të përziejë majonezën, pasi është një procedurë elementare e kuzhinës. Majoneza është një emulsion - një përzierje e dy lëngjeve që normalisht nuk do të përzihen kurrë.
Lëngjet janë vaj dhe lëng limoni, të stabilizuar pasi kanë përzier lecitinën në të verdhën e vezës. Për krahasim, në të verdhën e vezës së majonezës së blerë zëvendësohet nga stabilizues të tjerë.
Kur vendosni të bëni majonezë shtëpi, së pari gjeni vezët më të freskëta të mundshme në treg. Kjo është shumë e rëndësishme, sepse sa më gjatë të qëndrojë një vezë, aq më shumë zvogëlohet gjendja e lecinës. Vaji që do të përdorni është më mirë të jetë vaj luledielli ose vaj ulliri i rafinuar. Shija e saj nuk duhet të mbizotërojë mbi përbërësit e tjerë.
Këtu është receta:
Produktet e nevojshme: 2 të verdha vezësh, 1 vezë të plotë, 1 tbsp. lëng limoni të shtrydhur fllad, kripë, 2 gota vaj vegjetal ose vaj ulliri të thjeshtë
Metoda e përgatitjes: Vendosni të verdhat, vezën e plotë, lëngun e limonit dhe kripën për shije në një tas. Llokoçis me një mikser për rreth 10 sekonda derisa përzierja të bëhet kremoze. (Mund të përgatitet edhe në një blender me shpejtësi maksimale).
Pa e fikur mikserin, shtoni vajin ngadalë dhe në sasi të vogla. Kur salca fillon të trashet, ju mund të shtoni vajin e mbetur në një rrymë të hollë. Kur doza e re e vajit absorbohet plotësisht, shtohet një e re.
Sasia e vajit që shtoni varet nga qëndrueshmëria që preferoni. Nëse majoneza juaj bëhet më e trashë se sa preferoni, mund ta holloni me disa pika lëng limoni ose ujë të ngrohtë. Rezistoni dhe shtoni kripë sipas nevojës.
Ruani majonezën në një enë të mbyllur në frigorifer. Isshtë e vlefshme deri në 4-5 ditë. Majonezës së përgatitur në këtë mënyrë ju mund të shtoni çdo përbërës që ju pëlqen, erëza të shtypura, erëza të freskëta jeshile, mustardë, ketchup ose paste domate, etj.
Recommended:
Ide Shtëpi Për Salcën E Domates
Salcat e domates janë veçanërisht të përshtatshme për të plotësuar shijen e llojeve të ndryshme të makaronave ose picave, por gjithashtu mund të përdoren kur shërbejnë pjata me mish ose peshk, si dhe perime. Salca domate universale përgatitet nga tre lugë vaj ulliri ose vaj perimesh, një qepë e madhe, pesë thelpinj hudhër, një lugë rigon, gjashtëqind gram domate të copëtuara, dy lugë paste domate, një lugë sheqer, kripë dhe piper të shijojë.
Disa Ide Për Sallata Majonezë
Sallatat me majonezë zakonisht janë mjaft të rënda në stomak dhe për tryezën tonë ndonjëherë zëvendësojnë një pjatë kryesore ose janë një meze e fortë. Këtu janë disa receta interesante të sallatës që janë ideale si për meze, ashtu edhe për të ngrënë më seriozisht.
Si Të Bëni Majonezë Shtëpi
Si me çdo mrekulli tjetër ushqimore, ashtu edhe me majonezë, është e qartë se shtëpia është më e shijshmja. Por në mënyrë që të mund ta bëni atë të trashë, pa ndjenjën e përbërësve individualë dhe të shijshëm, keni nevojë për një aftësi që nuk i jepet çdo amvise.
Le Të Bëjmë Majonezë Shtëpi Në Një Blender
Ekzistojnë shumë pajisje të ndryshme në treg - përzierës, shtrydhës frutash centrifugale, shtrydhës të ndryshëm shtrydhës - horizontale, vertikale, etj Në përgjithësi, zgjedhja është shumë e madhe, prandaj duhet të jeni të vetëdijshëm për atë që ju nevojitet saktësisht dhe çfarë pune mund të bëhet për ju.
9 Ide Të Shkëlqyera Për Të Aplikuar Majonezë - Asnjëra Prej Tyre Nuk Përfshin Gatim
Majoneza është një nga salcat e preferuara, një shtesë e shkëlqyeshme për sallatat, përbërësi sekret në përgatitjen e shumë pjatave. Ajo gjendet në çdo kuzhinë dhe është një nga produktet më të përdorura nga çdo amvise. Edhe pse është shumë kalorik, shija e tij është e pazëvendësueshme dhe pak janë në gjendje t’i rezistojnë asaj.
