Fruktoza

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37

Fruktoza është një karbohidrate me shije të ëmbël. Fizikisht, fruktoza është e ngjashme me glukozën. Ka shije më të ëmbël se glukoza dhe, ndryshe nga ajo, tretet në alkool. Fruktoza ka të njëjtën peshë molekulare, përbërje cilësore dhe sasiore si glukoza. Nga vetitë e tij kimike kuptohet se përmban 5 grupe hidroksil dhe një grup ketone.

Shumica e njerëzve që e dëgjojnë fjalën fruktoza imagjinoni frutat. Sidoqoftë, në praktikë, ne e marrim pjesën më të madhe të fruktozës jo prej tyre, por nga zëvendësuesit e sheqerit, të cilat përdoren në një numër pije freskuese, pasta dhe produkte të tjera. Se shumti fruktoza rrjedh nga sheqeri, i cili është një disakarid i përbërë nga fruktoza dhe glukoza.

Përfitimet e fruktozës

Një nga studimet e fundit tregon se fruktoza në moderim mund të mos jetë aq e keqe për trupin. Sipas rekomandimeve, marrja e tij në formën e tij të pastër, megjithatë, nuk rekomandohet për diabetikët. Një nga avantazhet më të mëdha të fruktoza është se është 30% më pak kalori sesa sheqeri.

Një tjetër plus është se ai ka një efekt më të vogël në nivelet e sheqerit në gjak. Isshtë një nga pak ëmbëlsuesit që ka veti të mira ruajtëse dhe për këtë arsye përdoret për të bërë disa bllokime dhe konserva diabetike. E fundit, por jo më pak e rëndësishmja, fruktoza përshpejton ndarjen e alkoolit në gjak.

Dëmtimi nga fruktoza

Sipas hulumtimeve fruktoza është një sheqer invert që nuk përpunohet nga insulina dhe nuk arrin qelizat muskulore për t’u djegur si energji për lëvizje, por përpunohet në nivelin e mëlçisë. Kur një person ha një frut, por mëlçia është plot glukogjen, nuk ka vend për fruktozë dhe shndërrohet në trigliceride.

Ata janë përgjegjës për presionin e lartë të gjakut dhe një numër problemesh me zemrën që ndodhin si rezultat. Shumica e lipideve të formuara nga sheqeri i frutave grumbullohen rreth organeve, gjë që rrezikon shëndetin. Kjo grumbullim është i njohur si mbipesha e organeve të brendshme.

Një nga disavantazhet më të mëdha të fruktozës është pamundësia për ta thithur atë. Mbetet e patretur në zorrë, dhe pasojat janë fryrja, stomaku i mërzitur, gazrat. Estimatedshtë vlerësuar se midis 30 dhe 40% e njerëzve kanë probleme të ngjashme.

Fruktoza mbase kjo është një nga arsyet që trupi juaj nuk heq qafe yndyrën e tepërt me të cilën jeni përpjekur për javë apo edhe muaj. Sidoqoftë, para se të filloni të shmangni shumicën e produkteve, shikoni në etiketat e mallrave më shpesh të blera nga ju. Padyshim, fruktoza do të gjejë gjithmonë një vend në tryezë, por sa dhe kur mund të jetë çështje zgjedhjeje.

Fruktoza ka një numër funksionesh shtypëse. Ndalon thithjen e bakrit / një mineral kryesor i përfshirë në sintezën e hemoglobinës /. Mungesa e këtij minerali mund të shkaktojë kancer.

Fruktoza ka një funksion shtypës jo vetëm ndaj ndjeshmërisë së insulinës por edhe ndaj leptinës. Ky është hormoni përgjegjës për ndjenjën e ngopjes. Kur ky hormon është në nivele të ulëta, një person është në gjendje të hajë pa moderim. Kjo mund të çojë në mbipesha dhe një çekuilibër në raportin e kolesterolit të mirë dhe të keq.

Burimet e fruktozës

Fruktoza gjendet jo vetëm në pemë dhe perime të ndryshme, por edhe në një numër ushqimesh të gatshme. Veçanërisht e pafavorshme për trupin është kur shuma fruktoza në to tejkalon atë të sheqerit të zakonshëm.

Produktet ushqimore që përmbajnë fruktozë janë: frutat / mollët, rrushi, dardha, etj. /; fruta të thata / hurma, fiq, rrush të thatë /; perime / lakër, panxhar, speca të kuq, etj. /; mjaltë dhe mjaltë që përmbajnë ushqime; reçel, reçel, produkte qumështi frutash; ketchup, uthull, mustardë, salca të gatshme, majonezë; cokollate; produkte dietike dhe produkte për diabetikët; lloje të ndryshme të ëmbëlsirave.

Frutat me përmbajtje më të ulët të fruktozës janë avokado, kajsi, ferrë, fik, grejpfrut, kumbull, mjedër, luleshtrydhe, papaja, bukuroshe. Nga ana tjetër, perimet kanë nivele shumë më të ulëta të fruktozës sesa frutat. Më të ngopurat me fruktozë janë patatet e ëmbla dhe misri.

Wrongshtë e gabuar të mendosh se konsumimi i frutave duhet të ndalet. Të gjitha negativet e fruktozës janë një fakt kur merren në sasi të mëdha. Ky nuk është rasti me pijet me sheqer dhe burime të tjera të fruktozës.