2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Në traditën tonë kombëtare, qoftet në përgjithësi janë mish i grirë mirë, i kombinuar me qepë dhe erëza. Forma e saj është e ndryshme - nga e sheshtë në sferike. Metodat e saj të përgatitjes janë gjithashtu të ndryshme. Qoftet janë të skuqura, të pjekura në skarë ose të pjekura në furrë. Disa i përgatisin ato duke pjekur ose gatuar.
Kur bëhet fjalë për qofte, është e rëndësishme të dini se ato mund të përgatiten jo vetëm nga mishi. Ka të gjitha llojet e qofteve të perimeve, të tilla si patate, spinaq, kunguj të njomë, qiqra, madje edhe peshk.
Në Bullgari, përgatitja e qofteve është një traditë kombëtare. Qoftet e grira bluhen në një grirë mishi të derrit me yndyrë dhe viçit, në një raport prej 60 deri në 40.
Bualli, delet, gomari, kali dhe mishi i gjahut gjithashtu mund të përdoren për këtë qëllim. Derri yndyror i përdorur është universal, por proshutë mishi i derrit mund të përdoret gjithashtu si një zëvendësues. Në përgjithësi, qoftet pa sallo janë të thata në vendin tonë.
Në secilin vend, qoftet tradicionale përgatiten ndryshe. Në Turqi, për shembull, ata përdorin viçi ose qengji për bluarje.
Përgatitja e mishit të grirë vazhdon, duke shtuar në mishin tashmë të grirë një medium të lagur me bukë, kripë, qepë të pjekur ose të gjelbër dhe një vezë. Rezultati është i përzier mirë. Erëza të ndryshme i shtohen mishit të grirë në rajone të ndryshme të vendit.
Mund të jenë majdanoz, piper i zi, këndshëm dhe / ose qimnon. Nëse receta e kërkon atë, orizi, patatet e grira ose djathi i verdhë mund të shtohen në mishin e grirë. Kur skuqni qoftet, ato duhet të rrokullisen paraprakisht në miell.
Përveç qofteve universale, ka edhe disa lloje të tjera. Ato përcaktohen në varësi të erëzave të shtuara në to. Qoftet e shijshme me spec të kuq shumë të nxehtë, të copëtuar, për shembull, quhen "qofte nervore". Ato "Tatar" janë më të mëdha dhe përmbajnë djathë të verdhë të shkrirë dhe speca djegës, dhe nganjëherë kërpudha, turshi, allspice dhe birrë.
Qofte te grira
Produktet e nevojshme: 500 g viçi i grirë 60% dhe 40% mish derri, 1 qepë, 1 fetë bukë, kripë, aromë të njomë, piper i kuq dhe i zi, piper i njomë (opsionale)
Përgatitja: Grijmë qepën dhe e përziejmë me mishin e grirë. Pjesa e butë e bukës laget dhe shtohet gjithashtu. Në një gotë me ujë të ngrohtë shpërndahet një lugë çaji kripë dhe shtohet në përzierje.
Sezoni me shije të këndshme, një majë piper të kuq dhe të zi dhe qimnon nëse dëshironi. Mishi i grirë përzihet mirë dhe lihet të qëndrojë brenda natës në frigorifer. Nëse nuk keni aq shumë kohë dhe 1-2 orë janë të mjaftueshme.
Recommended:
Le Të Bëjmë Gomar Të Grirë
Mish i grirë gomari nuk është një nga zgjedhjet tona të preferuara, por pasi të kemi provuar këtë mish, do ta kemi të vështirë të mos e përsërisim atë. Mishi i gomarit ka ngjyrë të kuqe, gjë që është e vështirë të dallohet nga viçi. Ky dallim mund të perceptohet vetëm nga njerëzit në biznesin e kasapit, dhe është pothuajse e pamundur të zbulohet kjo ndryshim.
Le Ta Rregullojmë Siç Duhet Mishin E Grirë Për Qofte Dhe Qebapa
Qoftet dhe qebapë janë një pjesë e domosdoshme e menusë së popujve ballkanikë. Nuk ka informacion të besueshëm se nga cili vend vijnë, por ato janë të përhapura në të gjithë botën. Mishi i grirë me të cilin i përgatisni mund të kalitet në mënyra të ndryshme, për sa kohë që ndiqni disa rregulla themelore, por gjithmonë qoftja duhet të ketë formë vezake dhe qebap të zgjatur.
Le Të Bëjmë Mish Të Grirë Soje Dhe Qofte
Nëse jeni vegjetarian ose thjesht dëshironi të provoni mish të grirë soje ose qofte, mbani në mend se soja është shumë e dobishme dhe përmban shumë substanca të dobishme që gjenden në mish. Ju mund të përdorni mish i grirë i sojës , dhe mund ta bësh vetë.
Kështu Përgatitet Mishi I Grirë Për Qofte Perfekte
Mishi i grirë është produkti më i zakonshëm në kuzhinën tonë. Mund të përdoret për të përgatitur një numër pjatash. Kjo është arsyeja pse është shumë e rëndësishme të dini se si të përgatitni, shijoni dhe gatuani një recetë me të. Nëse ndiqni hile të caktuara, do të jeni në gjendje të bëni pjata krejtësisht të shijshme me mish të grirë.
Le Të Bëjmë Qofte Me Karrota
Karrotat janë një thesar i vërtetë i ushqyesve. Ato përmbajnë shumë minerale, vitamina dhe vajra esencialë. Karrotat janë të pasura me karotinë, e cila shndërrohet në vitaminë A në trupin e njeriut. Vitamina A është e tretshme në yndyrë, prandaj duhet të konsumohet me yndyrë që të absorbohet plotësisht nga trupi.
