2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Vlimi i vezëve është një detyrë e vështirë, veçanërisht nëse qëllimi është që të mos plasariten predhat. Momenti i vështirë është kur ziejmë vezët për Pashkë dhe zbulojmë pasi t’i kemi zier që të gjitha janë plasaritur.
Zhgënjimi është kryesisht në sytë e fëmijëve, të cilët mezi presin festën të mblidhen së bashku dhe të ushqehen si duhet. Por që situata të tilla të paparashikuara të mos na ndodhin, mjafton të ndjekim disa hapa.
1. Para se të fillojmë të përshkruajmë se si zihen vezët, le të themi se si nuk zihen. Mos i nxirrni vezët nga frigoriferi pak para se t’i zieni. Nëse e bëni, ata janë të garantuar të prishen. Lërini të thithin temperaturën në dhomë dhe vetëm atëherë kaloni në gatim.
2. goodshtë mirë që vezët nuk janë plotësisht të freskëta kur i zieni, sepse më vonë gjysma e së bardhës së vezës mbetet në lëvozhgë. Nëse mund të zieni vezë që janë rreth 3 ditë të vjetra.
3. Një pyetje tjetër e rëndësishme është se kur duhet të vendosni vezët në ujë. Disa burime rekomandojnë që ta bëjmë pasi të vlojë, por shumica e këshillave është t’i vendosni vezët në ujë akoma të ftohtë dhe vetëm atëherë t’i zieni.
4. Ne fillojmë të rregullojmë vezët në një tenxhere - zgjidhni një më të vogël. Ato duhet të vendosen në një rresht, vetëm në pjesën e poshtme.
5. Uji duhet të jetë rreth një gisht mbi vezë.
6. Vendosni 1 lugë çaji kripë në ujë ndërsa është akoma e ftohtë. Disa amvise gjithashtu shtojnë një lugë gjelle uthull për të "kapur" bojën, e cila më vonë do të pikturohet. Kjo në rast se zieni vezët për Pashkë.
7. Vendosni ujin së bashku me vezët të ziejnë. Pas zierjes, disa nikoqirë zvogëlojnë nxehtësinë, të tjerët e mbajnë të njëjtën gjë. Sugjerimi ynë është ta zvogëloni nëse nuk keni zier vezë më parë.
8. Pas kthimit, e vëreni kohën në varësi të llojit të vezëve që dëshironi të bëni - të ziera fort ose të ziera butë. Përveç kësaj, koha varet nga madhësia e vezëve. Për të pasur të verdhë veze të lëngshme dhe të bardhë veze të fortë, zieni vezët për 4 minuta. Një minutë më shumë (5 minuta) nëse doni që bërthama e të verdhës së verdhë të verdhë të lirohet. Për kohën e zier fort është 8 minuta.
9. Pas kohës së caktuar, hiqni vezët nga pllaka dhe vendosni tiganin dhe vezët nën ujë të rrjedhshëm për rreth një minutë.
10. Pastaj vendosni vezët në një tas me ujë të ftohtë që të ftohen. Qëllimi është të jeni në gjendje t'i mbani ato në dorën tuaj.
11. Nëse jeni duke përgatitur vezë për Pashkë, anashkaloni ftohjen, domethënë, lini ato për një kohë të shkurtër në ujë të rrjedhshëm për të ndaluar procesin e gatimit. Sidoqoftë, vezët nuk duhet të ftohen plotësisht, sepse nuk do të jenë në gjendje të "kapin" mirë nga bojërat.
Dhe një këshillë nëse zieni vezët për Pashkë dhe ato janë plasaritur pak - në rast se çarja është e vogël dhe nuk ka proteina të derdhur, mos e hiqni vezën. Kur të ftohet pak, çarja do të jetë pothuajse e padukshme, dhe pas pikturës nuk do të jetë aspak e dukshme.
Recommended:
Hollësitë Në Gatimin E Spinaqit
Spinaqi është një perime jashtëzakonisht e dobishme që përmban shumë vitamina A dhe C. Nuk përmban kolesterol dhe yndyrë dhe është një burim i shkëlqyeshëm i hekurit dhe magnezit. Ka gjethe jeshile të errëta që mund të jenë të lëmuara ose kaçurrela.
Këshilla E Gjyshes: Truket E Kuzhinës Dhe Hollësitë Në Gatimin E Supave
Shija e një supe varet nga lëndët e para të përdorura, lloji dhe përqendrimi i saj. Por e fundit, por jo më pak e rëndësishmja, siç thonë gjyshet, kjo varet edhe nga aftësia e kuzhinierit. Ne mund të mësojmë shumë nga ndërlikimet e gatimit nga gjyshet tona.
Hollësitë E Kuzhinës Në Gatimin E Orizit
Në shikim të parë, gatimi i orizit duket si lojë e një fëmije që edhe ne që nuk jemi fakirë në kuzhinë mund ta trajtojmë. Orizi gjithmonë mund të përgatitet, por jo gjithmonë shija e një pjate të veçantë surprizon dhe magjeps. Kjo është kryesisht për shkak të disa gabimeve që bëhen në përpunimin e kuzhinës të kësaj drithi.
Hollësitë Në Pikturimin E Vezëve
Pashkët janë një nga festat më të ndritshme të krishtera. Lyerja e vezëve është një ritual tipik për këtë festë. Për të bërë vezë të bukura të ziera fort, ato duhet të zihen për rreth 10-12 minuta pasi të ziejnë ujin. Vendosni vezët në ujë të ftohtë, i cili është i para-kripur.
Sekretet E Vogla Të Gjyshes Në Gatimin E Vezëve Të Pashkëve
Vezë e parë e hedhur në kulm në ditën e Pashkëve është pikturuar me të kuqe dhe një kryq është bërë në ballin e fëmijëve dhe anëtarëve të tjerë të familjes me të. Kjo vezë zihet dhe pikturohet veçmas nga të tjerat. Ai zëvendëson vezën e vitit të kaluar, të vendosur përpara ikonës së Nënës së Zotit në shtëpinë tonë, për të na sjellë shëndet, gëzim dhe lumturi për të gjithë banorët e saj.
