2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Në shikim të parë, gatimi i orizit duket si lojë e një fëmije që edhe ne që nuk jemi fakirë në kuzhinë mund ta trajtojmë.
Orizi gjithmonë mund të përgatitet, por jo gjithmonë shija e një pjate të veçantë surprizon dhe magjeps. Kjo është kryesisht për shkak të disa gabimeve që bëhen në përpunimin e kuzhinës të kësaj drithi.
Për të ruajtur vlerën e energjisë, ushqyesve, vitaminave dhe mineraleve, shijen e mirë të orizit, duhet të ndiqni rregullat e mëposhtme kur gatuani:
- Nëse nuk e lagni paraprakisht orizin, sigurohuni ta lani derisa të ndalojë së lëshuari ujë "qumështi".
- Më së miri është që orizi të laget paraprakisht në ujë për rreth 30-60 minuta në varësi të stinës. Për një orë produkti lihet në ujë vetëm në dimër. Në këtë mënyrë orizi zbutet, si rezultat i së cilës ai arrin më shpejt gatishmërinë e kuzhinës dhe ruhen substancat e tij shumë më të vlefshme.
- Në mënyrë që të jetë me gëzof dhe pa lëng të tepërt, i cili shpesh merret, raporti oriz / ujë duhet të jetë 1: 1.25. Sipas disa rekomandimeve të tjera, raporti 1: 2 dhe 1: 3 është më i përshtatshmi.
- Ndërsa orizi po zien në sobë dhe 10 minuta pasi të jetë gati, nuk duhet të hiqni kapakun e tenxheres. Nëse hapet dhe avulli nga ena del, gatimi kalon në një mënyrë krejtësisht të ndryshme.
- Pas zierjes, sobë duhet të zvogëlohet dhe orizi vlon "në heshtje". Kah fundi i gatimit, gatimi duhet të jetë shumë i dobët.
- Mos shtoni kripë gjatë gatimit të orizit.
- Varietetet e orizit me kokërr të rrumbullakët janë më të përshtatshmet për ëmbëlsira. Orizi italian arborio është ideal për të bërë rizoto, dhe orizi spanjoll me kokërr të gjatë është i përshtatshëm për të gatuar paella.
Recommended:
Disa Këshilla Të Rëndësishme Për Gatimin E Orizit
Sipas shumë kuzhinierëve profesionistë, një nga përpjekjet më të vështira të kuzhinës është të përgatisni oriz të shijshëm që gjithashtu duket i mirë në pamje. Këtu janë disa këshilla që mund t'ju ndihmojnë nëse orizi juaj akoma nuk del ashtu siç dëshironi.
Këshilla E Gjyshes: Truket E Kuzhinës Dhe Hollësitë Në Gatimin E Supave
Shija e një supe varet nga lëndët e para të përdorura, lloji dhe përqendrimi i saj. Por e fundit, por jo më pak e rëndësishmja, siç thonë gjyshet, kjo varet edhe nga aftësia e kuzhinierit. Ne mund të mësojmë shumë nga ndërlikimet e gatimit nga gjyshet tona.
Truket E Kuzhinës Në Gatimin E Orizit Kafe
Megjithëse orizi i bardhë dhe kafe përmbajnë afërsisht të njëjtën sasi kalorish, orizi kafe ka një numër përfitimesh që nuk është keq të dihen. Rreth 100 gramë të saj janë të mjaftueshme që ne të ndjehemi të ngopur, dhe niseshtja që përmbahet në të nuk çon në akumulimin e yndyrës.
Hollësitë E Kuzhinës Në Gatimin Me Lakërishtë
Lushëkuqi kombinon perime dhe barëra. Bima e kultivuar përdoret në gatim. Për shkak se preferon ujin dhe rritet afër tij, quhet ndryshe lakër i thatë ose lakër i lagësht, madje. Në të kaluarën e largët, përdorej si tonik në beteja, si dhe si ilaç.
Hollësitë E Kuzhinës Në Gatimin Me Gjethe Dafine
Pemët e gjirit janë vlerësuar që nga kohërat antike. Gjethet e tyre janë përdorur për të trajtuar një numër sëmundjesh për mijëra vjet. Dhe investimi në gatim është mënyra më e lehtë për të korrur përfitimet. Duke shtuar gjethen e dafinës në pjatën tonë ne marrim një shije unike dhe një buqetë me përfitime shëndetësore.
