2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Lushëkuqi kombinon perime dhe barëra. Bima e kultivuar përdoret në gatim. Për shkak se preferon ujin dhe rritet afër tij, quhet ndryshe lakër i thatë ose lakër i lagësht, madje.
Në të kaluarën e largët, përdorej si tonik në beteja, si dhe si ilaç. Sidoqoftë, përdorimi më i popullarizuar i saj në të kaluarën është i lidhur me klasën punëtore angleze. Kur nuk kishin bukë, ata e përdorën atë si një ushqim kryesor. Kështu, në disa vende lakra e ujit quhet akoma "buka e të varfërve".
Gjethet e lakërisit përdoren në gatim. Në varësi të varietetit të rritur, ato janë të lëmuara, me lëng dhe për nga madhësia dhe forma të ndryshme. Ata kanë një shije pikante të ngjashme me atë të rrikë.
Gjethet e lakërishtë janë të pasura me lëndë ushqyese si hekuri, jodi, vitamina C dhe të tjerët. Përveç kësaj, ajo ka një sasi minimale të kalorive në përbërjen e saj. Beenshtë vërtetuar se 80 g perime në ditë janë në gjendje të zëvendësojnë pesë racione frutash dhe perimesh.
Gjethet e lakërisave përdoren kryesisht për të dekoruar një numër pjatash dhe sanduiçe. Përdoret i freskët dhe nuk kërkon ndonjë trajtim termik. Ajo shkon mirë me produktet e vezëve, si dhe djathin.
Përveç sa të freskëta, lakremi përdoret edhe i gatuar. I duhen disa minuta në ujë të nxehtë që të zbutet. Përgatitur kështu, është një shtesë e përshtatshme për salcat dhe purenë. Përdoret gjithashtu në përgatitjen e supave me lakra.
Shija pikante e lakërisës e bën atë një përfundim të mrekullueshëm të pjatave me gjah, mish të pjekur dhe salca peshku. Sidoqoftë, sasia e saj nuk duhet të teprohet, në mënyrë që të mos bëhet shumë e hidhur. Shtë e kombinuar me produkte të rënda me një erë modeste, në të cilën mund të dallohet.
Përveç gjetheve të lakremit, disa përdorin lakrat e saj. Së bashku me gjethet, ato janë një shtesë e shkëlqyeshme për sallatat dhe pjatat anësore.
Supë me lakërishtë
Produktet e nevojshme: 500 g lakrem, 2 lugë vaj, 1 patate, 1 kokër qepë të vjetër, 1/4 lugë. kripë, 1/4 tsp. piper i zi i bluar, 2.50 lugë lëng pule, 2.50 lugë. qumësht lope, ¼ tsp. krem i lengshem.
Përgatitja: Nxehim vajin në një tenxhere të thellë. Shtoni patatet dhe qepët në kubikë. Llokoçis, spërkat me kripë dhe piper për shije. Ulni nxehtësinë dhe ziejeni për 5 minuta.
Shtoni lëngun dhe qumështin. Pllaka është ngritur dhe pasi të ketë orë, temperatura zvogëlohet dhe lihet për 10 minuta të tjera.
Shtoni lakërishen e copëtuar, trazojeni dhe lëreni edhe për 4-5 minuta pa kapak. Transferoni supën në një blender dhe rrihni derisa të merret një përzierje homogjene.
Kthehuni në tigan dhe sezoni për shije. Shërbejeni në pjesë të ndara, të zbukuruar me krem dhe gjethe të freskëta lakremi.
Recommended:
Hollësitë Në Gatimin E Vezëve
Vlimi i vezëve është një detyrë e vështirë, veçanërisht nëse qëllimi është që të mos plasariten predhat. Momenti i vështirë është kur ziejmë vezët për Pashkë dhe zbulojmë pasi t’i kemi zier që të gjitha janë plasaritur. Zhgënjimi është kryesisht në sytë e fëmijëve, të cilët mezi presin festën të mblidhen së bashku dhe të ushqehen si duhet.
Hollësitë Në Gatimin E Spinaqit
Spinaqi është një perime jashtëzakonisht e dobishme që përmban shumë vitamina A dhe C. Nuk përmban kolesterol dhe yndyrë dhe është një burim i shkëlqyeshëm i hekurit dhe magnezit. Ka gjethe jeshile të errëta që mund të jenë të lëmuara ose kaçurrela.
Këshilla E Gjyshes: Truket E Kuzhinës Dhe Hollësitë Në Gatimin E Supave
Shija e një supe varet nga lëndët e para të përdorura, lloji dhe përqendrimi i saj. Por e fundit, por jo më pak e rëndësishmja, siç thonë gjyshet, kjo varet edhe nga aftësia e kuzhinierit. Ne mund të mësojmë shumë nga ndërlikimet e gatimit nga gjyshet tona.
Hollësitë E Kuzhinës Në Gatimin E Orizit
Në shikim të parë, gatimi i orizit duket si lojë e një fëmije që edhe ne që nuk jemi fakirë në kuzhinë mund ta trajtojmë. Orizi gjithmonë mund të përgatitet, por jo gjithmonë shija e një pjate të veçantë surprizon dhe magjeps. Kjo është kryesisht për shkak të disa gabimeve që bëhen në përpunimin e kuzhinës të kësaj drithi.
Hollësitë E Kuzhinës Në Gatimin Me Gjethe Dafine
Pemët e gjirit janë vlerësuar që nga kohërat antike. Gjethet e tyre janë përdorur për të trajtuar një numër sëmundjesh për mijëra vjet. Dhe investimi në gatim është mënyra më e lehtë për të korrur përfitimet. Duke shtuar gjethen e dafinës në pjatën tonë ne marrim një shije unike dhe një buqetë me përfitime shëndetësore.
