Probiotikët

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37

Në shumicën e rasteve, bakteret shoqërohen me një problem në trupin e njeriut, por ka nga ato që në të vërtetë ndihmojnë trupin për të kryer funksionet e tij normalisht dhe për të prishur marrjen e ushqimit, duke e thithur atë plotësisht. Një nga këto bakteret e dobishme janë probiotikë.

Ka një mbresëlënëse 1 trilion baktere në sistemin tretës të njeriut, të më shumë se 100 specieve. Në shëndetin normal, bakteret e mira dhe të rrezikshme janë në ekuilibër, por në prani të infeksioneve, antibiotikëve, stresit, alkoolit dhe ushqimit të dobët, bakteret e mira fillojnë të ulen, në kurriz të të cilave rriten ato të këqijat.

Probiotikët përfaqësojnë klasa e baktereve të mira që mbështesin proceset e tretjes, përmirësojnë dhe shërojnë ekuilibrin e brendshëm mikrob. Më të famshmit prej tyre janë bifidobakteret dhe bakteret e acidit laktik, të cilat përdoren për të bërë kos dhe disa ushqime të tjera të qumështit.

Të tre probiotikët më të përdorur janë Bifidobacterum bifidum, Lactobacillus acidophilus dhe Lactobacillus bulgaricus.

Probiotikët që përmbajnë bifidobacteria dhe lactobacilli u përdorën për shumë vite para se lactobacilli të izolohej nga Louis Pasteur dhe krijuesi i imunologjisë, Ilya Mechnik, për të përcaktuar mënyrën e funksionimit të probiotikëve në teorinë e tyre të dehjes së fituar me Çmimin Nobel. Ai ishte në gjendje të provonte se shkaku më i rëndësishëm i plakjes janë toksinat, dhe ngrënia e ushqimeve që përmbajnë laktobacile ndihmon në ngadalësimin e këtij procesi.

Përfitimet e probiotikëve

Stili i jetës moderne, i cili përfshin një numër negativësh si stresi dhe ushqimi jo i shëndetshëm, ndotës dhe kimikate, si dhe marrja e shpeshtë e pilulave, ndryshon ekuilibrin në bakteret e zorrëve dhe i bën njerëzit shumë më të ndjeshëm ndaj infeksioneve, imunitetit të dobët dhe sëmundjeve të shoqëruara probleme metabolike. Probiotikët, të cilët janë jetikë për një numër procesesh, gjithashtu ndërhyjnë këtu.

Mund të merren parasysh disa udhëzime themelore përfitimet e probiotikëve - uljen e kolesterolit, kontrollimin e metabolizmit dhe korrigjimin e presionit të lartë të gjakut.

Probiotikët mbështesin proceset e përgjithshme të tretjes duke shtypur riprodhimin e mikroorganizmave të dëmshëm në sistemin e tretjes. Ata parandalojnë mungesën e vitaminave B, parandalojnë dhe trajtojnë çrregullimin, shtypin kalbëzimin e zorrëve, stimulojnë thithjen e laktozës tek njerëzit që përgjithësisht nuk munden.

Një efekt shumë i rëndësishëm i probiotikëve është rivendosja e mikroflorës së dëmtuar të zorrëve si rezultat i marrjes së antibiotikëve. Ato gjithashtu duhet të merren gjatë marrjes së ilaçeve për ta mbajtur trupin të shëndetshëm.

Probiotikët gjithashtu ulin rrezikun e alergjive, të tilla si astma, reagimet e lëkurës, alergjitë ushqimore ndaj qumështit. Në të njëjtën kohë, ato janë shumë të dobishme për trajtimin e problemeve të frymëmarrjes si pneumonia, bronkiti dhe sinusiti.

Probiotikët kanë dhe vetitë anti-kancer - zvogëlojnë rrezikun e tumoreve të zorrës së trashë dhe fshikëzës. Ato zvogëlojnë rrezikun e infeksioneve vagjinale, cistitit dhe infeksioneve të traktit urinar.

Këto baktere të dobishme jo vetëm që mbrojnë trupin nga sëmundjet dhe infeksionet, por gjithashtu ndihmojnë në prodhimin e shumë substancave të rëndësishme si aminoacidet, vitaminat B, vitamina K dhe enzimat e vlefshme, pa të cilat është e pamundur të ndahet ushqimi.

Probiotikët ndihmojnë për pastrimin e trupit, sepse ato neutralizojnë dhe largojnë nga trupi toksinat e grumbulluara, të tilla si produktet e mbetjeve të metabolizmit ose ilaçeve, metaleve të ndryshme të rënda dhe kancerogjenëve.

Probiotikët luajnë një rol të rëndësishëm në luftën kundër kandidiazës. Trajtimi konvencional i kandidiazës përfshin aplikimin lokal të kremrave kundër acarimit dhe kruajtjes dhe përdorimin e globulave antifungale. Për kontrollin afatgjatë të problemit, probiotikët janë një burim që shkencëtarët gjithnjë e më shumë po i kushtojnë vëmendje, sipas ekspertëve të cituar nga Institutet Kombëtare të Shëndetit Publik të SHBA.

Kandidimi ndodh në një sfond të imunitetit të ulët dhe përhapjes së kolonive të Candida albicans në florë. Përdorimi i probiotikëve kur diagnostikohet kandidiaza ndihmon në rivendosjen e ekuilibrit në mikrobiomë dhe zvogëlimin e përsëritjeve. Një studim nga një ekip i studiuesve italianë tregoi se përdorimi lokal i probiotikëve në gratë me kandidiazë vaginale çoi në një ulje 87% të rrezikut të përsëritjes.

Probiotikët kanë një efekt të dobishëm në lëkurë, duke kontribuar në hidratimin dhe mbrojtjen më të mirë duke rritur sekretimin e sebumit, sipas një studimi të koordinuar nga Dr. Hiromi Kimoto-Nira i Organizatës Kombëtare të Kërkimit Bujqësor dhe Ushqimit (NARO) dhe Grassland Science (NILGS) nga Japonia, botuar në Journal of Bulmet Science.

Studiuesit arritën në këto përfundime pasi kryen një studim që shikonte efektet e bakterit Lactococcus lactis në lëkurë. Studimi përfshiu 23 gra midis moshës 19 dhe 21 vjeç që konsumuan qumësht të thartuar ose kos të thjeshtë për katër javë. Monitorimi kryhet përmes testeve të gjakut, duke monitoruar pamjen e lëkurës në faqe dhe parakrahe, duke analizuar shkallën e hidratimit të lëkurës dhe nivelin e elasticitetit, sasinë e sekretimit të melaninës dhe sebumit.

Probiotikët kanë efekt në emocione. Një studim i brejtësve në Shtetet e Bashkuara tregoi se pas konsumimit të rregullt të kosit, aktiviteti i trurit ndryshohet. Një porcion kos, dy herë në ditë për një muaj, çon në uljen e aktivitetit në zonat e trurit që kontrollojnë emocionet dhe dhimbjen dhe rritjen e aktivitetit në vendimmarrje.

Studiuesit kanë zbuluar se probiotikët që përmbahen në kos janë shkaku i ndryshimeve, por deri më tani nuk kanë qenë në gjendje të përcaktojnë pse ndodh ky efekt. Probiotikët janë mikroorganizma të gjallë jo-patogjenë që janë natyrshëm të pranishëm në traktin tretës. Burimi kryesor i probiotikëve janë produktet e qumështit, të tilla si kos i pa pasterizuar ose kefir i papasterizuar.

Deri më tani, probiotikët kanë qenë të njohur për rolin e tyre në mbrojtjen dhe zhvillimin e florës së zorrëve. Pas zbulimeve të fundit, studiuesit thanë se ata do të vazhdonin të studionin efektet e tyre për të parë se sa të dobishëm mund të ishin në mbështetjen e trajtimit të depresionit, ankthit dhe madje edhe autizmit ose sëmundjes Alzheimer.

Sa kohë duhet të merrni probiotikë?

Kur ju jeni duke marrë antibiotikë, rekomandohet që të vazhdoni të merrni probiotikë edhe 10-14 ditë pas përfundimit të trajtimit. Për një kohë të gjatë, zgjidhja ideale ishte kërkuar për administrimin e probiotikëve në mënyrë që ata të mos shkatërrohen nga aciditeti i stomakut.

Kur merrni antibiotikë, rekomandohet që të ketë një ndryshim prej disa orësh midis kohës së administrimit të probiotikëve dhe kohës së administrimit të antibiotikëve.

Burimet e probiotikëve

Në vendin e parë në listën e ushqimeve nga të cilat mund të merren probiotikë është kosi ynë. Ai përmban përbërës unik lactobacillus, i cili i jep stomakut forcën për të përballuar ndikime të ndryshme të dëmshme. Turshitë dhe lakra turshi janë gjithashtu të pasura me probiotikë sepse fermentohen natyrshëm. Sidoqoftë, për të ruajtur probiotikët, uthulla nuk duhet të shtohet në marinadë, por duhet të shtohet vetëm ujë dhe kripë deti.

Në grupin e ushqimeve të dobishme me priobiotikë, shërbehet miso dhe kefir, djathë dhe gjizë. Turshitë dhe ullinjtë janë gjithashtu të pasura me baktere të dobishme, por nëse nuk përmbajnë benzoat natriumi.

Besohet se buka e miellit të bardhë vetëm vështirëson tretjen, por kur bëhet nga majaja, bëhet një balsam i vërtetë për stomakun.

Probiotikët gjithashtu mund të merren në formën e suplementeve ushqimore. Ato vijnë në disa forma, nga të cilat më të mirat janë kapsulat. Ata treten në një vend specifik dhe kanë efektin më të fortë.

Një lloj tjetër aditivësh janë pluhurat e thata, të cilat treten në ujë dhe merren me stomak bosh. Uji i ftohtë vepron si aktivizues i baktereve të dobishme, dhe pluhuri vepron nga goja para se të fillojë të kalojë përmes sistemit të tretjes.

Forma më e papranueshme janë aditivët në formën e lëngjeve, sepse ato janë të përshtatshme menjëherë pas prodhimit të tyre dhe kanë pak efekt të dobishëm.

Duke folur për probiotikët, nuk mund të mos përmendim substancat që i mbështesin ato - prebiotikët. Sasia më e madhe e tyre mund të merret përmes konsumit të bananeve, mjaltit, verës së kuqe, angjinareve, bishtajoreve, frutave dhe drithërave.

Mungesa e probiotikut

Simptomat kryesore të mungesa e probiotikëve në trup shprehen në problemet e tretjes - dispepsi, kapsllëk, diarre, gazra, të përziera, dhimbje stomaku. Mungesa e këtyre baktereve mund të shkaktojë intolerancë ndaj laktozës ose ushqimeve të tjera, infeksione të traktit urinar ose infeksione të kërpudhave.

Cili është ndryshimi midis probiotikëve dhe prebiotikëve?

Probiotikët dhe prebiotikët janë dy tema shumë të mëdha për sa i përket të ushqyerit, veçanërisht në ditët e sotme. Kjo është arsyeja pse është mirë të dini ndryshimin midis tyre dhe mënyrës se si secila prej tyre ju ndihmon.

Edhe pse fjalët probiotike dhe prebiotike duken të ngjashme, të dy luajnë role të ndryshme për sa i përket shëndetit tuaj. Probiotikët janë baktere të dobishme, ndërsa prebiotikët janë ushqimi për këto baktere.