2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Nuk ka asnjë mënyrë për të imagjinuar pjata të veçanta dhe festive pa një salcë të hollë. Salca është një erëz e lëngshme me shije të ndryshme, duke e pasuruar pjatën. Ai e kthen edhe pjatën më të thjeshtë në një pjatë të hollë.
Besohet se origjina e salcës është franceze dhe daton në shekullin 17-18.
Këtu do të ndaj disa salca interesante që mund t'ju intrigojnë.
Salcë angleze për mish të pjekur
qumësht i freskët i zier - 2 lugë.
qepë - 1 kokë
karafil - 2,3 copë.
arrëmyshk i integruar - 1 majë
fetë e trashë e bukës së bardhë - 1 copë.
gjalpë lope - 25 g
krem - 1 tbsp.
piper i zi - 1 majë
kripë - ½ lugë.
Metoda e përgatitjes: Ne pastrojmë kokën e qepës dhe shpojmë karafilët mbi të. Zieni qumështin dhe zieni qepën në të për 30 minuta së bashku me arrëmyshkun. Shtoni thërrimet e bukës, piperin e zi, gjysmën e gjalpit dhe kripën për shije. Rrihni përzierjen shumë mirë me një pirun dhe gatuajeni edhe për 20 minuta, duke e trazuar vazhdimisht. Hiqni qepën dhe shtoni gjalpin dhe kremin e mbetur. Rrihni salcën derisa të zbutet dhe shërbejeni.
Dubari
lulelakër - 1 kg.
gjalpë lope - 100 g.
qumësht
sol
Metoda e përgatitjes: Prisni lulelakrën në copa të vogla dhe vendoseni në ujë të ftohtë. Ne ngrohim ujin. Pasi të vlojë, nxirrni lulelakrën dhe hidhni mbi të ujë të kripur të ftohtë. Gatuajini në nxehtësi mesatare për rreth 25 minuta. Kullojeni lulelakrën e zier dhe thajeni në furrë të parangrohur që të mos ketë ujë. Kalojeni atë nëpër një sitë dhe përziejeni me gjalpin e rrahur. Holloni me qumësht të nxehtë në densitetin e kërkuar. Shërbejeni me mish të pjekur dhe të zier.
Salcë kërpudhash
vezë të ziera fort - 3 copë.
vaj - 2 tsp.
majdanoz i grirë hollë
mustardë - 1 lugë.
uthull - 1 tbsp.
piper
sol
Metoda e përgatitjes: Ndani të verdhat e vezëve të ziera fort dhe i rrahni derisa të bëhet një përzierje homogjene së bashku me majdanozin dhe mustardën e grirë hollë. Shtoni gradualisht vajin, duke e trazuar vazhdimisht. Në fund, shtoni uthull. Përzierjes që rezulton shtoni të bardhat e vezëve të prera imët, kripë, spërkatni me piper të zi, llokoçisni dhe vendosini në frigorifer. Pak para se të shërbeni, llokoçis përsëri përzierjen. Salca është e përshtatshme për kokën e viçit, gjuhën ose mishin e ftohtë ose peshkun.
Salcë Cassero
domate - 2 copë.
qepë të copëtuar imët - 1 lugë.
hudhër - 1 karafil
lëng limoni - 1 tbsp.
vaj - 2 tbsp.
këndshëm - ½ lugë.
piper i nxehtë i marinuar - 1 copë.
marinadë e specave të nxehtë - ½ lugë.
Metoda e përgatitjes: Shtoni qepën e prerë imët, hudhrën dhe specin në domatet e prera imët. Sezoni me marinadë të këndshëm, vaj, lëng limoni dhe piper. Shërbejeni salcën me peshk, viç dhe vezë.
Salcë kremi me kërpudha
kërpudha kaprolli - 1 copë / ose kërpudha - 3 copë /
salcë kosi - 1 lugë.
arra të bluara - 1 lugë.
bajame të bluara - 2-3 tbsp.
kikirikë të bluar - 2 tbsp.
farat e susamit - 1 tbsp.
fara lulekuqe - 1 tbsp.
gjalpë kikiriku - 1 tbsp.
tahini susam - 1 tbsp.
majonezë - 1 tbsp.
mustardë e imët - 1 lugë.
acid limoni - 1 majë
shafran i Indisë
djegës
borzilok
arrëmyshk
spec i bardhë
sol
Metoda e përgatitjes: Vendosni kremin në një tas të madh, përpunojeni atë me një blender, duke shtuar në vazhdimësi mustardën, gjalpin e zbutur, majonezën, kërpudhat e copëtuara dhe të skuqurat, erëzat dhe arrat. Rritni gradualisht shpejtësinë e blenderit. Ne kemi nevojë për të marrë një përzierje të imët dhe me gëzof që e përdorim për sallata me perime ekzotike dhe meze të mishit të dritës së ngopur.
Qumësht majdanozi
qumësht i freskët - 1 lugë.
salcë kosi - 1 lugë.
majdanoz - 2 kravata
qepë të njoma - 6-7 kërcell
gjethe nenexhik ose borzilok - 2-3 copë.
miell - 2-3 tbsp.
gjalpë - 2 tbsp.
piper i zi i bluar - 1 majë
arrëmyshk - 1 majë
lëng limoni
sol
Metoda e përgatitjes: Nxehtësia e qumështit në një tigan smalt pa valë. Shtoni piper të zi, arrëmyshk, qepë të copëtuar imët dhe zarzavate të copëtuara. Në fund, me trazime të vazhdueshme, shtoni lëng limoni, sezonin, spërkatni me krem, pure për një kohë të gjatë për të marrë një shkumë me gëzof.
Recommended:
Mos E Bëni Këtë Kur Bëni Pure Patatesh
Pothuajse të gjithë duan Pure patatesh por jo të gjithë dinë ta përgatisin siç duhet. Askush nuk do të jetë i lumtur nëse është ngjitës, i ftohtë apo pa shije. Nëse shmangni gabimet e mëposhtme, të dashurit tuaj do t'ju bëjnë të gatuani për ta gjatë gjithë kohës.
Boronicat Në Një Pjatë! Provoni Këto 3 Receta
Manit është një pemë nga familja Chernichev, e cila është relativisht e ulët, por ka fruta me pamje të bukur që janë të ngrënshme. Isshtë i përhapur pothuajse në të gjitha kontinentet dhe në Bullgari mund të gjendet si i egër në shumë vende.
Ne Gëlltisim Miliarda Grimca Mikroplastike Me Secilën Filxhan çaji
Kur pyeten se si e pimë çajin tonë, të gjithë përgjigjen ndryshe, por përgjigjet gjithmonë përmbajnë emrat e produkteve ushqimore - qumësht, sheqer ose mjaltë, por asnjëherë miliarda grimca plastike . Sidoqoftë, ato janë në trupat tanë, pavarësisht nëse i përmendim ato apo jo.
Në Secilën Tenxhere Merudia Ose Si Të Kombinohen Siç Duhet Erëzat
Çdo kuzhinier fillestar ka nevojë për pak ndihmë që të jetë në gjendje të kombinojë erëzat më të përshtatshme për pjata të caktuara. Kombinimi i duhur i erëzave mund ta bëjë ushqimin që ne përgatisim ose shumë të shijshëm ose të prishë shijen e tij, kështu që nuk duhet të nënvlerësojmë fuqinë e erëzave.
10 Këshilla Për Secilën Dietë
Po kërkoni një mënyrë të thjeshtë për të humbur peshë, diçka si 10 rregullat dietike që ju mund ta mbani me vete vazhdimisht? Përgjigja qëndron jo vetëm në humbjen e peshës, por edhe në aftësinë për ta mbajtur atë në këtë mënyrë dhe të ndiheni të kënaqur me ushqimin që zgjidhni.
