2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Kallamarët kanë qenë një ushqim i preferuar i njerëzimit për shumë shekuj. Ndryshe nga karkalecat, kallamarët hahen pothuajse tërësisht. Tentakët, trupat, pendët dhe madje edhe lëngu i ngjashëm me bojën e zezë që përdorin për të ndjekur armiqtë e tyre bëhen ushqim.
E vetmja gjë që nuk përdoret janë sytë dhe hunda, e cila duket si një sqep. Kur kallamari pastrohet, kjo bëhet me shumë kujdes në mënyrë që të mos shqyhet qesja plot me lëng "boje". Bestshtë më mirë nëse blini kallamarë të pastruar paraprakisht.
Nuk ka shije si peshku dhe mishi i tij është më shumë si karavidhet. Shkon mirë me çdo produkt dhe është ideal për pjata dhe sallata, si dhe supa. Gjatë Kreshmës, disa njerëz hanë kallamar sepse nuk janë as peshk, as mish.
Mishi në vetvete është shumë i butë dhe duhet të gatuhet me shumë kujdes. Proteina e saj ka një strukturë të tillë që nëse zihet për më shumë se tre minuta, proteina e mishit ngurtësohet, dhe nëse zihet për më shumë se gjysmë ore, proteina zbutet përsëri. Fatkeqësisht, gjatë gatimit të gjatë, vëllimi i kallamarit zvogëlohet me më shumë se gjysmën.
Boja e saj përdoret për salcë. Ai e lyen pjatën me ngjyrë të zezë dhe i jep asaj një shije të ngjashme me atë të tartufit. Kallamar të thatë shumë të shijshëm, të cilat janë një meze ideale për të gjitha llojet e pijeve.
Për të gatuar siç duhet kallamarët për sallatë, zieni ujë në një tenxhere të vogël, shtoni kripë, gjethe dafine dhe kokrra piperi të zi. Lironi kallamarët një nga një. Pasi të keni lëshuar të parën, ngadalë numëroni deri në dhjetë dhe hiqeni me një lugë të çarë. Prisni që uji të vlojë përsëri dhe lëshoni kallamarin tjetër.
Ju nuk mund të zieni kallamar për sallatë, por përpunoni ato si më poshtë: kallamarë të shkrirë të papërpunuar, të pastruar mirë, derdhni ujë të valë. Pas një minute uji kullohet dhe kallamarët ujiten me uthull. Ata më pas janë gati të shtohen në çdo sallatë të plotë ose të prerë në feta.
Recommended:
Si Të Mos Merrni Erë Hudhre Dhe Qepë
Nëse ju pëlqen të shtoni qepë të freskëta dhe hudhër në dietën tuaj, kjo do t'ju ofrojë një sistem të mirë imunitar, por mund të luajë një shaka të keqe me frymën e keqe, e cila mund të trondisë disa njerëz. Në vend që të përtypni çamçakëz dhe të pyesni se çfarë të bëni për të hequr qafe këtë erë të tmerrshme në gojën tuaj, thjesht pini një gotë qumësht.
Vëmendje! Ushqimet Më Me Erë Të Mirë Në Botë
Më parësore nga të gjitha shqisat është shqisa e nuhatjes. Më të ndërlikuarit janë sythat tona të shijes. Shija është gjëja që formohet në kombinim me erën. Prandaj, shpesh e humbasim kur hunda na bllokohet ose kur kemi ftohur. Theshtë aroma e ushqimit që stimulon oreksin tonë.
Ilaç Popullor Me Erë E Keqe
Zhivenicheto është një bimë barishtore shumëvjeçare që çel në maj-shtator. Isshtë gri-kafe, pa erë karakteristike, por me një shije të theksuar, të hidhur. Mund të gjendet në të gjithë vendin, përgjatë rrugëve, në vende me lagështirë dhe pyje, deri në 1000 m.
Pse Erë Hudhra Dhe Për çfarë është E Mirë?
Sapo të prisni, shtypni apo edhe "dëmtoni" kokën e hudhrës, fillon një proces i krijuar natyrshëm, i cili mbron bimën nga "dëmtuesit". Enzima alinaza që përmbahet në hudhër më pas shndërron allinën e deritanishme pa erë në alicinë.
Si Të Mos Merrni Erë Hudhre
Hudhra është një erëz e shijshme dhe e dobishme, por nganjëherë aroma e tij mund të krijojë një ndjenjë shqetësimi, veçanërisht nëse duhet të takoni shumë njerëz. Për të shmangur këtë efekt të pakëndshëm të hudhrës, ka disa truke që mund të aplikoni.
