Kolina

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37

Kolina është anëtari më i ri zyrtar i familjes komplekse të vitaminës B. Kolina ka një efekt shumë të ngjashëm të modifikimit të yndyrës në membranat qelizore. Kjo lejon që membranat qelizore të funksionojnë me një fleksibilitet më të madh në trajtimin e molekulave të ujit dhe yndyrnave të tretshme.

Pa kolina shumë lëndë ushqyese me bazë yndyre dhe produkte të mbeturinave nuk mund të kalojnë brenda dhe jashtë qelizave. Përveç kësaj, kolina është kimikisht unike në atë që është një molekulë trimetil, që do të thotë se tre grupe metil janë të lidhura.

Funksionet e kolinës

Ruajtja e integritetit të membranave qelizore - kolina është një përbërës kryesor i shumë yndyrnave që përmbahen në strukturat e membranave qelizore. Meqenëse membranat qelizore janë pothuajse tërësisht të përbëra nga yndyra, fleksibiliteti dhe integriteti i tyre varen nga furnizimi adekuat i kolina.

Mbajtja e metabolizmit të grupit metil - kolina dhe unike e saj kimike si një molekulë trimetil e bën atë jashtëzakonisht të rëndësishme për metabolizmin e grupit metil.

Mbajtja e aktivitetit të sistemit nervor - kolina është një përbërës kryesor i acetilkolinës, një molekulë që transmeton mesazhe në sistemin nervor. Acetilkolina është kimike kryesore e trupit për transmetimin e mesazheve midis nervave dhe muskujve.

Kolina zvogëlon inflamacionin kronik - njerëzit që marrin sasi të larta mesatare të kolinës kanë nivele më të ulëta të inflamacionit.

Mungesa e kolinës

Deficiti i kolina çon në një rrezik të sëmundjes koronare të zemrës dhe probleme të tjera kardiovaskulare. Mungesa e vogël e kolinës shoqërohet me lodhje, pagjumësi, aftësi të dobët të veshkave për të përqendruar urinën, probleme me kujtesën dhe çekuilibër neuromuskular. Rritja e mungesës së kolinës mund të çojë në mungesë të një vitamine tjetër kritike - acid folik. Mungesa e rëndë ushqyese e kolinës nga ana tjetër mund të çojë në dështim të mëlçisë, sëmundje kardiovaskulare, rritje të dëmtuar, anomali në formimin e kockave, mungesë të formimit të qelizave të kuqe të gjakut, infertilitet, shqetësim të frymëmarrjes tek të porsalindurit, dështim të veshkave, anemi dhe presion të lartë të gjakut.

Mbidozimi i kolinës

Marrja e dozave të larta kolina (10-15 gram) shoqërohen me shfaqjen e aromës së pazakontë të trupit, të vjellave, pështymës së shtuar dhe djersitjes.

Përveç kësaj, mund të vërehet se marrja e ulët e ushqyesve të tjerë mund të çojë në mungesë të kolinës. Këto lëndë ushqyese përfshijnë vitaminën B3, acidin folik dhe aminoacidin metioninë. Arsyeja për këtë lidhet me strukturën kimike të pazakontë të kolinës si një molekulë trimetil. Problemet e mëlçisë, përfshirë cirrozën e mëlçisë, janë faktorë të zakonshëm që kontribuojnë në mungesën e kolinës.

Disa ilaçe, të tilla si methotrexate, një ilaç që përdoret kryesisht për të trajtuar kancerin, por edhe në trajtimin e artritit reumatoid dhe psoriazës, dhe ilaçet antikonvulsivë gjithashtu rrisin rrezikun e mungesës së kolinës.

Përfitimet e kolinës

Për shkak të rëndësisë së saj në metabolizmin e yndyrës, kolina është thelbësore për të parandaluar pothuajse të gjitha problemet shëndetësore në lidhje me mëlçinë, përfshirë alkoolizmin dhe cirrozën. Kolina ndihmon për të përmirësuar gjendjen në rastet e epilepsisë, sëmundjes Parkinson, sëmundjes Alzheimer, problemeve të kujtesës, sëmundjeve neuromuskulare, sëmundjeve kardiovaskulare, çrregullimeve të trurit, autizmit, shqetësimit të frymëmarrjes tek të porsalindurit, anemisë, infertilitetit, presionit të lartë të gjakut etj.

Burimet e kolinës

Burimi më i pasur i kolina nuk ka ushqime specifike, por një shtesë ushqimore e quajtur lecitin. Lecitina më së shpeshti u shtohet ushqimeve si një emulsifikues që ndihmon në mbajtjen e ushqyesve së bashku. Shumica e lecitinës nxirret nga soja.

Burimet ushqimore që përmbajnë kolinë janë: soja dhe produktet e sojës, e verdha e vezës, gjalpi, kikirikët dhe gjalpi i kikirikut, patatet, lulelakra, domatet, bananet, qumështi, portokallet, thjerrëzat, tërshëra, elbi, misri, farat e susamit, farat e lirit, dhe gruri i plotë bukë