2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Nëse Kuba është e njohur për ju vetëm për salsa, rum, puro dhe Fidel Castro, atëherë duhet ta dini se keni humbur një pjesë shumë të rëndësishme të kulturës dhe shpirtit kuban, përkatësisht pjesën me pjatat tradicionale të rajonit.
Ajo që është unike për kuzhinën Kubane është se ajo përmban shumë gjëra, mjaft të lehta dhe të thjeshta në shikim të parë, por shumë të ndryshme dhe të shijshme se gjithçka që keni provuar deri më tani. Shijet e pjatave kubane ndikohen nga kuzhina afrikane, spanjolle dhe aziatike, gjë që e bën atë edhe më të gjallë.
Disa nga lëndët e para më të përdorura janë orizi dhe misri.
Viçi, mishi i kalit dhe fasulet janë shpesh të pranishëm në pjatat e tyre tradicionale. Ata hanë dhe kimbombo, memec dhe duka, këto tre kultura në të vërtetë janë kultura rrënjësore dhe jo shumë të njohura në kuzhinat evropiane, por shumë të përdorura dhe të dashura në Kubë.
Një gjë e domosdoshme në një darkë tradicionale Kubane është një pjatë me fasule, oriz dhe një lloj mishi. Enët e qiqrave dhe bizeleve shpesh përgatiten. Pjata që është tipike për kuzhinën Kubane përfshin oriz, vezë dhe disa banane. Orizi i gatuar është i kalitur me copa të skuqura të bananes, dhe ka 1-2 vezë të skuqura në të.
Ahiako kreole - përmban shumë produkte në vetvete, pasi në të vërtetë mund të përkthejmë emrin e pjatës. I shtohen shumë perime rrënjësore, të cilat përmendëm se janë të panjohura për kuzhinën tonë, përveç patateve, kokës së derrit, misrit, banane të dy llojeve - të pjekura dhe jeshile, si dhe mishrat e tymosur. Duket pak konfuze, si dhe e njohur në vendin tonë "tenxhere me rrush", por nëse dikush e di, mund të habitemi pasi ta provojmë.
Piccadilly është një përzierje e mishit të grirë (zakonisht mish derri dhe viçi), në të cilën shtohen perime dhe domate. Bananet në Kubë respektohen dhe përdoren mjaft shpesh, madje ekziston një lloj i veçantë i bananeve që nuk hahen të gjalla, por gatuhen vetëm si tonet.
Isshtë skuqur banane jeshile duke përdorur teknologjinë e mëposhtme - ato janë skuqur mirë dhe më pas purenë. Hapi tjetër është skuqja dhe shërbimi përsëri.
Nëse kërkoni pjata tradicionale dhe ato ju shërbejnë chicharones, ju me siguri do t'i njihni vetë - këto janë rrudha derri nga proshuta. Moros dhe kristianos - një pjatë që përmban fasule të zeza dhe oriz.
Kjo kuzhinë kubane nuk duket të jetë aq e thjeshtë - përzierja e të gjitha këtyre aromave të ëmbla dhe të kripura, por edhe të yndyrshme - mund të jetë paksa e çuditshme për ne që jemi mësuar me pjatat tona, por do të ishte një fyerje e vërtetë. në Kubë dhe të mos provoni të paktën një nga pjatat tipike të rajonit.
Nuk ka shumë surpriza në erëza që ata përdorin më shumë - hudhër dhe qepë, piper i zi dhe i kuq, qimnon, majdanoz dhe rigon.
Ushqimi shërbehet gjithmonë i nxehtë me një gotë birrë ose ndonjë koktej alkoolik. Dhe pasi të keni ngrënë shijshëm, tani mund të kënaqeni me salsa, rum dhe puro deri në agim.
Recommended:
Sekretet E Kuzhinës Në Gatimin E Caracuda
Caracuda është një peshk i ujërave të ëmbla. Ka shumë kocka, megjithëse nuk është një peshk shumë i madh. Në Bullgari gjendet në shumë diga. Caracuda përmban vitamina dhe minerale që janë të mira për të gjithë trupin e njeriut. Caracuda përmban vitamina A, B, C, D dhe E, si dhe bakër, zink dhe të tjerët.
Sekretet E Kuzhinës Në Fyellin E Gatimit
Për përgatitjen e viçit dhe nyja e derrit kërkohen hollësi të caktuara për ta bërë atë aromatik, të shijshëm dhe të papërmbajtshëm. Mishi i butë dhe i gatuar mirë ndahet vetëm nga kocka. Këtë mund ta arrini lehtë kur përgatitni fyellin në furrë.
Sekretet E Kuzhinës Për Gatimin Në Tigan
Tava për skarë siguron një mënyrë të shkëlqyeshme për njerëzit që jetojnë në apartamente dhe nuk kanë mundësinë të provojnë përfitimet e kuzhinës së Barbecue, për të gatuar pjata të shijshme në skarë. Një tigan i mirë për skarë mund t'ju shërbejë mirë, ndërsa ju siguron ushqim të shijshëm dhe të shëndetshëm, duke pasur të njëjtën bukuri dhe aromë që do të prisnit nga një Barbecue e vërtetë.
Sekretet E Kuzhinës Në Gatimin E Mishit Të Rosës
Mishi i rosës ndryshon nga pula në atë që është shumë më kalorike dhe me yndyrë sesa pula. Prandaj, një nga pikat kryesore në përgatitjen e saj është heqja e shtresës së yndyrës. Kjo mund të bëhet në disa mënyra. Ju mund ta lini rosën të avullojë për gjysmë ore në mënyrë që yndyra të shkrihet dhe të kullojë në tigan.
Pjatat Më Emblematike Të Kuzhinës Kubane
Nëse pyesni një Kuban për kuzhinën e tij kombëtare, ai me siguri do t'ju tregojë se përveç shumë erëza, do t'ju duhet dashuri, pasion dhe temperament për të përgatitur një pjatë të vërtetë Kubane. Megjithëse Kubanët gatuajnë me përbërës të ngjashëm me ato Bullgarë - fasule, oriz, patate, mish pule dhe mish derri, shija është polarisht e ndryshme.
