2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Kuzhina kubane shprehet zakonisht me pjata shumë të thjeshta që përmbajnë përbërës tipikë të Karaibeve dhe bazohen në traditat e kuzhinës së shumë popujve.
Kuzhina kubane ndikohet nga kulturat spanjolle, franceze, afrikane, arabe, kineze dhe portugeze. Kuzhina tradicionale kubane është kryesisht kuzhina rurale. Shumica e enëve janë të skuqura ose të ziera. Ato bazohen në disa erëza themelore si hudhra, qimnon, rigoni dhe gjethet e dafinës.
Shumë pjata bazohen në Sofrito, e cila është një përzierje e qepëve, specave jeshilë, hudhrës dhe rigonit, të skuqura shpejt në vaj ulliri. Sofrito - i jep gjellës një shije të veçantë. Përdoret për të bërë fasule të zeza, zierje, pjata të ndryshme me mish dhe salcë domatesh.
Mishi dhe shpendët zakonisht marinohen në lëngje agrumesh, kryesisht limon, dhe më pas ziejnë derisa mishi të zbutet dhe fjalë për fjalë të largohet nga kocka.
Një tjetër e rëndësishme element i kuzhinës kubane janë perime rrënjësore si juka, taroja dhe patatet e ëmbla (yams), të cilat mund të gjenden në pjesën më të madhe të Amerikës Latine. Këto perime skuqen në kombinim me një marinadë të quajtur mojo, e cila përbëhet nga vaj ulliri, lëng limoni, copa qepësh, hudhër, qimnon dhe pak ujë.
Chicharon - Mëngjesi Kuban
Lëkurë Chicharron ose mish derri të skuqur është mengjesi i preferuar kuban. Kjo është një pjatë mjaft e pazakontë. Feta të thata të bananes në erëza dhe patate të skuqura yucca renditen në vendin e radhës në listën e snack.
Pastelët e ëmbël dhe pikantë hahen në mëngjes. Këto janë biskota të ëmbëlsirave të mbushura me mbushje të ëmbël ose të kripur. Kubanët gjithashtu hanë tamale, një lloj tortilla e bërë nga mielli i misrit, i mbushur me mbushje të ndryshme dhe i mbështjellë me gjethe misri. Ata nuk janë aq të mprehtë sa kushërinjtë e tyre meksikanë. Më pak djegës u shtohet atyre, por më shumë hudhër dhe qepë.
Flan - ëmbëlsirë kubane
Kuba është një vend prodhimi kryesor i të cilit është kallami i sheqerit. Prandaj kuzhina tradicionale kubane nuk mund të bëjë pa ëmbëlsira. Ata kanë tre aromë: të ëmbël, të ëmbël dhe të ëmbël. Kubanët nuk kursejnë kurrë sheqer dhe ëmbëlsirat e tyre janë padyshim një nga më të ëmblat në botë.
Një nga ëmbëlsirat më të njohura është flani (puding). Alsoshtë gjithashtu një nga ëmbëlsirat më të lehta në botë. Teksti delikat dhe i butë shkrihet fjalë për fjalë në gojën tuaj. Flan mund të shërbehet i ngrohtë ose i ftohtë, por është e rëndësishme të derdhni shumë shurup sipër.
Flan mund të gjendet në menutë e shumicës së restoranteve Kubane dhe madje mund të blihet në furrë buke.
Turronet janë një tjetër gjë e rrallë kubane. Këto bajame janë biskota tradicionale kubane të Krishtlindjeve. Ato janë në dispozicion në shije të ndryshme, me çokollatë, nougat, mjaltë dhe fruta.
Çdo furrë kubane ka edhe kapuçina, të cilat janë biskota të vogla në një formë konike interesante. Brumi përmban shumë të verdhë veze, pra ngjyra e tyre, dhe çdo cookie është e mbushur me shurup të ëmbël sheqeri.
Moros y Cristianos - një klasik i kuzhinës kubane
Kjo është shumë një pjatë popullore kubanei përbërë kryesisht nga fasulet e zeza dhe orizi i bardhë. Emri i kësaj pjate është një referencë tërheqëse për Spanjën mesjetare, kur maurët e Afrikës Veriore luftuan me të krishterët për kontrollin e Spanjës.
Kjo pjatë kombëtare përgatitet me rastin e festimeve të rëndësishme familjare. Fasulet e zeza shfaqen gjithashtu në supën e famshme Kubane, e cila është e pasuruar me rigon, speca, qepë dhe hudhër. Një tjetër pjatë klasike janë bananet e gatuara me yndyrë.
Ushqimet me nënshkrim
Më i famshmi, sigurisht, është sanduiçi kuban. Bukë krokante, e ngjashme me një baguette franceze, por me një strukturë më të lehtë, e mbushur me mish derri të pjekur, proshutë, djathë zviceran dhe turshi. Vlen të përmendet se Kubanët e duan mishin e derrit të skuqur, gjithmonë të stisur me hudhër.
Lechon Asado është ylli absolut i kuzhinës kubane. Ky është një derr i pjekur me sezonin e hudhrës dhe portokallit turshi. Përgatitet në një skarë të mbuluar me gjethe bananeje.
Recommended:
Çfarë Dini Për Kuzhinën Kubane?
Kuzhina kubane është një kombinim magjik i ndikimeve spanjolle, afrikane, indiane dhe pak aziatike. Nga rruga, këta janë përbërësit kryesorë të kombit kuban. Një ndikim të veçantë kanë edhe pushtuesit spanjollë dhe afrikanët, të sjellë si skllevër nga të cilët kanë ardhur kreolët, pra kubanët e sotëm.
Sekretet E Kuzhinës Kubane
Nëse Kuba është e njohur për ju vetëm për salsa, rum, puro dhe Fidel Castro, atëherë duhet ta dini se keni humbur një pjesë shumë të rëndësishme të kulturës dhe shpirtit kuban, përkatësisht pjesën me pjatat tradicionale të rajonit. Ajo që është unike për kuzhinën Kubane është se ajo përmban shumë gjëra, mjaft të lehta dhe të thjeshta në shikim të parë, por shumë të ndryshme dhe të shijshme se gjithçka që keni provuar deri më tani.
Pjatat Më Emblematike Të Kuzhinës Kubane
Nëse pyesni një Kuban për kuzhinën e tij kombëtare, ai me siguri do t'ju tregojë se përveç shumë erëza, do t'ju duhet dashuri, pasion dhe temperament për të përgatitur një pjatë të vërtetë Kubane. Megjithëse Kubanët gatuajnë me përbërës të ngjashëm me ato Bullgarë - fasule, oriz, patate, mish pule dhe mish derri, shija është polarisht e ndryshme.
Si Të Përgatisni çaj Kubane, çaj Vietnamez Dhe Rus
Në tekst ne ofrojmë tre receta interesante për të bërë pije freskuese me çaj. Shikoni sa shpejt dhe lehtë mund të shtoni ekzotizëm në tubimet miqësore duke përgatitur recetat e mëposhtme: Grusht çaji kuban Do t'ju duhen: 7 lugë çaji çaj, karafil të grimcuar (në majë të një thike), gjysmë litër ujë të vluar, 2 lugë gjelle lëng limoni të shtrydhur sapo, 1 filxhan lëng boronicë, 1 filxhan lëng portokalli të freskët, disa kube ananasi.
Pjatat Më Të Shëndetshme Nga Kuzhina Botërore
Çdo kulturë ka ushqimet e veta specifike. Përveçse janë të shijshme hyjnore, ato mund të jenë edhe shumë të dobishme. Shikoni disa pjata të tilla nga kuzhina botërore. Spanja Sa për vaktin e mbrëmjes, spanjollët shmangin marrjen e sasive të mëdha të ushqimit.
