2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Dita e Shën Nikollës është një festë e marinarëve, bankierëve, tregtarëve, përveç kësaj është një festë e qytetit të Burgas dhe Kisha Ortodokse më 6 dhjetor, Shën Nikolla nderohet.
Me fjalë të tjera, edhe nëse nuk jeni një ditë emri, duhet të festoni në këtë datë me një tryezë të përshtatshme për Ditën e Shën Nikollës. Tradicionalisht, atëherë duhet të bëni një pjatë të detyrueshme të peshkut, që shërbehet më shpesh krap i mbushur.
Melmesat e përshtatshme për peshqit për Ditën e Shën Nikollës
Pa erëza, sidoqoftë, peshku ose krapi i mbushur për Ditën e Shën Nikollës nuk do të jenë të mira. Erëzat më të përshtatshme për peshqit janë:
- devesil - i detyrueshëm për peshqit;
- nenexhik - veçanërisht nëse ka oriz;
- Trumzë - e ëmbël shumë pak dhe në kombinim me krap bëhet e përsosur;
- rozmarina - e cila thekson aromat kryesore, por gjithashtu jep një shije shumë interesante;
- majdanoz - i përshtatshëm për çdo pjatë;
- urtë - i jep freski peshkut vajor;
- kripë dhe piper - natyrisht, pa të cilin nuk do të merret asnjë pjatë.
Nëse dëshironi, bashkoni disa erëza, por nga ato aromatike - zgjidhni dy, më së shumti tre, në mënyrë që të mos marrin shijen dhe ta bëjnë krapin të hidhur.
Mbushje për krap
- Mbushja për krap mund të përfshijë një larmi produktesh - në varësi të asaj që ju pëlqen në familjen tuaj. Një nga më të zakonshmet mbushje për krap është ai që përmban shumë qepë, arra] dhe erëza - kripë, piper, trumzë, këndshëm (ato tashmë janë çështje shijeje). Skuqni gjithçka gradualisht dhe pastaj plot krap. Për ta bërë mbushjen të ndryshme, shtoni disa kërpudha ose ullinj, mundësisht pa gropa.
- Mund ta bëni mbushjen me oriz / bulgur dhe rrush të thatë - bëhet shumë interesante për shije, paksa e ëmbël dhe plotësohet në mënyrë perfekte nga krapi. Rrush të thatë në recetë mund të zëvendësohen me pak boronica të thata, madje edhe qershi të thata. Shtoni pak qepë, oriz, rrush të thatë dhe devesil, arra, erëza për shijen tuaj - shtoni gradualisht çdo produkt në tigan dhe skuqni, pasi të vendosni gjithçka shtoni pak ujë në mënyrë që orizi paraprakisht krapi) të fryhet.
"Nëse ky." një mbushje ndryshe për krapin e Shën Nikollës duket shumë ekzotike për shijen tuaj, bëni mbushjen me qepë, mish të grirë dhe oriz - përsëri skuqni produktet njëra pas tjetrës, shtoni pak nenexhik dhe mbushni krapin. Bej kujdes krap i mbushur të mos bëhet shumë i yndyrshëm, duke pasur parasysh yndyrën e mishit të grirë dhe krapit.
- Një mënyrë interesante për të mbushur krapin është me hikërror - shtoni domate, kërpudha, pak proshutë, djathë dhe arra. Skuqni (shumë shkurt) hikërrorin, kërpudhat e prera dhe domatet, proshutën dhe arrat, shtoni erëza - rozmarinë, pak kripë dhe trumzë dhe në fund shtoni djathin e verdhë në kubikë. Ju mund të kaloni proshutën, pasi krapi zakonisht është peshk me vaj.
Pasi të keni mbushur dhe qepur krapin, mund të vendosni disa feta limoni dhe ta pjekni. Krapi i mbushur me hikërror përgatitet ngadalë - përgatitja më e madhe është derisa të mbushet dhe të qepet.
Prerje krapi i përgatitur për Ditën e Shën Nikollës në feta, shërbejeni me sallatë të freskët ose pak turshi dhe një gotë verë të kuqe. Shijoni!
Recommended:
Si Të Zgjidhni Dhe Pastroni Peshqit Për Ditën E Shën Nikollës
Vështirë se kemi nevojë t'ju japim një leksion tjetër mbi vetitë e dobishme të peshkut. Dhe fëmijët tashmë janë të bindur se peshku është një ushqim i shijshëm dhe i shëndetshëm sepse është i pasur me aminoacide thelbësore, të tilla si metionina dhe cistina, të cilat nuk sintetizohen nga trupi i njeriut.
Ata Shpërndanë Peshk Falas Për Ditën E Shën Nikollës
Me rastin e festës së krishterë Dita e Shën Nikollës, laikët që vizituan kompleksin e manastirit të Shën Gjonit Paraardhës në Kardzhali morën një pjesë shumë të madhe të peshkut. Një total prej 160 kilogramë peshk u shpërndanë në liturgjinë festive, duke përfshirë krapin tradicional, krap argjendi, peshk të bardhë dhe skumbri.
Ne Paguajmë çmimin E Krapit Të Vitit Të Kaluar Për Ditën E Shën Nikollës
Krapi do të shitet me çmimet e vjetra për Ditën e Shën Nikollës dhe thashethemet për një kërcim të dyfishtë të peshkut para festës janë spekulime, thonë peshkatarët nga rajoni i Blagoevgradit. Sipas tregtarëve, konsumi është tkurrur mjaftueshëm dhe rritja e çmimeve do të ulë seriozisht shitjet.
Një Mustak Afrikan Po Zhvendos Krapin Këtë Ditë Të Shën Nikollës
Mustak afrikan, i cili edukohet në rajonin e Pazardzhik ose importohet nga Turqia, gradualisht ka filluar të zëvendësojë krapin tradicional për tryezën e Shën Nikollës. Vëzhgimet e tregut të peshkut në vitet e fundit tregojnë se konsumatorët në vendin tonë po bëhen më të prirur të thyejnë traditën e Ditës së Shën Nikollës duke përgatitur një lloj tjetër peshku për pushime në vend të krapit.
Krapi Për Ditën E Shën Nikollës Do Të Na Kushtojë Rreth 5 Leva Për Kilogram
Krapi, i cili vendoset tradicionalisht në tryezë për Ditën e Shën Nikollës, do të na kushtojë mesatarisht 5 BGN për kilogram. Në prag të festës, tregu i peshkut ka lëvizur, tregojnë analizat. Çdo vit rreth Ditës së Shën Nikollës, shitjet e peshqve kërcejnë me rreth 70%, me krap që blejnë midis 1.
