2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Vështirë se kemi nevojë t'ju japim një leksion tjetër mbi vetitë e dobishme të peshkut. Dhe fëmijët tashmë janë të bindur se peshku është një ushqim i shijshëm dhe i shëndetshëm sepse është i pasur me aminoacide thelbësore, të tilla si metionina dhe cistina, të cilat nuk sintetizohen nga trupi i njeriut.
Ne duam t'ju ndihmojmë me disa këshilla të dobishme se si të zgjidhni peshk të freskët Dita e Shën Nikollës. Ne gjithashtu do t'ju tregojmë se si ta pastroni peshkun në mënyrë që ai të jetë i gatshëm të fillojë përpunimin e tij të kuzhinës.
Këtë vit keni vendosur të surprizoni familjen dhe miqtë tuaj me një tryezë të pasur të Shën Nikollës dhe me një hap të gëzuar të shkoni në dyqanin e afërt të peshkut. Shumica e dyqaneve tashmë kanë akuariume të mëdha në të cilat notojnë krapi dhjamor dhe peshq të tjerë - dmth. nuk mund të gabosh me ta - pasi ajo është duke notuar dhe gjallë, ajo është padyshim e freskët.
Por nëse hasni në një dyqan më të vogël që nuk ofron peshk të gjallë, ose thjesht ju ka pëlqyer një prej peshqve të vendosur në akull, si e dini nëse është i freskët? Në fakt, është shumë e lehtë - peshku i freskët mund të shihet në sy dhe në gushë. Sytë e peshkut duhet të jenë të pastër dhe gushkat butësisht rozë në të kuqe të ndezur.
Kushtojini vëmendje edhe barkut të peshkut - duhet të jetë i rrafshët, jo i fryrë. Barku i fryrë sugjeron ndonjë sëmundje të peshkut ose ngrënie të ushqimit të papërshtatshëm. Mishi i peshkut të freskët është i fortë dhe elastik. Kur e shtypni me gisht, ajo menjëherë rifiton formën.
Peshqit e freskët të zhytur në ujë zhyten menjëherë në fund. Një tjetër shenjë dalluese që tregon se peshku kohët e fundit ka dalë i "thatë" janë luspat. Sa më fort të ngjiten në trup dhe sa më të fortë janë, aq më i freskët është peshku dhe, natyrisht, aq më i vështirë është pastrimi.
Pra, ne tashmë kemi vërtetuar pa dyshim që peshku është i freskët. Timeshtë koha ta pastroni atë nga luspat dhe zorrët. Ekzistojnë disa truke që do t'ju ndihmojnë të hiqni lehtësisht rritjet e bezdisshme të keratinës që mbulojnë fileton e krapit.
Peshoret hiqen lehtësisht me ndihmën e një thike të gjatë të mprehtë, e cila lëviz në drejtim të kundërt të rritjes së tyre, dmth. nga bishti në kokën e peshkut.
Nëse kruarja e luspave bëhet shumë e vështirë, mund ta zhytni peshkun në ujë të nxehtë për disa sekonda. Mos u tundoni ta lini në ujë për një kohë të gjatë, sepse kjo do të përkeqësojë shijen e saj.
Në rast se nuk doni të rrezikoni ujë të nxehtë, mund të derdhni shumë uthull mbi peshk dhe ta lini të qëndrojë për rreth 30 minuta. Pastaj pastrimi i peshores është aq i lehtë sa një lodër.
Goodshtë mirë të fërkoni duart mirë me kripë para se të pastroni peshkun. Në këtë mënyrë nuk do t'ju shpëtojë, dhe pastaj një ide do ta bëjë më të lehtë heqjen e erës së pakëndshme prej tyre.
Timeshtë koha për të pastruar pjesën e brendshme të peshkut. Për ta bërë këtë, duhet të bëni një prerje gjatësore që fillon në bazën e bishtit dhe vazhdon deri në kokë. Ndërsa bëni prerjen, duhet të keni kujdes që të mos prekni bilën, mëlçinë ose zorrët e peshkut.
Zorrë zorrët, pastaj përdorni një thikë ose pirun për të hequr dhe pjekur në skarë peshkun. Finët dhe bishti mund të priten me gërshërë. Të gjitha pikat në lëkurën e saj hiqen gjithashtu.
Ju duhet të shpëlani peshkun jashtë dhe brenda nën një rrjedhë të fortë uji. Spërkateni me limon dhe lëreni të paktën 30 minuta, pas së cilës është plotësisht gati për bëmat e kuzhinës dhe për tryezën e Shën Nikollës.
Recommended:
Ata Shpërndanë Peshk Falas Për Ditën E Shën Nikollës
Me rastin e festës së krishterë Dita e Shën Nikollës, laikët që vizituan kompleksin e manastirit të Shën Gjonit Paraardhës në Kardzhali morën një pjesë shumë të madhe të peshkut. Një total prej 160 kilogramë peshk u shpërndanë në liturgjinë festive, duke përfshirë krapin tradicional, krap argjendi, peshk të bardhë dhe skumbri.
Ne Paguajmë çmimin E Krapit Të Vitit Të Kaluar Për Ditën E Shën Nikollës
Krapi do të shitet me çmimet e vjetra për Ditën e Shën Nikollës dhe thashethemet për një kërcim të dyfishtë të peshkut para festës janë spekulime, thonë peshkatarët nga rajoni i Blagoevgradit. Sipas tregtarëve, konsumi është tkurrur mjaftueshëm dhe rritja e çmimeve do të ulë seriozisht shitjet.
Krapi I Lirë Për Ditën E Shën Nikollës
Prodhuesit bullgarë të peshkut parashikojnë që këtë vit tryeza për Ditën e Shën Nikollës do të jetë dukshëm më e lirë. Tregtarët vendas presin që tregu para-festave të përmbytet me krap të lirë, i cili këtë vit shënon prodhim rekord. Prodhimi i tepërt i peshkut do të çojë në një ulje të çmimit të tij tregtar.
Krapi Për Ditën E Shën Nikollës Do Të Na Kushtojë Rreth 5 Leva Për Kilogram
Krapi, i cili vendoset tradicionalisht në tryezë për Ditën e Shën Nikollës, do të na kushtojë mesatarisht 5 BGN për kilogram. Në prag të festës, tregu i peshkut ka lëvizur, tregojnë analizat. Çdo vit rreth Ditës së Shën Nikollës, shitjet e peshqve kërcejnë me rreth 70%, me krap që blejnë midis 1.
Si Të Gatuajmë Salmon Për Ditën E Shën Nikollës
Çfarë mund të jetë më mirë se një salmon i shijshëm dhe i shëndetshëm për Ditën e Shën Nikollës? Ky peshk është një burim i shkëlqyeshëm ushqyesish, duke përfshirë acidet yndyrore omega-3, vitaminat dhe mineralet. Përveç kësaj, salmoni është një nga produktet më të rekomanduara për darkë, pasi rrit nivelin e hormonit melatonin, i cili është përgjegjës për rregullimin e cilësisë së gjumit.
