2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Karafili, i shitur si një lule e bukur në shtretërit e luleve, nuk ka asnjë lidhje me atë që përdoret për erëzat. Kjo barishte aromatike, e cila gjendet në çdo kuzhinë, nxirret nga pema Syzygium aromaticum e familjes Myrtaceae.
Atdheu i saj është Moluccas, pjesë e Indonezisë, e njohur si "Ishujt e Erëzave". Sot, plantacione me erëza gjenden në Madagaskar, Zanzibar, Indi, Karaibe dhe të tjerët.
Pema e karafilave me gjelbërim të përjetshëm arrin një lartësi mbresëlënëse 20 metra. Gjethet e mëdha kombinohen me lulëzimin në lule të kuqe të ndezur. Kur sythat e luleve nga drita fillimisht gradualisht bëhen të kuqe të ndezur, ato janë gati për tu zgjedhur.
Edhe pse largësia e atdheut të karafilit, në Evropë dhe Lindjen e Mesme, erëzat kanë qenë të njohura për mijëvjeçarë. Atje përdoret më shpesh në ëmbëlsira, ndërsa në të gjithë botën gëzon një aplikim shumë më të gjerë.
Kjo erëz simpatike është ndoshta më e përdorura gjerësisht në botë. Në Indi, për shembull, është erëza kryesore për kuzhinën me manjollë.
Isshtë pjesë e versionit verior të garaz masala ekzotike të erëzave. Në kuzhinën meksikane, karafili përdoret më shpesh në kombinim me kanellën dhe qimnon, kryesisht për të shtuar aromë në salcat e molit.
Në përgjithësi, përdorimi i kuzhinës së kuzhinës varet tërësisht nga gjerësia gjeografike. Shpesh përdoret për aromatizimin e mishit të shpezëve dhe mishit të tjerë, si dhe peshkut të pjekur.
Një nga përdorimet më interesante të karafilit është në Etiopi. Atje, kur përgatisni kafe, fasulet e kafesë piqen së bashku me karafil dhe kardamom pak para se të bëni pijen. Përveç kafesë, karafili përfshihet në pije të tjera të nxehta, siç është vera e nxehtë.
Karafilët janë të përfshirë në përbërjen e disa turshive. Disa nga erëzat më të famshme në botë gjithashtu përfshijnë karafil - kerri indiane, salcën Worcestershire, "Pesë erëzat" kineze dhe të tjera. Sidoqoftë, në vendin tonë, karafila më shpesh shtohet në biskotat e shijshme të Krishtlindjeve.
Recommended:
Frutat E Zeza - Cilat Janë Të Dobishme Dhe Cilat Janë Të Rrezikshme Për T’u Ngrënë?
Frutat e zeza janë një propozim interesant nga natyra. Ato japin një ngjyrë specifike dhe shije të këndshme, por nuk është gjithmonë e mundur të përcaktohet se çfarë lloj fruti rritet mes gjelbërimit të pemës ose shkurret dhe kjo e bën të vështirë përcaktimin e cilësive të frutave.
Cilat Ushqime Me Shumë Kalori Janë Të Dobishme Dhe Cilat Janë Të Dëmshme
Shumë prej nesh ndoshta po pyesin nëse është e mundur të hamë ushqime me shumë kalori dhe në të njëjtën kohë të mos shqetësohemi për shëndetin tonë dhe kryesisht për peshën tonë. Në shumicën e rasteve, këto produkte nuk janë të shtrenjta. Këtu keni një listë të disa produkteve mjaft kalorike, por të shëndetshme:
Cilat Erëza Janë Të Përshtatshme Për Supë
Erëza të ndryshme janë të përshtatshme për supa të ndryshme që kombinohen me produktet e përdorura. Ju nuk keni pse të bashkoni të gjitha erëzat, ju mund t'i kombinoni ato sipas preferencave tuaja. Për supat me mish janë të përshtatshme majdanoz, shafran i Indisë, kerri, piper i zi, dafinë, majdanoz, arrëmyshk, piper i kuq i nxehtë, borzilok.
Cilat Erëza Janë Të Përshtatshme Për Lepurin?
Kur përgatitni mish lepuri, përdoren disa erëza në mënyrë që shija e pjatës të jetë më e rafinuar dhe të ketë një aromë të këndshme. Për ta bërë gjellën me mish lepuri më të shijshëm, duhet të marinohet para se të gatuhet. Për ta bërë mishin më të butë, zhyteni atë për 3-4 orë në një marinadë me uthull të holluar me ujë në të cilin janë shtuar erëza.
Cilat Janë Erëzat Më Të Përshtatshme Për Lojë
Shumë amvise pyesin se si gatuhet mishi i gjahut - nëse është i marinuar, me çfarë marinade është i marinuar dhe me cilat erëza është i kalitur. Këtu janë disa këshilla për t'ju ndihmuar të gatuani lojë. Në përgjithësi, nuk ka erëza standarde për t'u përdorur për lojë.
