2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Shumë amvise pyesin se si gatuhet mishi i gjahut - nëse është i marinuar, me çfarë marinade është i marinuar dhe me cilat erëza është i kalitur. Këtu janë disa këshilla për t'ju ndihmuar të gatuani lojë.
Në përgjithësi, nuk ka erëza standarde për t'u përdorur për lojë. Kripa dhe piperi janë gjithmonë të domosdoshme, por çdo aromatizues, përfshirë kanellën dhe vaniljen, mund të shtohet. Gjëja e rëndësishme për mishin e gjahut është se ajo duhet të qëndrojë gjithmonë në marinadë për t'u zbutur dhe për t'u bërë më e butë dhe e shijshme. Marinada mund të jetë e ftohtë ose e zier paraprakisht për disa minuta dhe mund të përmbajë erëza të ndryshme.
Marinatat mund të jenë të kripura, fruta ose qumështore, në varësi të shijes që dëshironi të merrni. Shtë e zakonshme, për shembull, për kuzhinën franceze, si dhe për kuzhinën aziatike, që mishi të ketë një shije të ëmbël. Në këtë rast, marinada më e përshtatshme e bërë nga frutat - kivi, pjepër ose ananas. Sidoqoftë, me marinadat e frutave, duhet pasur kujdes që mishi të mos mbahet shumë gjatë në marinadë, pasi mund të thahet. Mishi i shpendëve nuk duhet të lihet kurrë për më shumë se 2 orë.
Marinatat me bazë qumështi përdoren gjithashtu në kuzhinë për marinimin e gjahut dhe ato janë gjithmonë efektive. Sidoqoftë, marinada më e zakonshme është ajo me kripë dhe uthull, e cila shkon mirë me çdo lloj mishi. Me të, loja bëhet shumë më e brishtë, por mbani në mend se shkurton kohën e gatimit me pothuajse gjysmën, kështu që duhet të keni kujdes gjatë trajtimit të tij të nxehtësisë.
Sasia e produkteve të mëposhtme varet nga madhësia e mishit, por konsiderohet se gjysma e një filxhani marinadë është e mjaftueshme për rreth 450-500 g mish. Dhe gjëja më e mirë për këtë marinadë është që i përshtatet të gjitha llojeve të mishit të gjahut - pa marrë parasysh nëse është një lepur, derr, thëllëza apo rosë e egër.
Produktet e nevojshme për marinadën: 2 litra ujë, 500 ml verë, 250 ml uthull, 1 karotë, 1 qepë, 2 gjethe dafine, 20 kokrra piper të zi, 1 lugë kripë, 2 karafil.
Karrotat dhe qepët priten në copa të mëdha dhe të gjitha produktet përzihen. Mund të shtoni disa thelpinj hudhre të pa qëruar dhe disa kokrra speci. Kjo marinadë mund të jetë e ftohtë, por është më mirë ta zieni për rreth 10 minuta dhe pasi të ftohet plotësisht, zhytni lojën në të.
Goodshtë mirë të zhyteni në një enë qelqi dhe nëse mishi nuk është i mbuluar mirë, kthehuni herë pas here për të thithur salcën nga të gjitha anët. Pasi të qëndrojë për rreth 1 ditë është gati të aromatizohet me çfarëdo erëzash që dëshironi.
Erëza të tjera të përshtatshme që mund t'i japin një shije të mahnitshme mishit të gjahut janë qimnon i zi, kardamom, si dhe fruta të vegjël si dëllinja dhe boronicat.
Recommended:
Frutat E Zeza - Cilat Janë Të Dobishme Dhe Cilat Janë Të Rrezikshme Për T’u Ngrënë?
Frutat e zeza janë një propozim interesant nga natyra. Ato japin një ngjyrë specifike dhe shije të këndshme, por nuk është gjithmonë e mundur të përcaktohet se çfarë lloj fruti rritet mes gjelbërimit të pemës ose shkurret dhe kjo e bën të vështirë përcaktimin e cilësive të frutave.
Cilat Ushqime Me Shumë Kalori Janë Të Dobishme Dhe Cilat Janë Të Dëmshme
Shumë prej nesh ndoshta po pyesin nëse është e mundur të hamë ushqime me shumë kalori dhe në të njëjtën kohë të mos shqetësohemi për shëndetin tonë dhe kryesisht për peshën tonë. Në shumicën e rasteve, këto produkte nuk janë të shtrenjta. Këtu keni një listë të disa produkteve mjaft kalorike, por të shëndetshme:
Cilat Pjata Janë Të Përshtatshme Për Aromën E Karafilit
Karafili, i shitur si një lule e bukur në shtretërit e luleve, nuk ka asnjë lidhje me atë që përdoret për erëzat. Kjo barishte aromatike, e cila gjendet në çdo kuzhinë, nxirret nga pema Syzygium aromaticum e familjes Myrtaceae. Atdheu i saj është Moluccas, pjesë e Indonezisë, e njohur si "
Cilat Erëza Janë Të Përshtatshme Për Supë
Erëza të ndryshme janë të përshtatshme për supa të ndryshme që kombinohen me produktet e përdorura. Ju nuk keni pse të bashkoni të gjitha erëzat, ju mund t'i kombinoni ato sipas preferencave tuaja. Për supat me mish janë të përshtatshme majdanoz, shafran i Indisë, kerri, piper i zi, dafinë, majdanoz, arrëmyshk, piper i kuq i nxehtë, borzilok.
Cilat Erëza Janë Të Përshtatshme Për Lepurin?
Kur përgatitni mish lepuri, përdoren disa erëza në mënyrë që shija e pjatës të jetë më e rafinuar dhe të ketë një aromë të këndshme. Për ta bërë gjellën me mish lepuri më të shijshëm, duhet të marinohet para se të gatuhet. Për ta bërë mishin më të butë, zhyteni atë për 3-4 orë në një marinadë me uthull të holluar me ujë në të cilin janë shtuar erëza.
