2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Sot - 18 korrik, ka një festë të veçantë havjar. Kjo është arsyeja pse ne ndajmë me ju fakte interesante për delikatesën e shijshme.
Përshkrimi i thjeshtë i havjarit në enciklopeditë e havjarit të breshkave ose peshqve të tjerë të mëdhenj nuk arrin të përcjellë shkëlqimin dhe luksin që shoqëron këtë delikatesë me famë botërore.
Havjar i kripur, i grimcuar dhe aromatik, sipas ekspertëve, merret nga breshka që banon në Detin Kaspik. Shkrihet në gojë si vaj dhe ka një aromë afatgjatë të ujit të oqeanit.
Ju e dini fjalën havjar nuk eshte ruse? Rusët e quajnë atë Havjar, dhe vetë fjala havjar vjen nga turqishtja - havyar, e cila nga ana tjetër vjen nga khayah - një fjalë persiane për vezë.
Dokumenti më i vjetër i shkruar që përmend havjarin daton që nga viti 1240 - epoka e sundimtarit mongol Batu Khan, nipi i Genghis Khan.
Foto: Izismile
Sasi të mëdha havjar janë korrur nga Deti Kaspik, në kufi me Rusinë, Kazakistanin, Turkmenistanin, Azerbajxhanin dhe Iranin.
Njerëzit që pjellin quhen Ikrjanschik. Para se të bëjnë havjar, ata duhet të kalojnë një praktikë që zgjat diku nga 10 deri në 15 vjet.
Havjarja më e mirë në botë prodhohet nga tre lloje të breshkave: merluci, bli rus (havjar Osetra) dhe bli yll (havjar Sevruga).
Llojet e havjarit ndryshojnë në ngjyra nga drita në gri të errët dhe të verdhë-gri në kafe-zi. Havjar i kuq nuk vjen nga bli, por nga salmoni.
Shërbimi i havjarit me sende argjendi nuk pranohet, pasi metali ndikon negativisht në shijen e kësaj ëmbëlsie. Përdoren lugë të bëra nga margaritari.
Havjar me cilësi më të lartë quhet Almas, që do të thotë diamant në rusisht. Shitet vetëm në Londër - Caviar House dhe është e paketuar në një kuti të rrumbullakët prej ari 24 karat, e cila kushton rreth 40,000 euro për kilogram.
Edhe pse ka shumë natrium dhe kolesterol, havjarja është e pasur me kalcium dhe fosfor, si dhe proteina, selen, hekur, magnez dhe vitamina B12 dhe B6.
Havjar nuk duhet ngrirë asnjëherë pasi do të shndërrohet në tul. Mënyra më e mirë për ta ruajtur është në një enë kristali ose qelqi me akull.
Recommended:
Faktet Që Duhet Të Dini Rreth Nitratit Të Natriumit Dhe Nitritit Të Natriumit
Nitratet dhe nitritet janë përbërje kimike që përdoren zakonisht në prodhimin e produkteve të mishit të thatë siç është proshuta. Shumë bojë është derdhur në diskutimin e idesë se nitratet dhe nitritet janë të këqija për ne dhe prodhuesit e ushqimit po prezantojnë të gjitha llojet e produkteve "
Mitet Dhe Të Vërtetat Rreth Havjarit
Havjar nuk është vetëm shumë i shijshëm, por edhe një produkt shumë i dobishëm. Alsoshtë gjithashtu një kënaqësi mjaft e shtrenjtë, e cila çon në një sasi të madhe të havjarit të dyshimtë në stenda. Shtë e rëndësishme të dini se si të bëni zgjedhjen tuaj.
Fakte Të Shijshme Dhe Interesante Rreth çokollatave
Fjala karamele e përkthyer nga latinishtja do të thotë ilaç. Candmbëlsirat e para u shfaqën në Egjipt. Pastaj ato bëheshin nga mjalti dhe hurmat, sepse sheqeri nuk dihej ende. Në Lindje ato përgatiteshin nga fiqtë dhe bajamet, në Romën e lashtë - me fara lulekuqe, mjaltë dhe lloje të ndryshme të arrave të bluara.
Faktet Më Interesante Rreth Borzilokut
Borziloku, së bashku me rigonin, është ndër erëzat më të përdorura në përgatitjen e pjatave mesdhetare. Përdoret për pothuajse të gjitha llojet e makaronave italiane, për pjatat dhe salcat me domate, për supat e domates, për peshqit dhe prodhimet e detit, për pjatat e mishit dhe shumë më tepër.
Faktet Më Interesante Rreth Mousses
Musi është një ëmbëlsirë e lehtë me flluska, dhe emri i saj vjen nga frëngjishtja dhe e përkthyer do të thotë shkumë . Në varësi të mënyrës së përgatitjes, mousse mund të jetë kremoze ose më e trashë, dhe varet nga përbërësit - e ëmbël ose e kripur.
