2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Martini është një koktej shumë popullor që përbëhet nga disa pjesë xhin dhe një pjesë vermut. Me të drejtë mund të thuhet se ky është koktej klasik më i famshëm që bota njeh.
Emri i tij vjen nga marka epemone italiane e vermutit, prodhuar nga një kompani e themeluar në 1863 nga Alessandro Martini, Luigi Rossi dhe Teofilo Sola në Torino. Sot, kjo kompani ofron mbi 100 pije alkoolike dhe verëra të ndryshme në të gjithë botën.
Historia e martinis
Historia e kësaj pije legjendare daton që nga fundi i viteve 80 të shekullit të 19-të. Pija që i krijon kësaj legjende është Martinez, i cili është një koktej i ëmbël i bërë nga 2 pjesë vermut i ëmbël, 1 pjesë xhin i ëmbël Old Tom, 1 pikë hidhërime dhe 2-3 pika liker maraschino - të gjitha të thyer në një shaker.
Babai i Martinez ishte Jeffrey Thomas, një banakier legjendar që punonte në hotelin Occidental në San Francisko. Ai përgatiti koktejin për të ngrohur klientin e tij të rregullt, i cili udhëtonte me traget çdo mëngjes në qytetin Martinez, atëherë kryeqyteti i shtetit të Kalifornisë. Kështu, destinacioni përfundimtar i udhëtimit jep emrin e pijeve të kultit të sotëm.
Sidoqoftë, martini shkon shumë larg për të marrë pamjen dhe shijen e tij moderne. Në vitin 1906, Louis Mackenstrom botoi recetën e tij Koktej të thatë Martini, përbërësit e të cilit janë hidrat e portokallit, kuraçao, dhe xhin dhe vermut tashmë janë të thata. Kompania që prodhon Martini filloi një fushatë shumë serioze reklamuese me të cilën ata prezantojnë Dry Martini të ri.
Natyrisht, receta ka pësuar disa ndryshime gjatë viteve - kuraçao nuk përdoret më, dhe hidhërimet mbeten deri në vitet 40 të shekullit të 20-të. Pas Luftës së Dytë Botërore, pjesëmarrja e vermutit si përqindje në martini ra ndjeshëm dhe arriti tek të njohurit tanë dhe pranoi si standard 7 me 1 në favor të xhinit.
Sipas disa pretendimeve, historia e vërtetë e krijimit të koktejit martini është e mbështjellë me mister. Shumica e atyre që pretendojnë të jenë krijues përdorin receta dhe emra të ndryshëm.
Një version tjetër i krijimit të koktejit është historia e banakierit kryesor në hotelin Knickerbocker në New York nga 1911. Bartender Martini di Arma di Taggia përzier vermut Noilly Prat dhe London Dry Gin në një raport 1: 1, duke shtuar disa pika liker të hidhur portokalli. Ai e ftohu pijen mirë në akull dhe shërbeu në një gotë të ftohur mirë. Besohet se ulliri u shtua nga klienti i tij për të diversifikuar koktejin, por nuk ka siguri për këtë çështje.
Sa më shumë histori të ndryshme në lidhje me krijimin e martini po ka, është një fakt i padiskutueshëm që ky është një nga koktejet më të njohur në botë.
Bërja e një martini
Përgatitja e martini është shumë e diskutuar dhe e kontestuar. Përbërësit e tij duhet të jenë të cilësisë më të lartë dhe të jenë shumë të ftohtë. Ato duhet të përzihen me akull në një filxhan të përshtatshëm nxitjeje ose të tunden mbi akull në një shaker dhe më pas pija e shkëlqyeshme derdhet në kupën e pirjes, akulli gjithmonë mbetet në kullesën e shakerit. Nuk është e nevojshme të paralajmërohen gotat martini, por rekomandohet.
Shija dhe aroma e martinis patjetër që lidhen drejtpërdrejt me të ftohtin. Nëse pija nuk është e ftohur mjaftueshëm, ajo mund të ketë një shije më pak të këndshme të butë. Akulli dhe kohëzgjatja e lëkundjes / trazimit luajnë një rol të rëndësishëm. Ullinjtë jeshilë, të cilët zhyten në shëllirë, jo në vaj, përdoren zakonisht si një përfundim martini.
Ne ju ofrojmë një recetë universale për të thatë martini. Produktet e kërkuara janë 70 ml xhin të thatë dhe 15 ml vermut të thatë. Mund të shtoni 4 pika të hidhura portokalli. Ullinjtë jeshilë nevojiten për zbukurim.
Përgatitja: Hidhni vermut dhe xhin në një enë cilindrike ose të gjerë, shtoni 4 ose 5 kube akulli dhe përzieni butësisht për 10 sekonda. Pija më pas kullohet në një gotë martini të para-ftohur dhe shërbehet me ullinj. Kupa për martini është specifik dhe i jep pije një ndjesi shtesë sofistikimi.
Një koktej tjetër shumë popullor i marrë nga kokteji origjinal Gin Martini është Vodka Martini. I vetmi ndryshim midis të dyve është se vodka përdoret si produkti kryesor, jo xhini. Se çfarë vodka do të përdoret në bërjen e koktejit është një çështje e preferencës personale, por natyrisht, sa më mirë të zgjidhet vodka, aq më i mirë do të jetë kokteji.
Ne ju paraqesim një recetë shembull për Vodka Martini, produktet e nevojshme për të cilat janë: 60 ml vodka, 10 ml vermut të thatë, 2-3 ullinj koktej ose një rrip lëkure limoni.
Përgatitja: mbushni shakerin me akull të mjaftueshëm, derdhni vodka dhe vermut. Shkundni mirë dhe derdhni në një gotë koktej martini. Zbukuroni me ullinj ose lëvore limoni. Nëse dëshironi, mund të fërkoni buzën e gotës me shiritin e limonit dhe pastaj ta vendosni në koktej.
Si një finale, është e rëndësishme të theksohet se martini nuk është një koktej që pihet në një gotë birre, por në një gotë speciale që është pjesë përbërëse e saj. Sasia ideale e një martini është rreth 90 ml. Martini pihet ngadalë dhe me kënaqësi.
