2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2025-01-23 10:31
Përveç ngrirjes së perimeve për dimër, ruajini ato në një formë në të cilën mund t'i përdorni pothuajse sa më të freskëta. Në këtë mënyrë, ata do të mbajnë vetitë e tyre dhe nuk do të lëkunden, siç ndodh shpesh gjatë shkrirjes së perimeve të ngrira.
Bëni domate të thata në vaj ulliri, i cili është shumë i njohur në Itali. Të përgatitura në këtë mënyrë, domatet mund të përdoren si të freskëta - ato janë të shijshme në sallata, pica dhe pjata.
Ju duhen pesë kilogram domate, një përzierje erëza, kripë, piper, vaj ulliri. Bëni përzierjen e erëzave për shijen tuaj, rekomandohet të përdorni borzilok, rozmarinë, këndshëm, nenexhik, borzilok, rigon. Kjo buqetë me aromë është e përshtatshme për lloje të ndryshme pjatash.
Domatet lahen dhe priten në feta ose feta. Hiqni farat pasi ato përmbajnë shumë lëng dhe kjo do të komplikojë procesin e gatimit. Fetë e pastruara nga farat janë rregulluar në një tabaka.
Domatet janë të kripura, të spërkatura me një përzierje të erëzave dhe më pas - me piper të zi. Spërkateni lehtë me vaj ulliri sipër. Llokoçis butësisht dhe shpërndajeni përsëri në tigan.
Tava vendoset në një furrë të parangrohur në njëqind gradë, por dera lihet e hapur. Përndryshe, domatet nuk do të thahen, por do të skuqen.
Pas katër deri në gjashtë orë, hiqeni dhe vendoseni në kavanoza të pastër dhe të thatë. Shuajeni me vaj ulliri, mbylleni fort me kapak dhe ruajeni në frigorifer për një kohë të gjatë.
Kungull i njomë i marinuar është një meze interesante që ka shije si turshi, dhe larë mirë, ato mund të skuqen si kungull i njomë të freskët.
Fetat e kungujve të marinuar në feta do t'ju mahnitin me freskinë dhe shijen e tyre, dhe të nxjerra nga kavanoza ato janë aq të buta dhe krokante, sikur sapo t'i keni prerë nga një kungull i njomë i freskët.
Për një kavanoz ju duhen dy kunguj të njomë të hollë, 2 tufë lulesh kopër, 2 thelpinj hudhër. Marinata përgatitet nga 1 litër ujë, 2 kokrra piper të zi, 1 gjethe dafine, 30 ml uthull, 60 gram sheqer, 40 gram kripë.
Kungulleshkat lahen pa qëruar. Kopra vendoset në pjesën e poshtme të kavanozit. Kungulleshkat priten në feta me trashësi një centimetër. Paketohuni fort në kavanoz, mbusheni me ujë të valë dhe mbylleni me kapak. Pas pesë minutash, uji derdhet.
Bëni marinadën nga produktet e nevojshme, vlim dhe hiqeni nga nxehtësia. Shtoni hudhrën dhe fletën e dafinës në kavanoz. Derdhni marinadën mbi gjithçka dhe mbylleni. Isshtë mbështjellë me një batanije dhe pastaj lihet në frigorifer ose jashtë.
Recommended:
Si Të Ruani Perimet Në Dimër
Për të shijuar perime të freskëta gjatë gjithë vitit, duhet t’i ruani në një mënyrë të veçantë. Kur ruhen siç duhet, substancat e vlefshme që ato përmbajnë nuk humbin. Shumica e perimeve përmbajnë rreth 75 deri në 97 për qind ujë, dhe humbja e të paktën 7 për qind të këtij uji në mënyrë të pashmangshme çon në tharje, kështu që perimet humbin pamjen e tyre të bukur dhe vlerën ushqyese.
Si Të Ruani Kungull I Njomë Për Dimër
Me një shije delikate, kungull i njomë i lehtë, freskues dhe mbushës mund të jetë një ushqim i shkëlqyeshëm gjatë ditëve pranverë-verë. Ruajtja e tyre është e ngjashme me atë të trangujve dhe është mirë t’i mbani në frigorifer derisa të gatuhen.
Si Të Ruani Mollë Dhe Dardha Të Freskëta Në Dimër
Shpresojmë që këtë vit të keni arritur të grumbulloni mirë korrja e mollëve dhe dardhave të rritura në shtëpi . Tani ju duhet të ruani frutat siç duhet në mënyrë që e gjithë puna juaj të mos shkojë dëm dhe në fund të duhet të hidhni frutat.
Si Të Ruani Bizele Për Dimër
Bishtajoret janë perime të tilla si bizelet, fasulet, thjerrëzat dhe kikirikët. Ruajtja e këtyre perimeve është relativisht e lehtë dhe mund të bëhet në disa mënyra. Në përgjithësi, bizelet do të hahen më mirë nëse janë të ngrira. Fasulet dhe bizelet, kur qërohen, mund të thahen dhe të ruhen për një kohë të gjatë.
Ja Se Si Të Ruani Dhe Ngrini Patëllxhanët Për Dimër
Për shkak të përmbajtjes së solaninës, e cila gjithashtu përmbahet në patate dhe domate, patëllxhanët janë konsideruar prej kohësh e dëmshme për shëndetin e njeriut. Sidoqoftë, pas studimeve, rezulton se të konsumuara në sasi të pranueshme, ato nuk janë aspak të dëmshme, madje edhe konsumimi i tyre rekomandohet për një numër sëmundjesh.