2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Vera e frutave mund të bëhet nga një shumëllojshmëri frutash, si dhe nga bimët që rriten në shalqinj. Shalqiri dhe pjepri janë të përshtatshme për të bërë verë frutash.
Përgatitja e verës së frutave ka veçoritë e veta. Kur përgatitni frutat, ato duhet të priten në copa të mëdha ose të vogla, gurët duhet të hiqen.
Kur prodhoni verë frutash, lëngu i frutave i marrë duhet të pasurohet me substanca të caktuara në mënyrë që të përftoni një verë me shijen dhe aromën e nevojshme.
Shumë fruta përmbajnë pak sheqer dhe shumë acid, kështu që lëngu i tyre i pastër do të kthehet në një verë të dobët dhe me shije të thartë.
Ky defekt i frutave hiqet lehtësisht. Për të zvogëluar aciditetin, lëngu hollohet me ujë, përveç kësaj, lëngjet e frutave me aciditet të ndryshëm përzihen për të arritur ekuilibrin.
Për ta bërë verën më të ëmbël, lejohet shtimi i sheqerit dhe mjaltit, si dhe disa proteina për ta rritur majanë më shpejt.
Në të gjitha aspektet e tjera, vera e frutave përgatitet në të njëjtin parim si vera e rrushit. Por disa rregulla duhet të ndiqen.
Vera e frutave nuk bëhet në enë hekuri ose bakri, si dhe në atë që është i mbuluar me plumb. Nga enë të tilla vera mund të prishet sepse thith disa nga substancat e tyre.
Nëse akoma keni vetëm një enë hekuri, përdorni atë për një kohë të shkurtër. Bestshtë më mirë të përdorni një enë të smaltuar, qelqi, argjile ose druri.
Frutat për verën merren kur të jenë pjekur por jo të pjekura. Uthulla mund të merret nga frutat e pjekur. Mbledhja e frutave që kanë rënë në tokë nuk rekomandohet.
Frutat për verën e frutave mblidhen herët në mëngjes kur ato janë të mbuluara me vesë dhe nuk ka pluhur mbi to. Frutat lahen në ujë të pastër, por nuk duhet të qëndrojnë në të, sepse humbin substanca të vlefshme.
Frutat e forta priten në feta të holla për të marrë më shumë lëng. Grijini ftua në rende. Frutat e buta lahen dhe thahen. Gurët hiqen.
Sidër është bërë nga 2 kilogramë mollë, 4,5 litra ujë të vluar, 6 lugë çaji sheqer, 1 lugë gjelle maja, lëngu i dy limonëve.
Metoda e përgatitjes: Prisni imët mollët, derdhni ujë të valë dhe shtrydheni me peshë. Lëreni për katër ditë. Strain lëng, shtoni sheqer, maja dhe lëng limoni. Lëreni të fermentohet në nxehtësi - temperatura të jetë nga 18 në 24 gradë.
Sapo lëngu të ndalojë gurgullimin, përzieni dhe lëreni të pushojë për tre ditë. Kulloni përmes disa shtresave garzë, derdhni në një fuçi dhe lëreni për 6 muaj. Më pas shpërndahet në shishe qelqi, mbyllet dhe lihet në një vend të errët dhe të freskët për dy deri tre muaj.
Për verë dardhe duhen 2 kilogram dardha, 4,5 litra ujë të vluar, 6 lugë sheqer, 1 lugë maja, lëngu i dy limonëve. Isshtë përgatitur si musht.
Recommended:
Më E Mira E Listës Së Verërave Italiane
Magjia e verës është e njohur që nga kohërat antike. Romakët, Grekët dhe të gjithë bashkëkohësit e tyre respektuan shijen dhe lumturinë e pijeve dehëse. Shije unike e kuzhinës italiane dhe rajoneve piktoreske baritore në kombinim me prodhimin e verës, e bëjnë Italinë një destinacion ideal për turizmin e verës.
Prodhuesit E Verërave Shtëpiake Do Të Konkurrojnë Në Asenovgrad
Prodhuesit e verës në shtëpi do të konkurrojnë në fund të këtij muaji. Konkursi do të zhvillohet më 31 janar / e diel / nga ora 14.00 në Asenovgrad. Prodhuesit e verërave të bardha dhe të kuqe nga korrja e vitit 2015 mund të marrin pjesë në konkurs, dhe me rregullore ata duhet të jenë të qartë.
Më E Mira E Listës Spanjolle Të Verërave
Spanja është padyshim vendi me sipërfaqen më të madhe të vreshtave, jo vetëm në Evropë, por në të gjithë botën. Përkundër këtij fakti, është vetëm e treta në prodhimin e verës pas Francës dhe Italisë me eksport rekord. Arsyeja është rendimenti i ulët, për shkak të klimës së nxehtë dhe të thatë tipike të Gadishullit Iberik.
Libër Shkollor Kulinar: Përgatitja E Pelteve Të Frutave Dhe Qumështit
Pelte është fruta dhe qumështore. Pelte frutash përgatiten nga lëngjet e frutave, zierjet e frutave, vera e bardhë, sheqeri, thelbi, likeri, xhelatina dhe acidi citrik. Pelte qumështi bëhen nga kos i freskët ose kos, sheqer, xhelatinë, vanilje dhe thelb.
Përgatitja E Shurupeve Të Frutave Të Bëra Vetë
Gjithçka që përgatitet midis katër mureve të një shtëpie duhet të bëhet me shumë dëshirë për të kënaqur ata për të cilët ne e përgatisim atë. Ndonjëherë as nuk ka rëndësi nëse është perfekte apo diçka mungon. Dhe kur flasim për gatimin në shtëpi dhe në shtëpi, nuk duhet të harrojmë se jo vetëm ushqimi mund të përgatitet në shtëpi.
