2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Bishtajoret janë perime të tilla si bizelet, fasulet, thjerrëzat dhe kikirikët. Ruajtja e këtyre perimeve është relativisht e lehtë dhe mund të bëhet në disa mënyra. Në përgjithësi, bizelet do të hahen më mirë nëse janë të ngrira. Fasulet dhe bizelet, kur qërohen, mund të thahen dhe të ruhen për një kohë të gjatë.
Bizelet janë një burim i vlefshëm i proteinave, hekurit dhe fibrave të patretshme. Fibrat e patretshme ndihmojnë në uljen e kolesterolit, duke zvogëluar kështu rrezikun e sëmundjes së zemrës dhe goditjes në tru. Isshtë një burim i shkëlqyeshëm i hekurit dhe vitaminës C, të cilat punojnë për të ruajtur siç duhet funksionin e sistemit imunitar.
Gjëja e parë që duhet të bëni para se të filloni të konservoni bizele është pasi t'i vini, t'i pastroni mirë nga bishtajat dhe pastaj të hiqni kokrrat e padobishme.
Bizele konservuese
Metoda e parë që mund të ruani bizelet është duke i mbyllur në kavanoza. Bizelet vilen ndërsa ato janë ende pak kokërrza të buta, qëruara dhe vendosura në një tenxhere me ujë të vluar pak të kripur, të vluar për rreth 5 minuta për t’u zbardhur.
Pastaj shtrydhni përmes një kullesë dhe lajeni me ujë të ftohtë. Kavanozët mbushen me bizele të përpunuara në këtë mënyrë, të cilave u shtohet një lugë gjelle kripë dhe shtohet ujë. Kavanozat mbyllen dhe zihen për 2 orë. Pastaj i nxirrni dhe i ktheni përmbys.
Ngrini bizelet në frigorifer
Mënyra e dytë se si mund të ruani bizelet për dimër është duke i ngrirë në ngrirje. Për këtë qëllim, përsëri, bizelet janë zbardhur në ujë të kripur, pastaj lahen dhe kullohen mirë. Ndani në pjesë të barabarta në qese (si për një gatim) dhe rregulloni në frigorifer. Shkrini pak para përdorimit.
Tharje e bizeleve
Një tjetër mundësi për konservimin e bizeleve është tharja nga dielli. Sapo bizelet të jenë qëruar dhe pastruar, shpërndajini mirë në një shtresë të hollë në një vend me diell dhe të ajrosur.
Përzihet disa herë në ditë, dhe në mbrëmje kthehet në një vend të thatë në shtëpi në mënyrë që ta mbrojë atë nga lagështia e padëshiruar.
Procedura përsëritet derisa bizelet të thahen plotësisht për rreth një javë (në varësi të kushteve të motit). Më pas ruajeni në qese letre në një vend të thatë.
Recommended:
Si Të Ruani Perimet Në Dimër
Për të shijuar perime të freskëta gjatë gjithë vitit, duhet t’i ruani në një mënyrë të veçantë. Kur ruhen siç duhet, substancat e vlefshme që ato përmbajnë nuk humbin. Shumica e perimeve përmbajnë rreth 75 deri në 97 për qind ujë, dhe humbja e të paktën 7 për qind të këtij uji në mënyrë të pashmangshme çon në tharje, kështu që perimet humbin pamjen e tyre të bukur dhe vlerën ushqyese.
Si Të Ruani Kungull I Njomë Për Dimër
Me një shije delikate, kungull i njomë i lehtë, freskues dhe mbushës mund të jetë një ushqim i shkëlqyeshëm gjatë ditëve pranverë-verë. Ruajtja e tyre është e ngjashme me atë të trangujve dhe është mirë t’i mbani në frigorifer derisa të gatuhen.
Si Të Ruani Perimet Për Dimër
Përveç ngrirjes së perimeve për dimër, ruajini ato në një formë në të cilën mund t'i përdorni pothuajse sa më të freskëta. Në këtë mënyrë, ata do të mbajnë vetitë e tyre dhe nuk do të lëkunden, siç ndodh shpesh gjatë shkrirjes së perimeve të ngrira.
Si Të Ruani Mollë Dhe Dardha Të Freskëta Në Dimër
Shpresojmë që këtë vit të keni arritur të grumbulloni mirë korrja e mollëve dhe dardhave të rritura në shtëpi . Tani ju duhet të ruani frutat siç duhet në mënyrë që e gjithë puna juaj të mos shkojë dëm dhe në fund të duhet të hidhni frutat.
Ja Se Si Të Ruani Dhe Ngrini Patëllxhanët Për Dimër
Për shkak të përmbajtjes së solaninës, e cila gjithashtu përmbahet në patate dhe domate, patëllxhanët janë konsideruar prej kohësh e dëmshme për shëndetin e njeriut. Sidoqoftë, pas studimeve, rezulton se të konsumuara në sasi të pranueshme, ato nuk janë aspak të dëmshme, madje edhe konsumimi i tyre rekomandohet për një numër sëmundjesh.
