Vitamina B5

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37

Vitamina B5, shpesh i quajtur acid pantotenik, është anëtar i familjes së vitaminave të kompleksit B, një faktor i domosdoshëm për rritjen e shumë specieve të organizmave. Ajo, si të gjitha vitaminat B, luan një rol thelbësor në shpërndarjen e yndyrnave dhe proteinave. Këto vitamina janë gjithashtu të rëndësishme për mbajtjen e muskujve të tonifikuar; mbështesin shëndetin e sistemit nervor, flokëve, lëkurës, syve, mëlçisë dhe gojës. Emri acid pantotenik vjen nga gjuha greke dhe fjalë për fjalë do të thotë "kudo".

Në formën e tij metabolike aktive, vitamina B5 kombinohet me një molekulë tjetër të vogël që përmban squfur për të formuar koenzimën A. Kjo lejon që vitamina B5 e konvertuar të marrë pjesë në një gamë të gjerë reaksionesh kimike.

Funksionet e vitaminës B5

- Lirimi i energjisë nga karbohidratet dhe yndyrnat - kur është në formën e koenzimës A, vitamina B5 luan një rol kryesor në mbështetjen e çlirimit të energjisë nga sheqernat, niseshtetë dhe yndyrnat. Shumica e kësaj energjie të çliruar ndodh në vendet e prodhimit të energjisë në qeliza, përkatësisht mitokondria.

- Prodhimi i dhjamit - koenzima A është një formë e vitaminës B5 që është po aq e rëndësishme për krijimin e yndyrës. Dy llojet kryesore të yndyrnave - acidet yndyrore dhe kolesteroli - kërkojnë koenzimën A për sintezën e tyre. Sfingosina, një molekulë që përfshihet vazhdimisht në dërgimin e mesazheve kimike brenda qelizave, gjithashtu kërkon vitaminë B5 për sintezën e saj.

- Ndryshimi në formën dhe funksionin e proteinave - ndonjëherë është e rëndësishme për trupin të bëjë ndryshime të vogla kimike në formën e proteinave qelizore. Për shembull, nëse një qelizë nuk dëshiron që proteinat e saj të ndahen kimikisht në substanca të tjera, ajo mund të ndryshojë strukturën e tyre në mënyrë që të parandalojë këto prishje kimike. Një mënyrë për qelizat për të përmbushur këtë detyrë është duke shtuar një grup të veçantë kimik të quajtur një grup acetil në proteina. Vitamina B5, në formën e koenzimës A, mund të përdoret për të mbështetur proteinat acetil, duke i mbrojtur kështu nga prishja kimike.

- Vitamina B5 luan një rol vendimtar në prodhimin e qelizave të kuqe të gjakut, si dhe seksit dhe hormoneve të lidhura me stresin, të cilat prodhohen në gjëndrat mbiveshkore. Kjo vitaminë është shumë e rëndësishme për ruajtjen e shëndetit në aparatin tretës.

- Vitamina B5 shpesh quhet vitaminë anti-stres. Kjo pasi ekspertët besojnë se ndihmon në forcimin e sistemit imunitar dhe përmirëson aftësinë e trupit për t’i bërë ballë kushteve të ndryshme stresuese.

- Vitamina B5 mund të luajë një rol të rëndësishëm në parandalimin dhe / ose trajtimin e sëmundjeve të mëposhtme: pamjaftueshmëria e veshkave, sindroma e djegies së këmbës, kataraktet, lodhja kronike, hiperlipidemia, artrozat, artriti reumatoid dhe të tjera.

Marrja ditore e vitaminës B5

Doza e kërkuar vitamina B5 në ditë ndryshon për grupmosha të ndryshme:

Doza e kërkuar për të sapolindurit - 1.7 mg; nga 6 muaj në 1 vit - 1.8 mg; fëmijë deri në 3 vjet - 2 mg; fëmijë nga 4 deri në 8 vjeç - 3 mg; nga 9 deri në 13 vjeç - 4 mg; fëmijë nga 14 deri në 18 vjeç - 5 mg.

Marrja e vitaminës B5 tek të rriturit shpërndahet si më poshtë: mbi 19 vjet - 5 mg, gratë shtatzëna - 6 mg dhe nënat gjidhënëse - 7 mg.

Mungesa e vitaminës B5

Si vitamina B5 është e nevojshme për të çliruar energji nga karbohidratet dhe yndyrnat, mungesa e saj shpesh shoqërohet me simptoma të mungesës së energjisë. Këto simptoma përfshijnë lodhje, indiferencë dhe ndjenjë dobësie. Një simptomë e rrallë e mungesës së B5 quhet "sindroma e djegies së këmbës". Kjo gjendje karakterizohet nga ndjesi shpimi gjilpërash, djegie dhe dhimbje në këmbë. Ndërsa vitaminat e tjera B (të tilla si vitamina B1 dhe vitamina B3) ndihmojnë në zvogëlimin e simptomave të djegies së sindromës së këmbës, B5 është e nevojshme për t'i dhënë fund ndjesisë së djegies.

Vitamina B5 është relativisht e paqëndrueshme në ushqim dhe sasi të konsiderueshme të kësaj vitamine mund të humbin përmes gatimit, ngrirjes dhe përpunimit. Për shembull, një studim i ushqimeve të ngrira tregon një humbje prej 21-70% për vitaminën B5 në produktet shtazore (të tilla si mishi) dhe humbje të tjera të ngjashme në drithërat e përpunuar (të tilla si drithërat) dhe perimet e konservuara. Frutat dhe lëngjet e frutave humbasin 7-50% të vitaminës B5 gjatë përpunimit dhe paketimit.

Vitamina B12, folati dhe biotina janë të nevojshme për përdorimin e duhur të vitaminës B5 në rrugët biokimike të trupit. Përveç kësaj, vitamina C është e nevojshme për të parandaluar mungesën e B5.

Mbidozimi i vitaminës B5

Nuk ka rrezik serioz të mbidozimit të kësaj vitamine, sepse trupi hedh sasi të panevojshme të saj.

Burimet e vitaminës B5

Një burim i shkëlqyeshëm i vitamina B5 janë kërpudha, dhe një burim shumë i mirë është lulelakra. Burime të mira të kësaj lloj vitamine janë: brokoli, mëlçia e viçit, rrepa, luledielli, domate, luleshtrydhe, kos, vezë, kunguj dimri dhe misër.

Acidi pantotenik dhe kalciumi-D-pantotenat janë forma të zakonshme të vitaminës B5 të disponueshme si shtesa dietike. Një formë më e shtrenjtë e quajtur pantethine është gjithashtu në dispozicion. Kjo formë e vitaminës B5 përfshin shtimin e një molekule të vogël që përmban squfur (të quajtur cisteminë) në acidin pontotenik.