2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Vitamina B1, i quajtur ndryshe tiaminë, është anëtar i familjes së vitaminës B dhe njihet më shumë për rolin e saj në parandalimin e beriberisë me mungesë të lëndëve ushqyese. Sëmundja Beri-beri fjalë për fjalë do të thotë "dobësi" dhe ishte e përhapur (veçanërisht në disa pjesë të Azisë) në fund të shekujve 19 dhe në fillim të shekujve 20. Në formën e saj më të zakonshme, sëmundja karakterizohet nga dobësia e muskujve, mungesa e energjisë dhe pasiviteti.
Funksionet e vitaminës B1
Në radhë të parë, tiamina luan një rol të rëndësishëm në metabolizmin e karbohidrateve dhe proteinave, si dhe në sintezën e acideve nukleike.
Prodhimi i energjisë. Qelizat në trup varen nga sheqeri si burim energjie. Kur oksigjeni përdoret për të shndërruar sheqerin në energji të përdorshme, procesi i gjenerimit të energjisë quhet prodhim i energjisë aerobike. Ky proces nuk mund të zhvillohet pa furnizime adekuate të vitamina B1sepse B1 është pjesë e një sistemi enzimatik të quajtur sistemi piruvat dehidrogjenaza që lejon oksigjenin të përpunojë sheqerin.
Kur vitamina B1 operon në kapacitetin e saj të prodhimit - të energjisë, zakonisht ndodh në formën e TDP ose tiamines difosfatit. Forma të tjera të vitaminës B1 janë CCI (piofosfati tiamine) dhe TMP (monofosfati tiamin), të cilat gjithashtu luajnë një rol të rëndësishëm në prodhimin e energjisë.
Mbështetja e sistemit nervor. Vitamina B1 gjithashtu luan një rol kyç në mbështetjen e sistemit nervor, ku lejon zhvillimin e shëndetshëm të veshjeve të ngjashme me yndyrën që rrethojnë shumicën e nervave (të quajtur mbështjellëset e mielinës). Në mungesë të vitaminës B1, këto veshje mund të degjenerojnë ose dëmtohen. Dhimbja, ndjesitë me gjemba dhe mpirja e nervave janë simptoma të lidhura me nervat që mund të rezultojnë nga mungesa e vitaminës B1.
Një lloj tjetër i lidhjes midis vitaminës B1 dhe sistemit nervor përfshin rolin e saj në prodhimin e molekulës së acetilkolinës. Kjo molekulë, e quajtur neurotransmetues, përdoret nga sistemi nervor për të bartur mesazhe midis nervave dhe muskujve.
Mungesa e vitaminës B1
Një nga simptomat e para të mungesës vitamina B1 është humbja e oreksit (ose e ashtuquajtura anoreksi), e cila reflekton indiferencën dhe sëmundjen.
Pamundësia e sistemit nervor për të siguruar tonin e duhur të muskujve në sistemin e tretjes mund të çojë në shqetësime të stomakut ose kapsllëk dhe ndjeshmëri të muskujve.
Simptoma të tjera që lidhen me mosfunksionimin nervor shoqërohen gjithashtu me mungesë të tiaminës, pasi mbështjelljet e nervave të mielinës nuk mund të formohen siç duhet pa një sasi adekuate të tiaminës. Këto simptoma përfshijnë ndjesi me gjemba ose ngurtësi, veçanërisht në këmbë.
Vitamina B1 është shumë e paqëndrueshme dhe shkatërrohet lehtësisht nga nxehtësia, aciditeti (pH) dhe kimikatet e tjera. Si përbërësit e squfurit ashtu edhe nitritet mund të inaktivizojnë vitaminën B1. Ngrirja afatgjatë e ushqimeve që përmbajnë tiaminë gjithashtu mund të çojë në humbje të konsiderueshme të kësaj vitamine.
Faktori kryesor i rrezikut për deficitin e vitamina B1 është alkoolizëm. Në fakt, lidhja midis alkoolizmit, sëmundjeve të zemrës dhe mungesës së vitaminës B1 është jashtëzakonisht e ngushtë. Alkoolistët kronikë duhet të marrin doza të tiaminës 10 deri në 100 herë më të larta se zakonisht.
Konsumatorët e mëdhenj të kafesë dhe çajit mund të jenë gjithashtu në rrezik të rritur të mungesës së vitaminës B1, pasi këto pije veprojnë si diuretikë dhe largojnë si ujin ashtu edhe vitaminat e tretshme në ujë (të tilla si B1) nga trupi. Nevoja për vitaminë B1 rritet në prani të stresit kronik, diarresë kronike, etheve kronike dhe pirjes së duhanit. Njerëzit me probleme të tilla shëndetësore mund të kenë nevojë të marrin doza tiamine 5 deri në 10 herë më shumë se sasia normale.
Diuretikë të vazhdueshëm, duke përfshirë ilaçin furosemide (Lasix); pilula kontraceptive (kontraceptivë oralë); antibiotikët dhe sulfonamidet zvogëlojnë praninë e vitaminës B1 në trup.
Mbidozimi i vitaminës B1
Tiamina është një vitaminë e tretshme në ujë, kështu që nuk ka rrezik të mbidozimit. Sekretohet nga trupi për shkak të urinës.
Përfitimet e vitaminës B1
Vitamina B1 mund të luajë një rol të rëndësishëm në parandalimin dhe / ose trajtimin e sëmundjeve të mëposhtme: alkoolizmi, sëmundja Alzheimer, sëmundja Crohn, dështimi i zemrës, depresioni, epilepsia, AIDS, skleroza e shumëfishtë dhe të tjera.
Shumica e suplementeve përmbajnë vitaminë B1 në një formë jo biologjikisht aktive të quajtur klorhidrat tiamine. Kur B1 është aktiv në rrugët metabolike të trupit, ajo zakonisht gjendet në formën e piramosfatit të tiaminës (TPP), monofosfatit të tiaminës (TMP) ose difosfatit të tiaminës (TDP).
Burimet e vitaminës B1
Burim shumë i mirë i vitamina B1 janë: shpargu, marule, kërpudha, spinaqi, farat e lulediellit, toni, bizelet e njoma, domatet, patëllxhanët dhe lakrat e Brukselit. Vitamina B1 gjendet gjithashtu në fileton e mishit të derrit, petë, arrat e shafranit, majdanozin, specat, farën e lirit, miellin e lulediellit, miellin e misrit dhe koriandrën.
Mund të merret gjithashtu në formën e shtesave të ndryshme. Duke qenë se funksionon së bashku me anëtarët e tjerë të grupit të vitaminave B, ai zakonisht duhet të pijë një formë shtesë që i përfshin të gjitha.
Recommended:
Vitamina B-kompleks
Natyra organike e të gjitha llojeve të vitaminave i bën ato një përbërës të domosdoshëm për një jetë të plotë njerëzore. Vitaminat nuk prodhohen dhe sintetizohen në trupin e njeriut, gjë që ka një rëndësi të madhe dhe duhet të përqendrohet në furnizimin e tyre.
Vitamina B2
Vitamina B2 është pjesë e kompleksit të vitaminës B dhe njihet edhe si riboflavinë. I gjithë grupi përfshin mikroelementë që janë të rëndësishëm për rritjen e metabolizmit në trupin e njeriut dhe janë thelbësore për dietën bazë. Vitamina B2 luan një rol jashtëzakonisht të rëndësishëm në sintezën e hemoglobinës, si dhe në metabolizmin e yndyrnave dhe karbohidrateve.
Vitamina B3 - Niacin
Vitamina B3 , i quajtur shpesh niacin, është anëtar i familjes së kompleksit të vitaminës B. Sasi të konsiderueshme të vitaminës B3 përmbahen në misër, por këto sasi nuk mund të absorbohen drejtpërdrejt nga misri, por vetëm nga produktet e misrit që përgatiten në një mënyrë që çliron këtë vitaminë për përthithje.
Vitamina B4
Kolina është e ngjashme me vitaminat dhe bën pjesë në grupin e tyre nën emrin Vitamina B4 . I referohet vitaminave të tretshme në ujë. Ka një rol të spektrit të gjerë në trup, por si një emulgator yndyre, kolina ndihmon në përdorimin e dhjamit duke rregulluar akumulimin e dhjamit në mëlçi.
Me Cilat Vitamina Dhe Minerale Kombinohen Vitamina D?
Ata e quajnë vitaminën D si vitaminë të diellit sepse e marrim nga rrezet e diellit. Në dimër, trupi i njeriut ka mungesë të përbërësit të vlefshëm dhe shpesh duhet të përdorë shtesë marrja e vitaminës D .. Shumica e njerëzve e dinë që vitaminat dhe mineralet bashkëveprojnë ndryshe në trup, disa ndihmojnë njëra-tjetrën, të tjerët ngadalësohen.
