2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Acaui, i njohur gjithashtu si Ackawi, Akawieh, Akkawi, është një djathë i bardhë popullor tipik i Lindjes së Mesme. Emri i tij është i lidhur me qytetin e Akrës, Izraelin verior, ku besohet se buron produkti i qumështit.
Acai zakonisht përgatitet me qumësht lope, por ka mundësi që qumështi i dhisë ose i deleve të jetë i pranishëm në përbërjen e tij. Më shpesh prodhohet në një formë drejtkëndëshe, të rrafshuar, por ndonjëherë mund të gjendet një formë më e rrumbullakosur.
Ka një strukturë të butë dhe një strukturë relativisht të lëmuar. Kjo është arsyeja pse disa e krahasojnë atë me mocarela, feta, misitra. Shija e saj është e kripur dhe aroma e saj e këndshme (aroma e saj mund të ndryshojë pak në varësi të llojit të qumështit në të).
Ky lloj produkti është i përhapur në Izrael, Palestinë, Liban, Jordan, Siri dhe madje edhe Qipro, ku vendasit e hanë atë me bukë të sheshtë për drekë ose darkë.
Djathi është gjithashtu i përshtatshëm për pëlhura festive, dhe mund të shërbehet vetëm ose i kombinuar me fruta për një shije më interesante. Isshtë gjithashtu i përshtatshëm si një shtesë në makarona.
Me ndihmën e saj mund të përgatisni bukë, ëmbëlsira dhe meze të tjera, sepse është shumë i përshtatshëm për pjekje. Kjo është arsyeja pse ju mund të përgatisni skewers perime të përsosur me Djathë Acaui.
Nëse dëshironi të provoni shijen e këtij djathi të bardhë të shtypur, ne ju ofrojmë këtë recetë të lehtë.
Manakish me Akawi
Foto: kikucorner.com
Produktet e nevojshme: 3 dhe ½ h.h. miell gruri, 1 tbsp. maja e thatë, 1 dhe ¼ lugë. ujë të ngrohtë, 1 tbsp. kripë, 1 tbsp. sheqer, 1 tbsp. vaj ulliri, 500 g Acaui, 2 tbsp. qimnon i zi ose fara të tjera për spërkatje
Metoda e përgatitjes: Shkrijeni majanë në ujë të ngrohtë dhe lëreni mënjanë për 10 minuta. Në një tas të thellë, përzieni të gjithë përbërësit e thatë (duke përjashtuar djathin dhe farat). Gradualisht shtoni lëngun me maja dhe yndyrën e perimeve.
Llokoçis dhe gatuaj shpejt një brumë të butë. Mbështilleni me një peshqir të pastër dhe lëreni në një vend të ngrohtë për 2 orë derisa të fryhet. Ndërkohë, zhytni djathin në ujë të ftohtë për 20 minuta për të desalinuar.
Pastaj kthehuni në brumë. Vendoseni në një pjatë dhe priteni në topa. Shtrijeni secilin pak me duart në një formë eliptike. Nëse dëshironi, gjithashtu mund të formoni skajet e pastave. Nëse e keni të vështirë të punoni vetëm me duar, përdorni një shigjetë.
Vendosini në një tepsi në letër pjekjeje dhe lërini të pushojnë edhe për gjysmë ore. Gjatë kësaj kohe, ngrohni furrën në 200 gradë.
Spërkatni brumin e ngritur me djathë acai të grimcuar dhe fara. Piqni në furrë për 18-20 minuta, ose derisa bukët të marrin një ngjyrë të artë.
Recommended:
A është Djathi Vërtet I Dobishëm?
Edhe fëmijët e vegjël e dinë që është e dobishme për të ngrënë djathë . Përmban shumë enzima të dobishme të mikroorganizmave të acidit laktik. Zakonisht ne Bullgarët hamë djathë lope, i cili bëhet nga qumështi i freskët nga lopët. Por djathi i deleve dhe i dhive janë zgjedhje shumë të mira.
A është I Dobishëm Djathi I Tymosur?
Aroma e ushqimeve të tymosura është shumë specifike dhe i jep një personi perceptime të ndryshme të shijes. Sidoqoftë, kjo nuk do të thotë që kjo mënyrë gatimi është më e shëndetshmja. Pirja e duhanit bëhet duke përdorur dru si burim tymi.
Djathi Wisconsin është Djathi Më I Mirë Në Botë
Djathi, i prodhuar në shtetin amerikan të Wisconsin, fitoi garën për djathin më të mirë në botë. Kjo është hera e parë në 28 vjet që kur djathi u nderua për herë të fundit në 1988 në Wisconsin. Fituesi i konkursit është një punë e kompanisë Emmi Roth, drejtori i së cilës - Nate Leopold, tha se viti i kaluar ishte më i miri për ta dhe është krenar për çmimin.
Baba Ganush - Meze E ëmbël E Lindjes Së Mesme
Meze meze, baba ganush është një nga ato meze të shijshme në Lindjen e Mesme që kanë pushtuar territorin pas territorit në të gjithë botën gjatë shekujve. Dhe sot mund ta gjeni pothuajse kudo, të shërbyer me bukë dhe të gatshëm për t'ju bërë të lëpini gishtat.
Eliksiri Me Të Cilin U Shndërrua Nevena Tsoneva Pas Lindjes
Këngëtarja Nevena Tsoneva, e cila u bë nënë për herë të parë këtë verë, rifitoi trupin e saj si perëndeshë shumë shpejt pas lindjes. Pas arritjeve të yllit, gjithsesi, qëndron jo vetëm më shumë lëvizje, por edhe një pije sekrete për të cilën ajo përdor kur pesha fillon ta shqetësojë.
