Nektarinat

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37

Nektarinat janë të afërm shumë të ngushtë të pjeshkës, dhe në të kaluarën ata quheshin "kumbulla persiane". Në thelb, nektarinat janë një larmi pjeshke me luspa të lëmuara, vendase në Kinë. Nektarinat janë një grup i varieteteve të pjeshkës, dhe frutat nuk kanë myshk.

Ata u bënë të famshëm në Evropë vetëm në Rilindjen e vonë, kur marinarët filluan t'i transportonin ato në vende të ndryshme. Nektarinat njihen në Amerikë dhe Lindje për rreth 2,000 vjet.

Nektarinat kanë një aromë jashtëzakonisht të pasur dhe shije të pabesueshme, gjë që i bën ato një frut të preferuar për shumë njerëz. Shija është më e pasur se ajo e pjeshkës. Emri i tyre vjen nga fjala greke "nektar". Nektarinat janë një nga frutat më të shijshëm, aromatik dhe me lëng të verës. Jashtëzakonisht të dobishme dhe të pasura me vitamina, ato kanë një vend të merituar në menunë e verës.

Përbërja e nektarinave

Nektarinat nuk përmbajnë kolesterol dhe natrium, ato kanë shumë pak yndyrë. Ato përmbajnë më shumë fosfor dhe kalium sesa pjeshkat, janë të pasura me vitaminë C, vitaminë A, betakarotinë, acid folik dhe fibra.

Rreth 140 vjet nektarinat përmbajnë 1 g yndyrë, 16 g karbohidrate, 0 mg kolesterol, 0 mg natrium, 1 g proteina, 10% vitaminë C, 20% vitaminë A.

Përzgjedhja dhe ruajtja e nektarinave

Zgjidhni frutat me një ngjyrë të verdhë kremoze. Mos blini të prerë ose të mavijosur nektarinat. Mbani në mend se skuqja e purpurt nuk është një shenjë e pjekurisë, por është thjesht karakteristikë e disa varieteteve të nektarinave. Pjekur mire nektarinat janë të ndjeshëm ndaj presionit të dritës dhe janë aq të butë sa pjeshkët e pjekura.

Nëse keni blerë nektarina të papjekura, vendosini në një qese letre dhe mbajini në temperaturë dhome. Ventiloni ato çdo ditë. Nektarinat e pjekura ruhen në frigorifer për disa ditë.

Nektarinat në gatim

Nektarinat konsumohen kryesisht të freskëta sepse kanë një shije shumë të freskët dhe të këndshme. Ata nuk kanë myshk karakteristik të pjeshkës, gjë që shpesh shkakton acarim. Mungesa e këtyre myshkëve i bën ata një frut të preferuar midis të rinjve dhe të moshuarve.

Nektarinat përdoren për të përgatitur ëmbëlsira të shijshme dhe sallata frutash, dekorime për ëmbëlsira dhe pasta. Ato shtohen në drithërat e shëndetshëm. Nektarinat i japin një shije ekzotike mishit të derrit dhe pulës. Për ta bërë këtë, gjatë pjekjes së mishit të pulës ose mishit të derrit, shtoni një nektarinë, të prerë në gjysmë. Për të mos errësuar pas prerjes, nektarinat mund të spërkaten me pak lëng limoni.

Nektarinat përdoren gjithashtu për të bërë komposto, falë të cilave mund të shijojmë shijen e tyre në dimër. Nektarinat përdoren për të bërë lëngje dhe nektarë të shijshëm, reçelë dhe ëmbëlsira frutash.

Përfitimet e nektarinave

Përveç që janë jashtëzakonisht të shijshëm, këto fruta të verës kanë një numër përfitimesh shëndetësore. Një nga cilësitë më të mira të nektarinës është qetësimi i sistemit nervor. Kjo është për shkak të sasive të larta të kaliumit.

Edhe pse nektarinat kanë një shije të mrekullueshme të ëmbël, ato përmbajnë pak sheqer. Ata janë me pak kalori, gjë që i bën ata një frut të përshtatshëm për dietë. 100 g nektarinat përmbajnë vetëm 50 kalori, kështu që ato mund të përdoren lehtësisht për dieta ose ditë shkarkimi.

Ekspertët rekomandojnë nektarina për probleme kardiovaskulare. Konsumi i rregullt i frutave aromatike përmirëson qarkullimin venoz dhe tonin e mureve të enëve. Nektarinat konsiderohen të jenë një nga dhuratat më të mira të natyrës për parandalimin e sëmundjes tinëzare të kancerit.

Nektarinat mbrojnë mukozat, lëkurën, sytë dhe zemrën nga veprimi i radikaleve të lira jashtëzakonisht të dëmshme. Ato rregullojnë aktivitetin e traktit gastrointestinal dhe kanë një efekt të butë laksativ. Nektarinat forcojnë plotësisht sistemin imunitar, prandaj shfrytëzojini maksimalisht gjatë muajve të verës.

Frutat e shijshme veprojnë si një lloj filtri i veshkave, duke i pastruar ato nga substancat e panevojshme. Falë acideve të frutave që përmbajnë, nektarinat stimulojnë me sukses oreksin.

Disa kuzhinierë me përvojë thonë se ushqimet yndyrore treten shumë më mirë nëse hahet një nektarinë para se të ulet në tryezë. Substancat që përmbahen në të do të përmirësojnë punën e gjëndrave gastrike.