2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Për të ruajtur pjeshkat dhe nektarinat për një kohë të gjatë, zgjidhni fruta jo shumë të pjekura, pa dëmtime dhe pa vrima krimbash. Lërini për tre ditë në një dhomë të ajrosur të errët për të avulluar pak lagështirë në fruta.
Kontrolloni përsëri dhe nëse ka fruta që kanë filluar të kalben, përdorni ato për reçel ose sallatë frutash. Mbështillni pjesën tjetër një nga një në letër dhe rregulloni në rreshta në arka prej druri. Derdhni pak rërë të pastër lumi midis rreshtave të frutave. Duhet të plotësojë boshllëqet midis frutave.
Nuk duhet të ketë më shumë se pesë rreshta frutash në një arkë, pasi sa më e rëndë rreshti i poshtëm do të shtypet nga pesha e të tjerëve.
Pjeshkat mund t’i rregulloni edhe në rreshta duke vendosur copa kartoni të shtypur midis rreshtave. Frutat që janë të pjekura por ende mjaft të forta janë të përshtatshme për ruajtje afatgjata.
Kur bëhet fjalë për një afat më të shkurtër të ruajtjes së pjeshkave dhe nektarinave, lërini ato në tasin e frutave në temperaturën e dhomës.
Në mënyrë që të mbani frutat të freskëta për një kohë më të gjatë dhe të mos uleni nga mizat e frutave, ruani ato në dhomën e frutave dhe perimeve në frigorifer.
Gjëja më e rëndësishme gjatë ruajtjes së pjeshkave dhe nektarinave është lëvizja e tyre me kujdes, pasi edhe dëmtimi më i vogël i frutave çon në kalbje.
Ju gjithashtu mund të ngrini pjeshkat dhe nektarinat, por meqenëse ato errësohen shpejt, nuk mund t'i copëtoni dhe ngrini ato.
Pjeshkat zihen në ujë të vluar dhe më pas në ujë të ftohtë. Lëkura e tyre është qëruar dhe prerë në gjysmë, kocka është hequr. Nektarinat priten vetëm për të hequr gurin.
Pas prerjes së frutave, menjëherë mbulojini ato me sheqer, në të cilin keni shtuar pak lëng limoni. Për një kilogram frutë, 350 gram sheqer dhe 3 gram lëng limoni janë të mjaftueshme.
Frutat trazohen dhe priten derisa të lëshojnë lëng, i cili i mbron ata nga errësimi. Fruti më pas shpërndahet në thasë, mbyllet në mënyrë që të mos hyjë ajri dhe ngrihet.
Recommended:
Libër Shkollor Kulinari: Si Të Ruhen Siç Duhet ëmbëlsirat?
Makaronat e gatshme ruhen në mënyra të ndryshme dhe për kohë të ndryshme. Produktet e bëra nga gjalpi i shkrifët dhe brumi i përzier me gjalpë, të përgatitur me reçel dhe marmelatë, zgjasin disa ditë në dhoma të thata dhe të ajrosura. Të njëjtat produkte, kur përgatiten me fruta ose krem, duhet të ruhen në frigoriferë për jo më shumë se 36 orë.
Si Të Ruhen Specat
Specat mund të konservohen në disa mënyra në varësi të asaj që dëshironi të gatuani me to më pas. Mund t’i ruani në frigorifer, opsioni tjetër është t’i ruani në kavanoza dhe t’i lini në një vend të freskët e të errët. Nëse dëshironi të bëni një kanaçe speci, të cilën më vonë do ta mbushni, duhet ta njollosni specin për ta zbutur paksa.
Si Të Ruhen Specat Djegës
Specat djegës janë një shtesë e këndshme për pjatat. Ekzistojnë metoda të ndryshme për ruajtjen e tyre. Tre kilogramë e gjysmë speca dhe kripë nevojiten për të ruajtur specat chorbadji. Kripa shtohet në katër litra ujë - rreth një kilogram.
Nektarinat
Nektarinat janë të afërm shumë të ngushtë të pjeshkës, dhe në të kaluarën ata quheshin "kumbulla persiane". Në thelb, nektarinat janë një larmi pjeshke me luspa të lëmuara, vendase në Kinë. Nektarinat janë një grup i varieteteve të pjeshkës, dhe frutat nuk kanë myshk.
Le Të Thajmë Pjeshkët
Ju lutem pjeshka , mund t’i ruani në mënyra të ndryshme - të tilla si reçel pjeshke, komposto pjeshke ose reçel pjeshke. Por ato bëhen shumë të shijshme pjeshkat që janë tharë . Ato mund të shërbehen si një ëmbëlsirë më vete dhe mund të plotësohen vetëm me salcë vanilje ose pak krem, dhe ndoshta me një lugë akullore.
