2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Angjinarja po bëhet gjithnjë e më e popullarizuar dhe gjithnjë e më pak njerëz po pyesin se çfarë është kjo perime e ngjashme me lule. Arrin dy metra lartësi. Atdheu i artichokes është Mesdheu.
Që nga kohërat antike ka qenë në tryezën e dashamirëve të shijshme. Në Greqi, Romë dhe Egjipt. Në shekullin e katërt para Krishtit, bima ishte e njohur si ilaç.
Grekët përdorën artichoke në kohët e lashta si një ilaç i fuqishëm kundër rënies së flokëve. Testet antike nga Roma përshkruanin efektet e dobishme të artichokes në tretje.
Në botën antike u konsiderua një afrodiziak i fuqishëm. Në Greqinë e lashtë, besohej se nëse një grua do të hante artichoke, ajo do të lindte një djalë. Pas rënies së Perandorisë Romake, Angjinarja u zhyt në harresë.
Në Francë, artichokes u shfaq në shekullin XVI me ndihmën e Catherine de 'Medici, e cila në moshën katërmbëdhjetë vjeç u martua me mbretin Henry II.
Në Francë, për shkak të reputacionit erotik të artichoke, ajo ishte e ndaluar për konsum nga zonjat. Ky ndalim nuk shtrihej vetëm në familjen mbretërore, e cila nuk ulej në tryezë pa ekstrakt artichoke.
Një festival i artichoke mbahet në qytetin e vogël italian të Cerda çdo vit në fund të Prillit. Qyteti i Kalifornisë në Castroville pretendon emrin e kryeqytetit botëror të artichokes dhe çdo vit ata zgjedhin Mbretëreshën e Artichokes. Mbretëresha më e famshme e artichoke ishte Marilyn Monroe në 1949.
Lule-perimet e shijshme përmbajnë proteina, karbohidrate, karotinë, inulinë, vitamina B1, B2, C, kripëra minerale, shumë kalium dhe hekur, acid kafeik.
Angjinarja aktivizon stomakun dhe është e dobishme në kapsllëk sepse ndihmon në rritjen e peristaltikës. Pastron trupin nga toksinat, kripërat e metaleve të rënda dhe substancave të tjera të dëmshme.
Angjinarja ndikon në mëlçi, ajo stimulon eliminimin e produkteve të dëmshëm nga indet e saj, ka një efekt diuretik dhe ndihmon në largimin e lëngjeve të tepërta.
Kjo perime përdoret për konsum vetëm kur është e freskët, dhe kjo është e dukshme në gjethet e gjelbra dhe pamjen e saj të fortë. Angjinarja me gjethe nuk është e mirë për konsum.
Rrjedha e artichoke duhet të qërohet derisa të mbetet e bardhë e pastër. Prisni vetë perimet në gjysmë, hiqni farat dhe zhyteni menjëherë në lëng limoni ose spërkateni me të në mënyrë që të mos errësohet.
Rezulton jashtëzakonisht e shijshme nëse gatuani disa angjinare me ullinj. Për këtë do t'ju duhen një duzinë artichoke të vogël, 50 ml vaj ulliri, 3 thelpinj hudhër, gjysmë lugë çaji piper i zi i bluar, gjysmë lugë çaji kripë, një grusht ullinj pa gropa, feta limoni.
Qëroni perimet, prisni secilën lule në gjysmë dhe më pas në gjysmë për së gjati. Zieni tre centimetra ujë në një tigan. Vendosni perimet dhe gatuajini për pesë minuta, kullojeni. Nxehtësia e vajit të ullirit në një tigan dhe skuqni hudhrën derisa të artë.
Shtoni perimet dhe ziejini për dy minuta derisa të skuqen lehtë. Shtoni erëzat dhe 250 ml ujë, mbulojini dhe ziejini për pesë minuta derisa çdo artichoke të jetë e butë. Shtoni ullinjtë dhe lëreni në enën e nxehtë. Dekoroni me feta limoni.
Recommended:
Ushqime Të Ftohta Apo Të Nxehta?
Jeta jonë e përditshme shumë shpesh nuk na lejon të hamë siç dëshirojmë - hamë në këmbë, shpesh nuk kemi kohë për të bërë ndonjë pjatë të veçantë ose të shëndetshme. Në fakt, të ushqehesh shëndetshëm do të thotë jo vetëm të konsumosh një lloj të caktuar ushqimi, por gjithashtu ka rëndësi se si ushqehemi.
Maja E Bukës Apo Maja Natyrore?
Vështirë se gjendet dikush që nuk i pëlqen aroma e bukës së pjekur fllad. Dhe shumica prej nesh e dinë se nuk mund ta bëjmë bukën nëse nuk e përdorim majanë e bukës ose të ashtuquajturën brumë natyror për ta bërë. Të dy produktet kanë të njëjtin efekt, por në fakt janë rrënjësisht të ndryshëm në përbërje.
Angjinarja
Angjinarja është një bimë e madhe me gjemba që buron nga Mesdheu. Ai është anëtar i familjes Lule. Angjinarja e egër rritet në Evropën Jugore. Gjethet e saj rriten nga baza e kërcellit dhe janë të gjata dhe me gjemba. Rrjedha është e lartë deri në 1 m, e degëzuar, dhe degët përfundojnë me lule të mëdha me gjemba, të cilat kanë ngjyrë vjollcë dhe nganjëherë të bardha.
A është Avokado Një Frutë Apo Perime?
Avokado ka fituar një vend të nderuar si një nga ushqimet më të njohura për shkak të përmbajtjes së tij ushqyese jashtëzakonisht të dobishme dhe aplikimeve të ndryshme të kuzhinës. Të pasura me fibra, kalium, yndyrna të shëndetshme dhe antioksidantë të fuqishëm, përfitimet e avokados janë të shumta.
Angjinarja Ndihmon Peshën Dhe Mëlçinë
Shumica e njerëzve e zgjedhin ushqimin e tyre saktësisht dhe në mënyrë rigoroze, duke marrë parasysh vetëm shijen dhe oreksin e tyre. Për ta, ushqimi konsumohet për kënaqësinë e tij ose për shkak të ndjenjës së ngopjes pas ngrënies. Për të tjerët, ushqimi zgjidhet sipas një zakoni pa asnjë mendim nëse është i mirë për ta apo jo.
