2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2025-01-23 10:31
Në Dita e Kryeengjëllit përgatitet një byrek i veçantë ritual i quajtur Pjatë Rangel ose Bogovitsa, e cila të kujton shumë pitet që janë përgatitur për të përkujtuar të vdekurit. Sot është edhe festa profesionale e kasapëve.
Buka rituale përgatitet për nder të Shën Arkangjeli Mikaeltë cilën Kisha Ortodokse e nderon 8 nëntor. Besohet se nëse shenjtori nderohet me një vakt tradicional, dikush do të sigurojë një vdekje më të lehtë, pasi Arkangjeli Mikael thuhet të jetë shenjt mbrojtës i të vdekurve.
Për nder të shenjtorit sot flijohet një kafshë mashkull - zakonisht një dash ose një fëndyell.
Një pjatë Rangel po përgatitet gjithashtutë cilin njeriu më i moshuar në shtëpi duhet ta thyejë, duke shqiptuar bekimin: Kryeengjëlli i Shenjtë, Shën Nikolla dhe të gjithë shenjtorët, na ndihmoni, ne ju nderojmë dhe prerë një tortë, për të lindur thekër në tavan!. Sa më shumë drithëra, aq më shumë shëndet blente.
Për të përgatitur byrekun ritual do të duhen 1 kg miell, 4 vezë, 100 gram gjalpë, 1 lugë çaji sheqer, 3 lugë kos, maja të freskët sa një arrë, 2 lugë çaji kripë dhe 2 lugë çaji ujë.
Majaja shtypet dhe derdhet me 1 lugë çaji ujë. Lëreni të vijë për 20 minuta, pastaj shtoni kripë, sheqer dhe përziejeni mirë.
Në një tas të veçantë, rrahni vezët, para se të ndani vetëm njërën nga të verdhat, shtoni gotën tjetër me ujë dhe kos. Në një tigan të tretë hedhim të gjithë miellin, në të cilin bëjmë një pus dhe hedhim përzierjen e vezëve dhe majasë.
Marrim gjalpin e shkrirë, lagim gishtat me të dhe fillojmë të gatuajmë byrekun. Një copë e vogël është shkëputur nga brumi i përfunduar, i cili është i ngatërruar si një shirit i gjatë, i ngjashëm me një kordon.
Pjesa më e madhe e brumit është e formuar si një byrek dhe vendoset në një tigan me yndyrë, vendoset mbi të shiriti i pjesës më të vogël dhe duhet të vendoset në formën e një gjysmërrethi në byrek në mënyrë që të mos zbrazet shtëpia, siç shkon duke thënë.
Përhapeni byrekun me të verdhën e verdhë të ndarë dhe lëreni të vijë për 20 minuta, pastaj piqeni në 200 gradë.
Enët e deleve, verës së kuqe, mollëve, grurit dhe fasuleve duhet të jenë të pranishme në tryezë për sot.
Besohet se pas Dita e Kryeengjëllit Festat e Ujkut fillojnë kur njerëzit kryejnë rituale për t'u mbrojtur nga forcat e liga.
Recommended:
Restoranti Ofron Një Hamburger Me Një Surprizë Romantike Për Ditën E Shën Valentinit
Dita e Shën Valentinit është dita kur ofrohen më shumë angazhime. Fromshtë nga ky model që pronarët e një restoranti burger në Boston u frymëzuan duke përfshirë në menu një sanduiç të veçantë me një unazë fejese me rastin Shën Valentini . 14 Shkurti është një nga festat më emocionuese për çiftet e reja.
Qepujkat - Një Fund Elegant Për çdo Pjatë
Qepa më e vogël e ngrënshme është qepa e egër. Isshtë një bimë shumëvjeçare me bulboz, e vetmja anëtare e gjinisë Allium. Në Bullgari njihet gjithashtu si qepë sallate, qepë siberiane, petë, kastra dhe qepë. Atdheu i tij është i pasigurt. Ajo është e përhapur në Evropë, si dhe në Azi dhe Amerikën e Veriut.
Në Ditën E Shën Dhimitrit Përgatitni Një Tryezë Të Pasur Me Mish
Në 26 Tetor ne festojmë Dimitrovden dhe sipas besimeve tavolina duhet të jetë i ngarkuar me mish. Nëse ka një ditë emri në shtëpi, është e detyrueshme të përgatitni pulë të mbushur. Sipas besimeve të kësaj dite, duhet të monitorohet nëse hëna është e plotë dhe nëse është kështu, besohet se vitin e ardhshëm kosheret do të jenë plot me mjaltë dhe kosheret me qengja.
Ide Për Një Pjatë Të Lehtë Anësore Për Darkë
Ndodh shpesh që kur ftojmë mysafirë ose thjesht duam të gatuajmë darkë për familjen tonë, të mendojmë vetëm për pjatën kryesore dhe të harrojmë se është mirë të shërbejmë ndonjë garniturë. Në shumë raste, sallatat e freskëta mund të na kursejnë këtë, por jo gjithmonë kemi perime të freskëta, veçanërisht nëse nuk është stina e tyre.
Përgatitni Piper Limoni - Një Erëz Magjike Me Një Aromë Të Pabesueshme
Piper limoni si erëz është mjaft i ndritshëm dhe aromatik dhe përdoret në sallata si salcë, si dhe në pjatat e perimeve, pjatat e pulës, salcat dhe supat. Kur shtohet në gjalpë të zbutur, ai i jep një aromë dhe freski të shkëlqyeshme limonit dhe mund të përdoret për të aromatizuar enët e pjekura në skarë, perimet, mishin, shpendët dhe prodhimet e detit.