2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Për të shijuar perime të freskëta gjatë gjithë vitit, duhet t’i ruani në një mënyrë të veçantë. Kur ruhen siç duhet, substancat e vlefshme që ato përmbajnë nuk humbin.
Shumica e perimeve përmbajnë rreth 75 deri në 97 për qind ujë, dhe humbja e të paktën 7 për qind të këtij uji në mënyrë të pashmangshme çon në tharje, kështu që perimet humbin pamjen e tyre të bukur dhe vlerën ushqyese.
Kjo gjithashtu ndihmon që mikrobet të shumohen shpejt. Në mënyrë që të ruani siç duhet perimet në dimër, nuk duhet t'i ruani ato në ballkon, në garazh, në bodrum ose në frigorifer.
Së pari ju duhet t'i inspektoni plotësisht ato, të hiqni perimet e dëmtuara dhe të shtypura. Perimet më të njohura janë patatet. Ata rriten në errësirë, nëntokë dhe preferohet të ruhen.
Nëse ruhen gabimisht, patatet mbin dhe lagështia në frigorifer bën që të formohet myku. Patatet nuk duhet të ruhen në dritë sepse ato bëhen të gjelbërta, gjë që çon në shfaqjen e substancës helmuese solaninë.
Bestshtë më mirë të ruani patatet në bodrum në një temperaturë prej 3 deri në 10 gradë, por nëse kjo nuk është e mundur, përdorni qese pëlhure dhe letre për ruajtje, jo najloni.
Kontrolloni patatet herë pas here për të hequr ato të prishura. Nëse i ruani patatet shumë të ftohta, ato do të bëhen të ëmbla. Patatet nuk duhet të lahen para magazinimit sepse do të kapin myk.
Karrotat janë shumë të vështira për tu ruajtur sepse lëkura e tyre është e hollë. Ato ruhen më së miri në kuti prej druri me rërë të thatë. Kutia qëndron në ballkon, në të ftohtë, por në temperatura shumë të ulëta është e mbështjellë me një batanije ose e sjellë në shtëpi.
Nëse karotat nuk janë të shumta, ato mund të mbështillen me letër, pastaj në një qese plastike dhe të ruhen në frigorifer. Qepa dhe hudhra mund të ruhen në një temperaturë prej 0 deri në 20 gradë, por sa më e lartë të jetë temperatura, aq më e ulët duhet të jetë lagështia.
Në temperatura të larta, qepët fillojnë të zënë rrënjë. Shtë mirë të ruhet në gërsheta, të thara paraprakisht. Hudhra së bashku me qepët mund të ruhen në ballkon, në një kuti të mbështjellë me një batanije.
Për ruajtje në dimër, zgjidhen lakrat e mesme, të cilat varen në rrjeta në një dollap në ballkon. Temperatura optimale është nga 0 në 1 gradë.
Panxhari dhe rrepa ruhen në një kuti ose qese kanavacë në ballkon ose në një vend tjetër të freskët. Domatet ruhen mirë në një temperaturë prej rreth 0 gradë në frigorifer, të fshira paraprakisht me një pecetë.
Recommended:
Si Të Ruani Kungull I Njomë Për Dimër
Me një shije delikate, kungull i njomë i lehtë, freskues dhe mbushës mund të jetë një ushqim i shkëlqyeshëm gjatë ditëve pranverë-verë. Ruajtja e tyre është e ngjashme me atë të trangujve dhe është mirë t’i mbani në frigorifer derisa të gatuhen.
Si Të Ruani Perimet Për Dimër
Përveç ngrirjes së perimeve për dimër, ruajini ato në një formë në të cilën mund t'i përdorni pothuajse sa më të freskëta. Në këtë mënyrë, ata do të mbajnë vetitë e tyre dhe nuk do të lëkunden, siç ndodh shpesh gjatë shkrirjes së perimeve të ngrira.
Si Të Ruani Mollë Dhe Dardha Të Freskëta Në Dimër
Shpresojmë që këtë vit të keni arritur të grumbulloni mirë korrja e mollëve dhe dardhave të rritura në shtëpi . Tani ju duhet të ruani frutat siç duhet në mënyrë që e gjithë puna juaj të mos shkojë dëm dhe në fund të duhet të hidhni frutat.
Si Të Ruani Bizele Për Dimër
Bishtajoret janë perime të tilla si bizelet, fasulet, thjerrëzat dhe kikirikët. Ruajtja e këtyre perimeve është relativisht e lehtë dhe mund të bëhet në disa mënyra. Në përgjithësi, bizelet do të hahen më mirë nëse janë të ngrira. Fasulet dhe bizelet, kur qërohen, mund të thahen dhe të ruhen për një kohë të gjatë.
Ja Se Si Të Ruani Dhe Ngrini Patëllxhanët Për Dimër
Për shkak të përmbajtjes së solaninës, e cila gjithashtu përmbahet në patate dhe domate, patëllxhanët janë konsideruar prej kohësh e dëmshme për shëndetin e njeriut. Sidoqoftë, pas studimeve, rezulton se të konsumuara në sasi të pranueshme, ato nuk janë aspak të dëmshme, madje edhe konsumimi i tyre rekomandohet për një numër sëmundjesh.
