2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Në 6 Dhjetor ne nderojmë Shën Nikollaj Mrekulli. Përveç mijëra ditëlindjeve, të gjithë peshkatarët, bankierët, marinarët dhe udhëtarët festojnë sot. Dita e Shën Nikollës është një ditë që zë një vend shumë të rëndësishëm në traditat bullgare të festave. Kjo është një nga pushimet më të mëdha dimërore.
Sipas besimeve popullore, kur gjashtë vëllezërit e shenjtë ndanë botën, të gjitha ujërat ranë mbi Nikollën. Ai ishte i destinuar të ecte mbi ujë, të drejtonte anije dhe të ndalonte erën në detet e stuhishme.
Pjata kryesore festive në tryezën festive është peshku, sidomos krapi. Legjenda tregon se si shenjtori dikur hyri në det, por gjatë një stuhie varka e tij u thye. Ai nxori një krap nga deti dhe mbylli vrimën me të.
Foto: Vanya Georgieva
Kjo është arsyeja pse krapi konsiderohet sakrifikues peshk në tryezë në këtë ditë të veçantë. Krapi duhet të kapet rishtas dhe duhet të ndriçohet. Gjatë pastrimit, amvisa duhet të jetë e kujdesshme që të mos lërë peshoren në tokë, sepse kjo paralajmëron telashe.
Në Dita e Shën Nikollës enët e krapit nuk janë të zakonshme. Ato janë një ritual, një sakrificë për shenjtorin dhe një shpresë për gëzim dhe mirëqenie, mirënjohje për mbrojtje në fatkeqësi, lutje e pastër për prosperitet dhe shëndet.
Sipas folklorit bullgar, peshku i përgatitur për festën duhet të jetë i plotë, sepse nëse shqyhet, fati i familjes do të shqyhet.
Në Tavolina e Shën Nikollës tradicionalisht duhet të ketë një pellg peshku - krap në brumë dhe të mbushur me oriz, rrush të thatë dhe arra. Tradicionalisht, përgatiten dy bukë rituale, të cilat së bashku me pellgun e peshkut duhet të shenjtërohen në një kishë ose në shtëpi, dhe pjesët e tyre u shpërndahen fqinjëve.
Përgatitet edhe një kurban, i cili duhet të jetë peshk. Cmbëlsira rituale që gratë përgatisin sot njihen me emrat ëmbëlsira e Shën Nikollës, shenjtori, Bogovitsa dhe buka e Zotit.
Foto: Mariela Hristova
Një mundësi tjetër për gatimin e krapit është e mbushur me bulgur, arra dhe rrush të thatë dhe të pjekur në furrë. Përveç peshkut dhe bukës, tryeza e sotme përfshin fasule, sarma, speca të ligët me oriz, misër dhe enët e tjera të ligëta të njomura me vaj ulliri.
Tabela e Ditës së Shën Nikollës nuk duhet të ngrihet gjatë gjithë ditës që të jetë në dispozicion të mysafirëve dhe nikoqirëve. Ditën tjetër, kockat e krapit duhet të digjen, të varrosen në tokë ose të hidhen në lumë.
Besohet se kjo do të rrisë pjellorinë dhe do të ruajë mirëqenien e familjes. Kocka parietale e krapit ruhet dhe qepet në kapelet e fëmijëve kundër syve dhe mësimeve të liga.
Sot, ngrënia e peshkut është e detyrueshme dhe të moshuarit thonë se të gjithë duhet të lajnë dhëmbët me kockë peshku, madje edhe të marrë nga plehrat. Në Dita e Shën Nikollës të afërmit dhe miqtë janë të ftuar dhe adhuruesit i urojnë mysafirët e tyre me një vakt të rëndë. Festimet vazhdojnë deri në agim.
Rituali i kësaj dite, ndër të tjera, ka një karakter dasmash. Vajzat me të cilat do të martohen shkojnë në kishë herët në mëngjes. Në mbrëmje ata kërcejnë para të gjithëve, dhe të rinjtë dhe prindërit e tyre i shikojnë ata nga mënjanë dhe zgjedhin nusen e ardhshme.
Recommended:
Si Të Zgjidhni Dhe Pastroni Peshqit Për Ditën E Shën Nikollës
Vështirë se kemi nevojë t'ju japim një leksion tjetër mbi vetitë e dobishme të peshkut. Dhe fëmijët tashmë janë të bindur se peshku është një ushqim i shijshëm dhe i shëndetshëm sepse është i pasur me aminoacide thelbësore, të tilla si metionina dhe cistina, të cilat nuk sintetizohen nga trupi i njeriut.
Ata Shpërndanë Peshk Falas Për Ditën E Shën Nikollës
Me rastin e festës së krishterë Dita e Shën Nikollës, laikët që vizituan kompleksin e manastirit të Shën Gjonit Paraardhës në Kardzhali morën një pjesë shumë të madhe të peshkut. Një total prej 160 kilogramë peshk u shpërndanë në liturgjinë festive, duke përfshirë krapin tradicional, krap argjendi, peshk të bardhë dhe skumbri.
Në Ditën E Shën Nikollës, çdo Peshk Bëhet I Artë
Me afrimin e një prej festave Ortodokse më të nderuara, Dita e Shën Nikollës, shitësit e peshkut filluan të luanin me çmimet. Pasi vëzhguesi më i madh i tyre vuri re se banorët e Varnës synonin të vendosnin bonito, jo krap, në tryezën e tyre të festave, ata menjëherë e rritën vlerën e tij.
Vetëm 22 Kilogramë Peshk U Kapën Nga BFSA Në Ditën E Shën Nikollës
Gati 22 kilogramë të ftohur peshk kishte për qëllim shkatërrimin pas inspektimeve të Shën Nikollës në Agjencinë Bullgare të Sigurisë së Ushqimit. Në ditët para festës, Agjencia kreu 1,067 inspektime. Vende të ndryshme për shitjen dhe shpërndarjen e peshkut dhe produkteve të peshkut në prag të festës së krishterë u inspektuan.
Tavolinë Festive Për Shën Trifonin
Më 14 shkurt ne festojmë festën tradicionale Bullgare Dita e Trifonit . Mund ta takojmë gjithashtu si Zarezanovden, Trifon pijanecin, Trifon Chipia. Shën Trifoni konsiderohet shenjt mbrojtës i vreshtave dhe verës. Jo vetëm prodhuesit e vreshtave, por edhe fajkonjat, pronarët e shtëpive dhe kopshtarët festojnë.
