2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Ka ardhur koha për të bërë një larmi kanaresh dhe turshish. Domatet përdoren në shumicën e pjatave bullgare dhe perimet e konservuara janë të domosdoshme.
Sterilizimi është i lehtë. Disa receta shtojnë më shumë produkte si qepa, majdanozi dhe ndonjë lloj tjetër erëzash.
Për ata që nuk janë adhurues të erëzave dhe qepëve, ka receta që përmbajnë vetëm domate. Kjo gjithashtu varet nga fakti nëse doni domate të qëruara ose të pastruara - në fakt, procesi i qërimit nuk është aspak i ndërlikuar, përveç nëse sigurisht që përgatitni shumë ushqim të konservuar, pasi padyshim që do t'ju ngadalësojë. Ja se si të bëni domate në shtëpi:
Domatet e qëruara të sterilizuara
Produktet e nevojshme: 5 kg domate të pjekura, 5 gjethe qershi, 3 qepë, kripë.
Metoda e përgatitjes: ju zgjidhni domatet më të buta së pari dhe i prerë ato në të katërtat. Pastaj i kriposni dhe i lini në sobë në një pjatë të përshtatshme për t’u zierë.
Atyre ju duhet të shtoni qepë të copëtuar imët, si dhe gjethe shervili. Lërini për dhjetë minuta në sobë, më pas shtypini për të bërë një pure.
Domatet e mbetura duhet të qërohen, dhe kjo është më e lehtë nëse i zbardhni ato. Vendosini në ujë të vluar për disa sekonda, më pas nxirreni dhe lagini me ujë të ftohtë. Kjo e bën lëkurën shumë të lehtë.
Pastaj rregulloni ato fort në kavanoza të përshtatshme dhe derdhni purenë e nxehtë të domates - lëngu duhet të arrijë 1 cm poshtë buzës së kavanozit. Mbuloni me kapak dhe sterilizoni për rreth 15-20 minuta.
Nëse nuk ju pëlqen chervil ose nuk mendoni për një erëz të përshtatshme, mund ta zëvendësoni me majdanoz. Nëse vendosni prej saj, nuk është e nevojshme ta zieni së bashku me qepë dhe domate. Receta tjetër që ju ofrojmë është me majdanoz, pa qepë. Ja çfarë ju duhet:
Domatet e sterilizuara
Produktet e nevojshme: domate, kripë, majdanoz.
Metoda e përgatitjes: disa nga domatet bluhen dhe pjesa tjetër pritet në të katërtat. Vendosni copat e domates në kavanoza dhe sipër derdhni lëng domate. Pastaj mbyllni kavanozët dhe gatuajini për 10 minuta.
Recommended:
Lyutenitsa E Bërë Në Shtëpi është Gatuar Për Festivalin E Specave Dhe Domateve
Në fshatin Kurtovo Kunare ata organizojnë një festival tre-ditor të specave, domateve, ushqimeve tradicionale dhe zanateve. Festa do të fillojë në 11 Shtator, dhe të ftuarit do të trajtohen me lyutenitsa të shijshme shtëpiake. Lutenitsa do të përgatitet në sheshin qendror në fshat të Shtunën.
Mbjellja Dhe Rritja E Domateve Të Qershisë
Në vitet e fundit, domatet qershi kanë fituar popullaritet të madh në Bullgari. Ato janë të bukura, interesante dhe janë të përshtatshme për sallata, për zbukurimin e të gjitha llojeve të pjatave dhe janë shumë të shijshme dhe të gatuara. Pavarësisht nga pamja e tyre ekzotike, qershitë nuk janë të vështira për tu mbjellë dhe rritur.
Konserva E Domateve Të Qershisë
Domatet qershi të konservuara ato duken shumë bukur për shkak të madhësisë së tyre të vogël. Domate qershi janë ruajtur mirë dhe janë shumë të shijshme gjatë muajve të dimrit. Domate qershi marinuar janë një meze pikante, mund të shtohet në lloje të ndryshme të pjatave dhe salads.
Ushqime Që Përmbajnë Likopen Përveç Domateve
Si pigment bimor likopen ka veti të theksuara antioksiduese. Ngadalëson plakjen e qelizave duke kundërvënë në mënyrë aktive zhvillimin e sëmundjes koronare të zemrës. Gjendet në sasi mjaft të mëdha në shumë perime dhe fruta të kuqe. Falë kërkimit shkencor është vërtetuar efekti pozitiv i likopenit mbi shëndetin e sistemit kardiovaskular, si dhe aftësinë e tij për të zvogëluar rrezikun e kancerit të prostatës, stomakut dhe mushkërive.
Sterilizimi I Misrit
Misri i sterilizuar është shumë i dobishëm dhe mund të ruhet për një kohë të gjatë. Kështu që ju mund të shijoni me muaj shijshme të përgatitura me misër. Misri mund të përdoret për të përgatitur sallata dhe pjata të ndryshme, dhe kur sterilizohen në kallinj, ato mund të shërbehen si një pjatë e shijshme anësore.
