2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Domatet qershi të konservuara ato duken shumë bukur për shkak të madhësisë së tyre të vogël. Domate qershi janë ruajtur mirë dhe janë shumë të shijshme gjatë muajve të dimrit.
Domate qershi marinuar janë një meze pikante, mund të shtohet në lloje të ndryshme të pjatave dhe salads. Përbërësit: 1 kg domate qershi, 10 thelpinj hudhër, gjysmë tufë kopër, gjysmë tufë majdanozi, 6 kokrra piper të zi, 5 kokrra kardamom, 1 karafil, 1 gjethe dafine.
Për marinadën me një vëllim prej dy litra: 7 lugë gjelle kripë deti, 7 lugë sheqer, 15 ml uthull molle, 30 ml uthull vere, 1 arrëmyshk, një majë kanelle.
Të gjitha domatet lahen dhe shpohen me një kruese dhëmbësh në disa vende. Kjo është bërë në mënyrë që ata të mos çahen nga marinata, e cila do të përmbyten.
Domate qershi derdh në një kavanoz të madh për të thithur dy litra marinadë, sipër me erëza, hudhër, kopër dhe majdanoz. Uji për marinadën po vlon. Shtoni kripë, sheqer, kanellë, arrëmyshk të grimcuar dhe gatuajeni për pesë minuta. Shtoni të dy llojet e uthullës.
Pasi marinada të jetë ftohur pak, hidheni atë mbi domatet e qershisë. Kavanoza është e mbyllur dhe lejohet të qëndrojë për pesë ditë në temperaturën e dhomës. Më pas ruhet në të ftohtë për ruajtje afatgjatë.
Një lloj tjetër është bërë për përdorim më të shpejtë domate qershi konservimi. Keni nevojë për një kavanoz tre litërsh, 2 lugë kripë, 4 lugë sheqer, 1 lugë gjelle uthull, 1 lugë çaji vodka, mustardë në majën e një thike. Shtoni erëza në shijen tuaj.
Vendosni domatet e qershisë në kavanoz dhe hidhni sipër tyre ujë të vluar. Lërini për katër minuta, pastaj derdhni ujin dhe rimbushni me ujë të valë. Pas katër minutash të tjera, hidhni edhe këtë ujë.
Përgatitni marinadën nga dy litra ujë dhe erëzat e mësipërme. Uthulla shtohet pasi hiqet marinada nga nxehtësia. Shuaj domate qershi me marinadëKështu që, mbylleni me kapak dhe pasi të qetësohen dhe të qëndrojnë brenda natës, mund t’i konsumoni. Ato ruhen për një kohë të gjatë në frigorifer.
Recommended:
Mbjellja Dhe Rritja E Domateve Të Qershisë
Në vitet e fundit, domatet qershi kanë fituar popullaritet të madh në Bullgari. Ato janë të bukura, interesante dhe janë të përshtatshme për sallata, për zbukurimin e të gjitha llojeve të pjatave dhe janë shumë të shijshme dhe të gatuara. Pavarësisht nga pamja e tyre ekzotike, qershitë nuk janë të vështira për tu mbjellë dhe rritur.
Konserva E Ullinjve
Mbrojtja e ushqimit është një proces përpunimi që ndihmon në ndalimin ose ngadalësimin e prishjes së tyre, humbjen e cilësisë, përshtatshmërisë ose vlerës ushqyese. Kjo lejon ruajtje më të gjatë. Konservimi zakonisht parandalon rritjen e baktereve dhe kërpudhave, si dhe mikroorganizmave të tjerë.
Mbjellja Dhe Rritja E Domateve Të Qershisë Në Tenxhere
Domatet e qershisë janë ndër më të dëshiruarat nga kopshtarët. Mbillni domate në tenxhere dhe për dy muaj do të keni perime të freskëta në ballkonin tuaj. Domatet nuk janë aspak pretendente dhe rriten në të gjitha kushtet nëse kanë shumë diell
Konserva E Mishit Duke Kripur
Ata kanë qenë egjiptianë që nga kohërat antike ruhet mishi duke kripur . Proceset që ndodhin në këtë proces nuk janë të qarta, por vetitë ruajtëse të kripës janë të njohura. Depërton në lëngun e muskujve, ndryshon proteinat dhe krijon një presion të lartë osmotik, i cili, nga ana tjetër, i bën mikroorganizmat e kalbur të ndjeshëm.
Konserva E Mishit Të Plotë
Për të qenë të sigurt për cilësinë e mishit të thatë, të tymosur ose të kripur që konsumoni, mund ta përgatisni vetë. Mjafton të kesh një copë të tërë mishi për ta ruajtur pa prerë në copa. Për të bërë vetë mish të konservuar, duhet të përdorni vetëm mish shumë të freskët dhe cilësor.
