2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Kokrra dhe lakër turshi shkon fitimtare nëpër shekuj dhe është pa dyshim e pranishme në tryezën tonë. Përdoret nga kultura të ndryshme në të gjithë botën. Ka mijëra receta dhe mënyra të përgatitjes, por rezultati është që të gjithë vlerësojnë shijen dhe përfitimet e lakrës turshi.
Sidoqoftë, ekzistojnë rregulla themelore që duhet të ndiqen gjatë përgatitjes në mënyrë që procesi i tharjes të mund të funksionojë siç duhet dhe në fund të mund të shijojmë diçka të shijshme dhe të dobishme.
Bestshtë më mirë të përdorni kontejnerë qelqi ose smalt dhe në asnjë rast plastikë ose të galvanizuar. Guri i granitit ose një enë e plotë qelqi janë të përshtatshme për peshë, por jo produkte metali.
Lakër turshi i gatshëm ruhet në një temperaturë ndërmjet 0-2 gradë. Nuk është e dëshirueshme për të ngrirë sepse bëhet e butë, ndryshon ngjyrën në ngjyrë bezhë dhe humbet vetitë e saj të dobishme.
Gjatë ruajtjes duhet pasur kujdes që lakra të jetë plotësisht e mbuluar me lëng, sepse përndryshe ajo fillon të errësohet dhe të ndryshojë shijen e saj. Kur lakra nuk është në lëng, vitamina C që përmbahet në të gjithashtu fillon të prishet.
Lakra turshi është shumë e pasur me vitamina. Vetëm dyqind gramë të saj mbulojnë pothuajse gjysmën e nevojës ditore për vitaminë C. Lakra gjithashtu përmban vitaminë B6, e cila ndihmon në përthithjen më të mirë të proteinave, prandaj rekomandohet të shërbehet si një pjatë dytësore në pjatat e mishit.
Përveç vitaminave, lakra turshi përmban një sasi të madhe të acidit nikotinik, i cili siguron rrjedhën normale të proceseve jetësore qelizore dhe i jep shkëlqim flokëve dhe forcën e thonjve.
Ai gjithashtu përmban shumë elementë gjurmë si kalium, hekur, magnez, zink. Lakra turshi është një profilaktik i shkëlqyeshëm kundër ulçerave të murit të barkut dhe duodenit.
Struktura e lakrës promovon tretje më të mirë dhe përmirëson mikroflorën e traktit gastrointestinal. Në përgjithësi, ai forcon sistemin imunitar dhe rregullon metabolizmin. Ajo gjithashtu ka një efekt shërues në dhimbjen e stomakut.
Isshtë gjithashtu e dobishme si një mënyrë për të ruajtur figurën tuaj. Përmbajtja e tij kalorike është më e ulët edhe se lakra e freskët me kalori të ulët. Në të njëjtën kohë, kur konsumohet, krijon një ndjenjë të ngopjes. Acidi tartarik që përmbahet në lakër parandalon shndërrimin e sheqerit dhe karbohidrateve të tjerë në yndyrë.
Edhe pse përfitimet e lakrës turshi janë të pamohueshme, duhet pasur kujdes kur e përdorni nëse keni rritur aciditetin e stomakut, sëmundje pankreatike, dështim të veshkave, gurë në tëmth ose hipertension.
Recommended:
Gabimet Themelore Në Përgatitjen E Lakrës Turshi
Një nga turshitë më të njohura në vendin tonë është lakër turshi . Jo vetëm që është shumë e shijshme, por edhe mjaft e dobishme, pasi lakra është e pasur me vitaminë C. Nuk është e vështirë të bëni vetë lakër turshi, nëse e dini recetën për të.
Sot Ne Festojmë Ditën E Lakrës Turshi
3 nëntori shënon Ditën e lakër turshi dhe megjithëse nuk është e qartë pse sot është dita e lakrës turshi, profesor i asociuar Donka Baikova thotë të mos e humbni rastin dhe të mos hani këtë produkt, pasi ai ka përfitime të shumta shëndetësore.
Sekretet E Shijshme Të Lakrës Turshi
Lakra turshi është një produkt tipik për Bullgarët, të cilin neve na pëlqen ta hamë në dimër. Ata thonë se është mirë vetëm kur e bëjmë në Bullgari. Shumë emigrantë bullgarë thonë se janë përpjekur ta bëjnë këtë lakër e thartë , por pa sukses.
Përgatitja E Lakrës Turshi: Hollësitë Dhe Truket
Tavolina e Bullgarit në dimër është e dobët pa të lakër turshi tradicionale !! Turshitë përgatiten nga të gjitha varietetet e lakrës së zakonshme, për sa kohë që është e shëndetshme, e zhvilluar mirë, e pastër dhe e freskët. Nëse lakrat janë të kalbura, të buta dhe të ngrira - nuk mund të prisni një turshi cilësore.
Fakte Pak Të Njohura Në Lidhje Me Vetitë E Lakrës Turshi
Lakra turshi, përveç që na jep kënaqësinë e pjatave të shijshme bullgare që mund të përgatisim, përmban edhe shumë veti të dobishme të provuara dhe pak të njohura. Që nga kohërat antike, lakër turshi është përdorur për pagjumësi dhe shërimin e plagëve.
