2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Përgatitja e biftekëve të pjekur në skarë është bërë klasike, sepse në këtë mënyrë ato bëhen më të buta, dhe nëse gatuhen siç duhet - dhe më lëng. Falë tiganit të pjekur në skarë dhe temperaturave të larta që mund të mbahen në të, mishi bëhet shumë më i shpejtë sesa nëse zihet, zihet ose piqet në furrë. Sidoqoftë është e rëndësishme të dini disa truke në përgatitjen e biftekëve në këtë mënyrë, përkatësisht:
1. Kur gatuani biftekët në skarë, lani mirë, por më pas thajini mirë dhe sezoni për shije;
2. Kur përgatitni biftekët e pjekur në skarë, mos shtoni kripë në erëzat e përgatitura për to, por shtoni atë pak para se të shërbeni;
3. Kur përgatitni biftekët në skarë, është e dëshirueshme që ato të jenë të marinuara paraprakisht. Ju mund të përdorni lëngun e mbetur nga një kavanoz me turshi, ose ndonjë acid ose alkool tjetër si konjak, verë dhe më shumë. Mos harroni të shtoni mjaft erëza aromatike;
4. Shmangni pjekjen në skarë të mishit të yndyrshëm, sepse yndyra e tyre do të bjerë shpejt dhe mishi do të fillojë të skuqet, jo të piqet;
5. Nëse më parë keni marinuar biftekët, është mirë që t’i thani para se t’i pjekni në skarë. Marinimi zakonisht zgjat aq kohë sa mishi të thithë erëzat, dhe nëse marinada është shumë e lëngshme, mishi do të fillojë të zihet në të sesa të piqet;
6. Kur gatuani biftekët në skarë ose të pjekur në skarë, duhet t’i shërbeni menjëherë, sepse nëse prisni shumë, mishi mund të bëhet mjaft i fortë;
7. Gjatë pjekjes në skarë, biftekët piqen derisa të fillojnë të shfaqen pikat e gjakut. Vetëm atëherë ata kthehen në anën tjetër dhe presin që të njëjtat pika të rishfaqen;
8. Pula bëhet shumë më shpejt se mishi i derrit. Kini kujdes të mos e mbani në skarë për shumë kohë, pasi do të thahet;
9. Nëse dëshironi që biftekët të bëhen më të lëngshëm, mund t’i hidhni pak salcë pasi t’i keni pjekur. Sidoqoftë, ky veprim është i papërshtatshëm nëse i keni marinuar ato paraprakisht, pasi mund të merret një kombinim i papërshtatshëm i aromave.
Recommended:
Mishi I Pjekur Në Skarë Përgatitet Në Këtë Mënyrë! Ndiqni Këshillat E Kuzhinierëve
Shpendët dhe gjahu Shpendët e plota dhe pjesët me lëng të mishit, siç janë pjesa e sipërme e këmbëve dhe krahët, janë zgjedhjet më të mira. Nëse skara nuk është e mbuluar, i gjithë zogu i madh nuk do të pjeket mirë nëse nuk pritet në gjysmë ose pritet në pjesë.
Recetë Franceze Hit Për Verën: Shalqi I Pjekur Në Skarë
Nuk ka recetë më të lehtë sesa kjo recetë franceze super e shpejtë por e shijshme për shalqirin në skarë. Po, ju mund ta pjekni në skarë këtë frut të mrekullueshëm dhe freskues. Shalqiri i pjekur në skarë ka një shije të tymosur dhe ëmbëlsi intensive.
A është I Dobishëm Apo I Dëmshëm Mishi I Pjekur Në Skarë?
Gatimi i Barbecue dhe tiganisja mund të jenë problematike për dy arsye. Së pari, qymyri dhe druri djegin dhe lëshojnë elemente "të pista", jo vetëm hidrokarbure, por edhe grimca të vogla bloze që ndotin ajrin dhe mund të përkeqësojnë problemet e zemrës dhe mushkërive.
Peshk I Pjekur Në Skarë - 3 Receta Të Shijshme Për Verën
Rregulli themelor kur gatuani peshk i pjekur në skarë ose i pjekur në skarë nuk është për ta tharë atë. Përndryshe do të bëhet e ashpër dhe pa shije. Ne kemi zgjedhur për ju 3 receta perfekte për peshk të pjekur në skarë për sezonin e verës, të cilat do të kënaqin tekat tuaja dhe urinë për ushqime të shijshme të detit.
Si Të Pastroni Skarë Dhe Skarë
Tundimet në skarë, jo vetëm mishi, por edhe perimet, gjithmonë duken të shijshme dhe përgatiten pa aftësi të veçanta të kuzhinës dhe hollësive. Në mënyrë që të mos duhet të pastrojmë skarë shpesh, mund të përdorim një hile. Mbyllni mishin ose perimet në një shtresë të trashë fletë metalike, të cilën e mbështjellim fort dhe mirë.
