2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Pasi tregu në të gjithë Evropën u përmbyt me produkte në të cilat viçi u zëvendësua me mish kali me origjinë të panjohur, një skandal i ri po afron. Një studim në shkallë të gjerë të produkteve të peshkut dhe shijshme të ofruara në dyqanet në Rusi, Evropën Perëndimore dhe Amerikën tregon se 40% e peshqve të ofruar nuk përputhen me etikën.
Skandali i peshkut që filloi në Gjermani ka arritur në Rusi. Autoritetet shëndetësore në Rusi kanë gjetur raste mbresëlënëse të zëvendësimit të peshqve të shtrenjtë, cilësorë me homologë më të lirë. Madhësia e saktë e zëvendësimit pritet të përcaktohet në mënyrë që të llogaritet dëmi i përafërt që i ka bërë ekonomisë dhe xhepave të konsumatorëve.
Një inspektim i origjinës dhe cilësisë së peshkut të ofruar në tregjet e peshkut në SHBA tregoi se 40% e prodhimit ishte falsifikuar. Për disa lloje peshqish, siç është tuna, zëvendësimi i specieve me zëvendësues më të lirë ersatz ka arritur në 90% të sasive të studiuara.
Inspektimet masive të tregjeve kryesore evropiane të peshkut pritet të bëjnë zbulime të ngjashme. Rezultatet e mostrave të ADN-së të marra gjatë inspektimeve në fund të Marsit 2013 janë akoma në pritje.
Vetëm pasi të dhënat të jenë gati, do të jetë e mundur të thuhet me siguri se sa, në sasi dhe me çfarë lloji të saktë të peshkut është shitur për të mashtruar konsumatorët në tre tregjet kryesore - Evropiane, Ruse dhe Amerikane.
Një numër ekspertësh kanë shprehur shqetësimin se ky nuk do të jetë skandali i fundit që prek industrinë ushqimore. Në ndjekje të fitimeve të shpejta, një numër prodhuesish dhe tregtarësh të paskrupullt priren të blejnë dhe investojnë në prodhimin e lëndëve të para dhe produkteve me dokumente jo aq të mira të origjinës.
Zëvendësimi i viçit me mish kali dhe peshk - me analoge dhe specie më të lira, dëshmon se nuk ka kontroll të mjaftueshëm të rreptë mbi prodhimin dhe tregtimin e produkteve ushqimore. Produktet e etiketuara të parregulluara ose mashtruese janë një tregues se sasi të mëdha të lëndëve të para për prodhim janë me origjinë të paqartë ose të dyshimtë.
Ndërsa problemi i zëvendësimit të viçit me mish kali në prodhimin e suxhukut dhe produkteve gjysëm të gatshme kryesisht kishte të bënte me etiketimin e paskrupullt të produkteve të prodhuara, në rastin e peshkut gjërat janë shumë më serioze.
Shëndeti i adhuruesve të peshkut dhe produkteve të peshkut mund të rrezikohet seriozisht nga veprimet e tregtarëve të paskrupullt. Problemi nuk është thjesht financiar, shpesh peshqit që shiten ilegalisht kapen në mënyrë të paligjshme. Kur nuk ka asnjë dokument dhe garanci për origjinën e peshkut, atëherë nuk ka garanci për shëndetin e konsumatorit.
Kujtojmë që organizatat mjedisore kanë alarmuar prej kohësh për problemin e peshkimit të paligjshëm të delfinëve në Gjirin e Japonisë. Në disa vende në vendin e diellit që lind, uji i detit shpesh bëhet një arenë për peshkimin masiv të delfinëve. Mishi i tyre shitet dhe tregtohet ilegalisht, paketohet si mish peshkaqeni, çmimi real i të cilit është shumë më i shtrenjtë.
Predatorët e peshkut shpesh lejojnë që të kapen në ujëra të ndaluara për peshkim tregtar për shkak të kontaminimit të vendosur të ujit me kripëra të metaleve të rënda, radionuklideve dhe ndotësve të tjerë toksikë. Peshku i kapur në këtë mënyrë nuk kalon në një inspektim të detyrueshëm veterinar, që do të thotë se mund të kontaminohet me mikrobe dhe baktere të ndryshme, të tilla si salmonella, vezë krimbash dhe parazitë të ndryshëm.
Recommended:
Cilat Janë Superushqimet Bullgare Që Zëvendësojnë Ato Botërore?
Tregu është i stërmbushur me produkte të importuara, të famshëm si ushqime jashtëzakonisht të dobishme. Sipas dietologëve, megjithatë, pemët dhe perimet lokale kanë një efekt shumë më të dobishëm në trupin tonë sesa ato të huaja. Kjo është arsyeja pse shumë kanë gjetur ekuivalentin e të ashtuquajturve superushqime dhe janë të lumtur t'i hanë ato.
Spinaqi Dhe Karameli Zëvendësojnë Ngjyrat E Ushqimit
Nëse dëshironi të merrni një ngjyrë të bukur për biskotat ose pjatën tuaj, mund të përdorni produkte natyrale të bojës në vend që të blini ngjyrues ushqimi jo gjithmonë të padëmshëm. Për shembull, bojë e bardhë që mund të merrni me ndihmën e sheqerit pluhur, qumështit, kremit.
Ata Zëvendësojnë Djathin E Verdhë Me Djathin Gouda
Në dyqanet vendase ata zëvendësojnë masivisht djathin e verdhë me djathin Gouda, pasi çmimi i qumështit holandez është shumë më i ulët se djathi i njohur i verdhë. Edhe pse ofrohet me çmime tërheqëse për konsumatorët, siç është 6-7 BGN për kilogram, shija e djathit Gouda nuk i ngjan aspak djathit të verdhë.
Priza Të Reja Po Zëvendësojnë Tapat
Longshtë diskutuar prej kohësh se si është më mirë të ruash verën - me një tapë ose kapak vidhos. Tradicionalistët thonë se është mirë që të mbyllen shishet e verës me tapë, pasi ruan më mirë aromën e pijeve. Nga ana tjetër, kritikët e tapave pretendojnë se kapakët e vidave janë më të dobishëm për mjedisin, dhe vera ka shije të njëjtë me ose pa tapë.
8 Vajrat Kryesorë Që Zëvendësojnë Produktet Kozmetike Të Shtrenjta
Çdo grua ëndërron për bukurinë e përjetshme. Kjo është arsyeja pse industria e kozmetikës fiton miliarda dollarë çdo vit - nga dëshira e grave që të duken gjithmonë të pastruara dhe të bukura. Por paraardhësit tanë kishin njohuri sekrete që i ndihmonin ata të dukeshin të freskët dhe rinor edhe para shpikjes së kozmetikës industriale.
