2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Në dyqanet vendase ata zëvendësojnë masivisht djathin e verdhë me djathin Gouda, pasi çmimi i qumështit holandez është shumë më i ulët se djathi i njohur i verdhë.
Edhe pse ofrohet me çmime tërheqëse për konsumatorët, siç është 6-7 BGN për kilogram, shija e djathit Gouda nuk i ngjan aspak djathit të verdhë.
Mashtrimi i zinxhirëve ushqimorë vendas u raportua nga Shoqata e Prodhuesve të Qumështit në Bullgari. Kryetari i saj, Dimitar Zorov, i tha medias se tregtarët po shkelnin ligjin në mënyrë drastike duke shkruar djathë të verdhë në etiketat e djathit Hollandez.
Mashtrimi është vetëm përmes etiketës, pasi konsumatorët blejnë djathin në vlerën e tij ekuivalente. Kjo shpjegon ndryshimin serioz në çmimet e djathit të verdhë.
Shoqata e prodhuesve të qumështit gjithashtu shton se produktet evropiane shiten gjerësisht në dyqanet lokale, duke zëvendësuar emrin e tyre me ushqimet më të njohura për bullgarët.
Arsyeja për këtë është se mallrat perëndimore janë më të lira se ato që prodhohen në vendin tonë dhe klientët i blejnë shpejt, të mashtruar se do të hanë ushqim bullgar.
Cilësia e produkteve evropiane nuk kontrollohet, pasi ato importohen nga vendet anëtare të Bashkimit Evropian.
Prodhuesit e këtyre produkteve po ulin çmimet e ndërmarrjeve vendase sepse ata po përpiqen të pastrojnë sasitë e mbetura për shkak të ndalimit të eksporteve në Rusi.
Pas embargos së vendosur, tregu në vendin tonë u përmbyt me produkte të huaja, dhe sipas të dhënave paraprake, 80% e produkteve të qumështit që hamë importohen.
Vetëm 20-30% e djathit që blejmë është një produkt real dhe cilësor, komentoi Dimitar Zorov nga Shoqata e Përpunuesve të Qumështit.
Për të mbrojtur prodhimin bullgar, Shoqata e Prodhuesve të Qumështit dhe Shoqata Kombëtare e Prodhuesve të Qumështit filluan fushatën Blen Bullgarinë.
Brenda kësaj fushate, do të prodhohen produkte tradicionale të qumështit me brumërat tipikë bullgarë. Ato do të shiten me një mbishkrim të gjelbër Blej Bullgarisht.
Recommended:
Ja Se Si Ta Njohësh Djathin E Verdhë Të Vërtetë Në Dyqan
Në treg në vendin tonë ju mund të shihni se ekziston një larmi e madhe e llojeve të ndryshme të djathit. Por jo të gjitha produktet mund të etiketohen djathë i verdhë i vërtetë . Këtu si të njohim djathin e verdhë të vërtetë në dyqan - shikoni këshilla të dobishme në linjat vijuese:
Si Te Zgjidhni Djathin E Verdhe
Djathi i verdhë është shumë i vlefshëm në tryezën bullgare. Isshtë i pranishëm në tryezë në forma të ndryshme. Ne e shtojmë atë në pëlhurat e festave, princeshat me mish të grirë, sanduiçe të ftohta dhe të gjitha llojet e pjatave. Por është cilësia e produktit të qumështit që garanton që pjata jonë do të dalë e shijshme dhe me një pamje tërheqëse.
Ata Lejuan Djathin Me Zëvendësues
Në fund të vitit të kaluar, një Urdhëresë e diskutueshme mbi prodhimin e qumështit u miratua. Qëllimi i kësaj rregulloreje ishte të kufizonte prodhimin e njëkohshëm të produkteve të qumështit dhe zëvendësuesve në qumështore. Sipas urdhëresës së kritikuar ashpër nga prodhuesit e qumështit dhe përpunuesit e qumështit në qumështoret bullgare, prodhimi i njëkohshëm i produktet e qumështit dhe produktet që përmbajnë yndyrna bimore.
Skandal - Pas Viçit Ata Zëvendësojnë Peshqit
Pasi tregu në të gjithë Evropën u përmbyt me produkte në të cilat viçi u zëvendësua me mish kali me origjinë të panjohur, një skandal i ri po afron. Një studim në shkallë të gjerë të produkteve të peshkut dhe shijshme të ofruara në dyqanet në Rusi, Evropën Perëndimore dhe Amerikën tregon se 40% e peshqve të ofruar nuk përputhen me etikën.
Ata Ndaluan Djathin Helmues Nga Rrjeti Tregtar
Djathi helmues me një toksinë të rrezikshme në të u ndalua të shitej në treg. Çrregullimet e të ngrënit u bënë të dukshme gjatë testimit rutinë të qumështit për aflatoksinë. Sasi të tepërta të saj u gjetën në një fermë në fshatin Radyuvene, komuna Lovech.
