2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Në treg në vendin tonë ju mund të shihni se ekziston një larmi e madhe e llojeve të ndryshme të djathit. Por jo të gjitha produktet mund të etiketohen djathë i verdhë i vërtetë.
Këtu si të njohim djathin e verdhë të vërtetë në dyqan - shikoni këshilla të dobishme në linjat vijuese:
1. Mos u mashtroni nga çmimi i ulët i produktit
Fatkeqësisht, në djathin e verdhë, si në çdo produkt tjetër natyral, ka falsifikime. Ndoshta ju ka bërë përshtypje fakti që në raftet në dyqan mund të gjeni pako me djathë të verdhë, i cili kushton më pak.
Prodhohet djathi i verdhë i vërtetë nga qumështi dhe përdorimi i majave bakteriale dhe enzimave natyrore. Lëndët e para që përbëhen nga yndyra e qumështit nuk janë një mundësi buxhetore, kështu që teknologët modernë kanë gjetur një zëvendësues të thjeshtë për yndyrën e qumështit duke e zëvendësuar atë me yndyrë bimore, siç është vaji i palmës, për të cilin të gjithë jemi të vetëdijshëm.
Çmimi është gjëja e parë që duhet të keni parasysh kur zgjidhni djathin e verdhë. 11 litra qumësht nevojiten për prodhimin e 1 kg produkt cilësor. Prandaj, çmimi i tij nuk mund të jetë më i ulët se 12-13 BGN për kilogram. Nëse çmimi i produktit është shumë më i ulët se ai, atëherë ka shumë të ngjarë të jetë një produkt "i rremë" i mbushur me vaj palme të lirë.
2. Lexoni me kujdes etiketat
Raftet e dyqaneve moderne u ofrojnë konsumatorëve të blejnë "produkt qumështi" dhe "produkt qumështi imitues". Dhe megjithëse ekziston fjala "qumështore" në të dy etiketat, kjo nuk duhet të na mashtrojë dhe ne duhet të humbasim pjesën tjetër të asaj që është shkruar.
Produktet e imitimit nuk kanë cilësi të tilla të dobishme. Përbërja përfshin qumësht të skremuar, i cili është "pasuruar" me vaj palme dhe mjaft shpesh - me aromatizues. E gjithë kjo në një shkallë ose në një tjetër ka një efekt të dëmshëm në trupin e njeriut. Prandaj, nëse jeni të interesuar të blini një produkt me cilësi të lartë dhe natyral, atëherë lexoni me kujdes përbërjen: nuk mund të përmbajë yndyrna bimore.
3. Pamja dhe shija
Djathë i verdhë natyral me cilësi të lartë lë një shije për të paktën dhjetë minuta. Djathi i verdhë, i cili përmban vaj palme, humbet shpejt shijen e tij në gojë pasi ta kemi provuar. Fakti është se vaji i palmës në vetvete nuk ka erë ose shije.
Prandaj, një produkt që është gjysma e tij është i njëjtë. Përveç kësaj, produkti i vajit të palmës thar fytin dhe ju bën të ndjeheni të etur.
Një metodë tjetër është se si të kontrolloni nëse djathi i verdhë është i vërtetë është duke ushtruar presion të lehtë me gishtat tuaj. Nëse lëngu yndyror rrjedh prej tij, ka shumë të ngjarë që përmban yndyrna bimore. Ju gjithashtu mund të bëni provë për vaj palme në mikrovalë.
Nën ndikimin e temperaturave, djathi natyral i verdhë zbutet pak, merr një karakter të ashpër, ndërsa produkti që imiton atë bëhet i lëngshëm dhe përhapet anash.
Recommended:
Dr. Baykova: Ja Se Si Ta Njohim Djathin E Vërtetë
Djathi në tregun bullgar është i sigurt për konsum. Ka disa probleme në lidhje me cilësinë e tij, por ne jemi duke punuar në përmirësimin e saj, tha Dr. Alexandra Borisova nga Agjencia Bullgare e Sigurisë Ushqimore në BTV. Gjatë paraqitjes së tij të ftuar në emision Këtë mëngjes, shefi i Drejtorisë së Kontrollit të Ushqimit në BFSA, Simeon Prisadashki nga Shoqata e Prodhuesve të Qumështit në Bullgari, dietologia Prof.
Ata Zëvendësojnë Djathin E Verdhë Me Djathin Gouda
Në dyqanet vendase ata zëvendësojnë masivisht djathin e verdhë me djathin Gouda, pasi çmimi i qumështit holandez është shumë më i ulët se djathi i njohur i verdhë. Edhe pse ofrohet me çmime tërheqëse për konsumatorët, siç është 6-7 BGN për kilogram, shija e djathit Gouda nuk i ngjan aspak djathit të verdhë.
Si Te Zgjidhni Djathin E Verdhe
Djathi i verdhë është shumë i vlefshëm në tryezën bullgare. Isshtë i pranishëm në tryezë në forma të ndryshme. Ne e shtojmë atë në pëlhurat e festave, princeshat me mish të grirë, sanduiçe të ftohta dhe të gjitha llojet e pjatave. Por është cilësia e produktit të qumështit që garanton që pjata jonë do të dalë e shijshme dhe me një pamje tërheqëse.
Si Ta Njohim Djathin E Vërtetë Në Treg?
Ju nuk mund të uleni në një tryezë pa djathë dhe bukë - ky është një proverb i vjetër bullgar, i cili është ende i vlefshëm edhe sot. Dallimi është se as buka që blejmë nuk është e vërtetë djathi . Ne do të përqendrohemi në këtë të fundit, sepse ka ende disa shenja që ju mund t'i kuptoni nëse një djathë është i mirëfilltë .
Jo çdo Djathë I Verdhë Në Dyqan është Me Të Vërtetë I Tillë
Fakti që një produkt ka një etiketë me mbishkrim djathi i verdhë nuk do të thotë që produkti është në fakt i tillë dhe se është bërë nga qumështi, njoftoi Ministrja e Bujqësisë Desislava Taneva. Në Gorna Oryahovitsa, ku kreu i Ministrisë së Bujqësisë dhe Ushqimit po vizitonte me rastin e Festivalit Sudzhuk Gorno Oryahov, Taneva premtoi të prezantonte një metodë të re për të verifikuar vërtetësinë e etiketave.
