2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Në Turqi, ata po prezantojnë një standard për ëmbëlsirën e tyre kombëtare - bakllavanë. Autoritetet në fqinjin tonë jugor insistojnë që torta të prodhohet vetëm nga produkte cilësore.
Instituti Turk për Standardizimin - TSE, pranoi me gatishmëri propozimin për të futur një standard në bakllavë. Sipas tyre, duhet të vendosen kritere për prodhimin e tundimit të ëmbël, pasi shumë prodhues përdorin përbërës jo origjinalë që prishin shijen e bakllavasë së vërtetë turke.
Për të ulur kostot e tyre, shumë shitës me pakicë shesin pasta që janë larg ëmbëlsirës tradicionale turke. Inspektimet kanë zbuluar se klientët shpesh mashtrohen nga produkte të falsifikuara ose të falsifikuara që devijojnë nga receta origjinale.
Në shumë pika të shitjes, bakllavaja e ofruar përmbante kikirikë në vend të fistikëve, yndyrna bimore ose trans në vend të gjalpit, si dhe ëmbëlsues në vend të sheqerit të bardhë.
Sidoqoftë, instituti sqaron se përgatitja e bakllavasë ka specifikat e veta në rajone të ndryshme të Turqisë dhe disa produkte janë hequr me qëllim, ndërsa të tjerët shtohen.
Sipas TSE, bakllavaja turke duhet të ketë ngjyrë të verdhë të artë, shurupi nuk duhet të jetë shumë i trashë ose të shkaktojë djegie në gojë kur të konsumohet.
Standardi i prezantuar do të përcaktojë produktet e detyrueshme për ëmbëlsirën orientale - miell, kripë, ujë, pak yndyrë, sheqer dhe fëstëk, dhe secila pjesë e saj duhet të jetë të paktën 35 milimetra.
Bakllava konsiderohet si ëmbëlsira kombëtare në Turqi dhe deri vonë, origjina e saj ishte objekt i mosmarrëveshjeve të mëdha midis Greqisë, Turqisë dhe Lindjes së Mesme.
Disa kohë më parë, një prodhues turk nga Gaziantep u bë tregtari i parë i bakllavasë që mori statusin e markës tregtare të Bashkimit Evropian.
Në betejën për kombësinë e bakllavasë, Instituti Turk i Normave ende këmbëngul në origjinën turke të ëmbëlsirës emblematike, duke kujtuar se emri i tij vjen nga fjalët e vjetra turke bakllavë ose bakllava.
Recommended:
Ata Prezantojnë Një Normë Për Sasinë E Mishit Në Sallamet Tona
Një normë e re për sasinë e mishit që duhet të jetë në sallam do të futet në vendin tonë. Sipas kërkesës së re, mishi në sallam duhet të jetë së paku 50 përqind e përmbajtjes totale. Të veshësh një të tillë suxhuk etiketa e suxhukut, mishi i grirë në të duhet të jetë midis 70 dhe 80 përqind, shpjegoi Lora Dzhuparova nga Ministria e Bujqësisë dhe Ushqimit për bTV.
Ata Gjithashtu Prezantojnë Një Standard Për Ushqimin Shkollor
Kopshtet dhe shkollat janë në radhë në listën e Ministrisë së Bujqësisë dhe Ushqimit, të cilave do t'u kërkohet të jenë në përputhje me disa standarde ushqimore. Ky do të jetë një nga përparësitë kryesore të Agjencisë së Ushqimit të sapo formuar.
Ata Prezantojnë Një Regjim Të Rreptë Për Shitjen E Ushqimit Në Vendin Tonë
Ministrat miratuan krijimin e një Këshilli Kombëtar të Ushqimit. Do të jetë një organ këshillimor i përhershëm që do të koordinojë politikat qeveritare në sektorin e ushqimit. Organi i sapo krijuar do të përfshijë përfaqësues të të gjithë aktorëve.
Ata Do Të Prezantojnë Një Prag Minimal Të Cilësisë Së Ushqimit
Pragjet minimale të cilësisë së ushqimit pritet të prezantohen së shpejti. Ministri i Bujqësisë Miroslav Naydenov dhe përfaqësuesit e zinxhirëve të mëdhenj të shitjes me pakicë kanë rënë dakord për këtë. Kjo do të thotë që agjencia shtetërore do të vendosë disa kërkesa që edhe produktet më të lira ushqimore në dyqane duhet t'i plotësojnë.
Ata Nuk Do Të Prezantojnë Rregulla Të Reja Për Supermarkete
Pas një votimi në sallën plenare, u bë e qartë se rregullat për kontroll më të rreptë mbi aktivitetet e zinxhirëve ushqimorë në vendin tonë nuk do të futen. Propozimi i BSP u refuzua pasi Presidenti Rosen Plevneliev vuri veton e projektligjit.
