Aronia

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37

Aronia është një gjini bimësh në familjen Rosaceae. Aronia është e njohur edhe si arrë arrë. Origjina është nga Amerika e Veriut. Isshtë një kaçubë shumëvjeçare me një lartësi prej 1.5 deri në 3 metra. Sistemi rrënjor i shkurret është shumë i cekët. Gjatë një ose dy viteve të para të mbjelljes, ajo rritet shumë ngadalë, por pastaj rritja fillon të zhvillohet shumë shpejt. Aronia jeton relativisht pak - rreth 20 vjet. Frutat e arnave janë të rrumbullakëta dhe të vogla, me ngjyrë të zezë ose vjollcë të errët, të mbledhura në grupe. Shija e tyre është shumë e këndshme, ato janë pak të tharta.

Aronia u soll në Evropë në shekullin e 18-të. Ajo arriti në Bullgari vetëm në vitet 70 të shekullit të kaluar. Në Bullgari rritet në zona malore dhe gjysmë malore, por fatkeqësisht në zona kryesisht të vogla. Bima është rezistente ndaj dëmtuesve dhe temperaturave të ulëta, duke kërkuar vetëm lagështi dhe rrezet e diellit. Kjo bimë modeste, por shumë e bukur dhe e dobishme gjen kushte të shkëlqyera për t’u rritur në vendin tonë. Natyra e vendit tonë jo vetëm që ruan, por edhe forcon cilësitë e substancave në arrë dhe justifikon plotësisht emrin e saj, i cili përkthyer nga greqishtja do të thotë "përfitim, ndihmë".

Përbërja e arrë frutave

Aronia karakterizohet nga një përbërje e larmishme kimike, e cila e rendit atë në listën e disa prej bimëve medicinale më të vlefshme. Fruti përmban një sasi të madhe sheqernash, shumica e të cilave janë glukozë dhe fruktozë. Proteinat në arrë frutash përfaqësohen nga një sasi e madhe e aminoacideve. Nga elementët gjurmë në arrë, magnezi, hekuri, kaliumi dhe kalciumi përfaqësohen më së miri.

NË arrë arrë ka një sasi rekord të jodit, manganit dhe molibdenit. Aronia përmban një sasi të madhe të vitaminave, prandaj në qarqet shkencore ruse vendoset në vendin e parë midis frutave multivitamina.

Që në vitin 1959, shkencëtarët nga Komiteti Farmakologjik Rus rekomanduan konsum të rregullt të arrë arrë dhe madje e përfshijnë atë në përbërjen e ushqimit hapësinor. Më të vlefshmet në përmbajtjen e arrushës janë përbërësit thelbësorë polifenolikë, të cilët janë të bashkuar në emrin e përbashkët vitamina P.

Nuk ka bimë tjetër të tillë me një sasi kaq të madhe të substancave polifenolike. Përmban gjithashtu flavonoide, antocianinë dhe katekina. Krahasuar me rrushin dhe grejpfrutin, arra përmban 5 herë më shumë substanca polifenolike. Përbërja e argjilës përfshin vitaminat C, K, B1, B2, B5, B9, acide organike, taninet, karbohidratet.

Përzgjedhja dhe ruajtja e arrë frutave

Bleni vetëm fruta që nuk tregojnë shenja dëmtimi. Aronia shpesh thahet ose në formën e lëngut. Nëse blini fruta të freskëta nga arrë arrë, e di që ato janë shumë të qëndrueshme. Mund t’i ruani në temperaturë dhome për disa javë, ato nuk prishen, por thjesht thahen dhe janë gati për përdorim përsëri.

Aronia në gatim

Frutat e vogla të ëmbla përdoren kryesisht për të bërë lëngje, reçel, reçel, reçel, komposto dhe ushqime të tjera të konservuara. Mbani në mend se arrëthirrja ka një përmbajtje shumë të lartë të taninave, kështu që gjatë konservimit rekomandohet përzierja e tij me fruta të tjera. Fruti i arnave përdoret në prodhimin e shumë verërave, si dhe ngjyrosës për disa produkte.

Për të bërë lëng nga arrë arrë keni nevojë për fruta të pjekura dhe të pastruara shumë mirë. Pasi t’i pastroni dhe hiqni kërcellin, bluajini frutat në një mulli të mishit. Merret një slurrë, e cila duhet të qëndrojë për dy ditë për të ndarë lëngun.

Shtrydhni qullën në pëlhurë me napë ose në shtëpi. 1.2 kg sheqer shtohet në çdo litër lëng të marrë dhe trazohet periodikisht për disa ditë. Hidheni në shishe dhe ruani në një vend të freskët. Konsumoni lëngun që rezulton, domosdoshmërisht i holluar me ujë.

Përfitimet e boronicës

Efektet e dobishme të përbërësve aktivë në arrë buke i kanë mahnitur shkencëtarët në pjesë të ndryshme të botës për vite me rradhë. Efekti shërues i argjilës ka për qëllim shumë sëmundje.

Në prani të hipertensionit dhe aterosklerozës, rekomandohet konsumimi i frutave të freskëta arrë arrë ose lëng prej tyre, dhe në të njëjtën kohë ato duhet të merren hips, ose rrush pa fara, të pasura me vitaminë C, e cila nga ana tjetër përmirëson thithjen e sasive të mëdha të vitaminës P në arrë buke.

Aronia është shumë e dobishme në sëmundjet që shoqërohen me rritjen e brishtësisë ose depërtueshmërisë së mureve vaskulare - ethe të kuqe flakë, fruthi, ekzema, vaskulit alergjik, neurodermatit, dermatit dhe gjakderdhje me origjinë të ndryshme.

Kombinimi i vitaminave C dhe P në boronicë ndihmon në çlirimin e trupit nga jonet e metaleve të rënda dhe substancave radioaktive. Kjo do të thotë se argjina është veçanërisht e nevojshme nga njerëzit që punojnë vazhdimisht në një kompjuter, shpesh flasin në një celular ose jetojnë në një mjedis me burime të rrezatimit tjetër.

Aronia ka veti të forta antiseptike dhe është një mjet shumë i fuqishëm për të luftuar gripin. Ka një efekt të dobishëm në infeksione të ndryshme alergjike. Rrit forcat vitale të trupit, ndihmon në kapërcimin e çrregullimeve nervore, stimulon rigjenerimin e indeve të muskujve dhe kockave. Aronia ka një efekt të fuqishëm antioksidant, i cili është 3 deri në 5 herë më i fortë se ai i vitaminave A, E dhe C.

Aronia heq radikalet e lira që dëmtojnë membranat qelizore dhe ndryshojnë përbërjen e qelizave në trup. Për këtë arsye, arra arrë është një masë parandaluese shumë e suksesshme kundër kancerit, veçanërisht kundër asaj të zorrës së trashë.

Aronia është e domosdoshme në dietat sepse pastron në mënyrë efektive trupin nga substancat e panevojshme të grumbulluara.

Dëmtimi nga arrëthirrja

Megjithëse rekomandohet për hipertension, arrë arrë duhet të konsumohen në sasi shumë të vogla nga hipertensivët. Një mbidozë e arrëminës mund të çojë në rritjen e mpiksjes së gjakut dhe mbart rreziqe të mpiksjes së gjakut. Personat me prirje për tromboflebitis nuk duhet ta teprojnë me këto fruta. Arra frutore mund të kundërindikohet tek njerëzit me gastrit dhe aciditet të shtuar të stomakut.