2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Një kuzhinë e rregulluar mirë, e pajisur me pajisjet e nevojshme, është shumë e rëndësishme për punën e suksesshme të zonjës. Sa më shumë enë kuzhine dhe takëmesh që ka amvisa, aq më e këndshme dhe e lehtë është puna e saj.
Enët e kuzhinës duhet të përgatiten nga një material që nuk ndryshon pamjen, shijen, aromën e ushqimit dhe nuk formohet me produkte ushqimore përbërës kimikë që mund të shkaktojnë helmim.
Enët duhet të jenë të lëmuara, pa gropa dhe zgjatime, të cilat krijojnë kushte për grumbullimin dhe lidhjen e mbetjeve ushqimore.
Kur një amvise ka një enë të pasur kuzhine, ajo do të jetë në gjendje ta shërbejë atë në një pamje më të mirë, gjë që ka një rëndësi të madhe për një oreks të mirë.
Për shembull, nëse produktet për një sallatë - patatet, karotat, panxhari, priten me thikë kaçurrelë dhe vezët me të cilat është zbukuruar sallata priten me një prerës të veçantë vezësh, sallata do të ketë një pamje shumë më të këndshme dhe irritoj.me shume oreks.
Çdo amvise duhet të kujdeset që gradualisht të marrë enët e kuzhinës dhe aksesorët e mëposhtëm:
1. Tenxhere
Për gatimin e supave, perimeve, makaronave, petëve, etj. Nevojiten 1-2 tenxhere me një kapacitet prej 3-4 l. Për të përgatitur salca për zierjen e mishit, perimeve dhe shpendëve, nevojitet 1 tenxhere me një kapacitet prej 2-3 l. Një tenxhere e veçantë me një kapacitet më të vogël 1-2 l është e nevojshme për qumështin L. për gatimin e kompostove, turshitë, kremrat gjithashtu kanë nevojë për një tenxhere të veçantë.
Për gatimin e peshkut ju merrni një tenxhere të zgjatur me një jastëk grilë dhe kapak. Peshku vendoset i plotë ose pritet në skarë, nën të cilën ka ujë. Isshtë në avull ose në supë;
2. Tiganisjet
Tiganët përdoren për skuqjen e mishit, peshkut, vezëve, perimeve, makaronave. Patatet, perimet, mishi, peshku janë të mira për t’u skuqur në një tigan të madh, dhe vezët, petullat dhe më shumë. në një tigan të vogël;
3. Sitë
Përdoret për kullojen e supës, lëngjeve, për kullimin e makaronave, orizit, perimeve, për larjen e frutave, etj;
4. Enë bakri, smalt ose porcelani me fund të rrumbullakët
Për rrahjen e vezëve, kremrave, për brumosjen e brumit në sasi të vogla;
5. Tabaka
Duhen 1-3 madhësi të ndryshme për pjekjen e biskotave, ëmbëlsirave, piteve, strudelëve, etj;
6. Unaza tavë
Si tava e mishit ashtu dhe tava e ligët e pjekur në një unazë tavë bëhen veçanërisht të shijshme.
7. Tava e tortës;
8. Forma e tortës;
9. Format 2-3 për brumin e Pashkëve, për ëmbëlsira dhe pelte të ndryshme;
10. Mulli i mishit;
11. Makinë për bluarjen e arrave;
12. Makinë për prerjen e vezëve të ziera fort;
13. Shtypi i patates;
14. Thika
Duhet një sharrë me thikë për prerjen e bukës, një thikë e vogël për prerjen e qepëve dhe perimeve, një thikë kaçurrelë për prerjen e patateve, karotave, panxharit, një thikë speciale për qërimin e patateve;
15. Prerës për prerjen e biskotave dhe makaronave;
16. Lugë e thellë për derdhjen e supave, lëngjeve dhe salcave;
17. Lugë rrjetë për heqjen e shkumës, për gatimin e reçelit dhe marmelatës, për heqjen dhe kullimin e mishit dhe perimeve;
18. Tela për thyerjen e vezëve dhe ëmbëlsirave;
19. Planifikues;
20. Skarë pjekjeje;
21. Lugë druri për skuqje, për të rrahur gjalpë, havjar, majonezë;
22. Shosh për sitjen e miellit;
23. Rrotulla e zakonshme;
24. Shigjeta e trashë;
25. Dërrasë brumi;
26. Pllaka e prerjes së qepës;
27. Pllaka e prerjes së mishit;
28. Çekiç druri për goditje dhe hollim të mishit;
29. Doreza për hapjen e shisheve.
30. hinkë;
31. Hapësja e kanaçes;
32. Masa për lëng - enë;
33. Kuti për ruajtjen e bukës.
34. Kuti për ruajtjen e ushqimit në frigorifer.
35. Shkallë kuzhine;
36. Shërbim për produkte kuzhine ose kavanoza të veçantë ose kanaçe plastike me të njëjtën madhësi për miell, sheqer, kripë, etj.
Recommended:
6 Produkte Që Duhet Të Jenë Në çdo Kuzhinë
Ka shumë ditë të ftohta dhe të zymta kur ne nuk duam të dalim, madje as në dyqan. Por edhe në ditë të tilla është mirë të përgatisni diçka të shijshme dhe të shpejtë në shtëpi. Ka disa gjëra të rëndësishme që duhet të ruhen gjithmonë në dollapin e shtëpisë.
Cilat Ushqime Mund Të Jenë Zëvendësues Të Mishit
Ndonjëherë harrojmë, dhe disa prej nesh as nuk e dinë, që proteina gjendet në shumë ushqime përveç mishit. Produktet e proteinave janë më të lira, të shëndetshme dhe mund të ruhen për një periudhë më të gjatë kohore sesa produktet e mishit. Fasulet .
I Sapoardhur Në Kuzhinë: Si Duhet Të Bardhoni Frutat Dhe Perimet
Para se të filloni të qëroni perimet, së pari duhet t'i lani ato. Kjo do të largojë papastërtitë dhe bakteret në sipërfaqe. Nëse nuk e bëni, ata mund të hyjnë në sipërfaqen e prerë gjatë përgatitjes. Për qërimin e hollë të frutave dhe perimeve, qëruesit bëjnë një punë më të mirë se thikat.
Enë Kuzhine Mbajnë Hepatitin A
Noroviruset janë një lloj i ri i virusit që shkakton pothuajse të gjitha helmimet ushqimore. Interesante, ato zhvillohen në kuzhinë, përkatësisht në procesin e gatimit. Të gjithë e dinë që mikrobet vijnë nga duar të palara. Po, por jo Megjithëse shumë dëmtues mikroskopikë janë të bashkangjitur në duart tona, të dhënat nga një studim i ri tregojnë se ndotja e ushqimit është më e zakonshme nga pajisjet e ndryshme të kuzhinës që përdorim.
Pajisjet Jo Kuzhine Që Janë Të Dobishme Në Kuzhinë
Kush nuk i ka ndodhur? Po kërkoni shishen e duhur sepse nuk ka asnjë kodrina? Po kërkoni një objekt të rëndë dhe të fortë sepse nuk ka arrëthyese? Përdorni shufrën e shiritave sepse tabela e prerjes është e ndotur. Po, këto dhe situata të tjera janë të njohura për të gjithë, pavarësisht nëse janë adhurues të punës në shtëpi apo jo.
