2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Majoneza nuk është e rrezikshme, për sa kohë që përgatitet në shtëpi dhe me produkte të përshtatshme dhe të shëndetshme. Kur bëhet fjalë për majonezë të prodhuar në fabrikë dhe ushqime që e përmbajnë atë, rreziqet menjëherë bëhen të shumta. Kjo është për shkak të përmbajtjes së yndyrnave të ngopura, të cilat janë kancerogjene dhe gjithashtu shkaktojnë një rritje të niveleve të kolesterolit.
Nga ana tjetër, majoneza e shpërndarë në paketim plastik është edhe më e dëmshme, pasi ky material çliron shumë substanca kancerogjene që kalojnë pa u vënë re në sallatën tuaj dhe kështu hyjnë në stomak. Për të mos përmendur sasinë e madhe të konservuesve dhe stabilizuesve që përmbahen në produkt.
Në përgjithësi, majoneza jonë tregtare dhe e njohur në 99% të rasteve përgatitet nga yndyrna të pashëndetshme dhe ofron vlera të ulëta ushqyese. Përveç kësaj, të gjitha nënllojet e reklamuara si "me pak yndyrë" ose "me pak kalori" gjithashtu kanë një ndikim të fortë negativ në shëndet dhe konsiderohen edhe më të dëmshëm.
Majoneza që blejmë është bërë me sojë, misër ose yndyrë tjetër bimore. Yndyrat e perimeve janë zakonisht të ngopura me acide yndyrore omega-6, aq të dobishme për trupin e njeriut. Ato janë të domosdoshme sepse nuk sintetizohen në trupin e njeriut dhe duhet të merren përmes ushqimit.
Problemi në këtë rast është se menyja e njeriut modern përfshin sasi të mëdha të omega-6 dhe sasi shumë të vogla të acideve yndyrore omega-3. Çekuilibrat e acideve yndyrore janë jashtëzakonisht të pashëndetshme dhe rrisin në mënyrë dramatike rrezikun e mbipeshes, sëmundjeve kardiovaskulare, diabetit të tipit 2, osteoporozës, sëmundjeve inflamatore dhe autoimune si artriti reumatoid dhe disa kancereve.
Edhe nëse prodhuesi ju siguron se produkti përmban vaj ulliri, ai është gjithmonë një pjesë jashtëzakonisht e vogël e përmbajtjes së yndyrës. Mbetjet mbushen gjithmonë me soje dhe yndyrna të tjera bimore. Dhe ata, nga ana tjetër, janë kryesisht të ngopur me acide yndyrore omega-6.
Majoneza e zakonshme përmban rreth 1 g sheqer për lugë gjelle të produktit, e cila nuk është shumë kur konsumohet në mënyrë të moderuar - 1-2 lugë në ditë, 1-2 ditë në javë. Në këtë rast, nënllojet me "sasi të reduktuar të yndyrës" janë të rrezikshme.
Në to, kjo përmbajtje e yndyrës zvogëlohet në minimum dhe kompensohet nga përmbajtja e sheqerit. Shpesh tejkalon 4 g sheqer për lugë majonezë. Kjo shumë herë tejkalon dozat e lejuara të marrjes së sheqerit.
Të gjithë konservuesit, aromatizuesit dhe madje glutamati monosodium që përmbahen në majonezë janë vetëm një tjetër "bonus" që marrim. Glutamati monosodium është një kripë e natriumit dhe acidit glutamik. Shtë një pluhur i bardhë kristalor që përdoret si aromatizues dhe referohet si shtesë ushqimore E621.
Deri më tani, ajo është vendosur në kategorinë e kasafortës, përkundër numrit të vogël të studimeve që nuk janë kryer as nga laboratorë të pavarur. Sidoqoftë, E621 është treguar se shkakton ose përkeqëson simptomat e migrenës, dispepsi, palpitacione, astmë dhe madje shok shoku anafilaktik.
Në mënyrë që të mos pyesni veten se çfarë hani sa herë hapni majonezë, është më mirë ta bëni atë në shtëpi. Receta klasike përfshin të verdhat e vezëve të freskëta ose vezët e plota, vaj ulliri, lëng limoni, uthull dhe erëza. Rekomandohet që të mos konsumohet më shumë se 4 ditë në javë.
Recommended:
Sheqeri I Rafinuar Dhe Rreziqet Që Paraqet
Konsumi i tepërt i sheqerit fjalë për fjalë mund të bllokojë trupin e njeriut. Sheqeri dhe pasta të tepërt të rafinuar përbëjnë një numër rreziqesh shëndetësore. Shikoni cilat janë 7 më të theksuarat rreziqet e konsumit të sheqerit . Rezulton se në radhë të parë në listën e rreziqet që paraqet sheqeri i rafinuar , është shterimi i vitaminës B1 në trup.
Rreziqet E Të Ngrënit Shumë
Shumë njerëz vuajnë nga i ashtuquajturi oreks ujku, i cili shoqërohet me të ushqimi i bollshëm . Kryesisht këta janë ata që bëjnë një mënyrë jetese tepër të ulur ose ata që nxitojnë në mes të ditës së punës dhe nuk mund të kalojnë kohë të mjaftueshme për të shijuar ushqimin.
Salcat E Majonezës - Llojet Dhe Përgatitja
Salca majonezë janë salcat me emulsione më të zakonshme. Salca e majonezës, teknologjia e gatimit e së cilës është çuditërisht e thjeshtë, mund të jetë një erëz e shkëlqyeshme për çdo pjatë dhe sallatë për çdo ditë. Emulsifikuesi tradicional i përdorur në përgatitjen e majonezës është e verdha e vezës së thatë.
Mania E Re: Selfie 3D E Majonezës
Ndërsa numri i personave të varur nga selfia në të gjithë botën është rritur në vitet e fundit, një nga kompanitë më të famshme të majonezës, Helmans, ka hedhur në treg një produkt jashtëzakonisht interesant. Krijimi që pushton adhuruesit e sanduiçëve me majonezë është një printer robotik 3D që pikturon portrete në një kohë jashtëzakonisht të shkurtër.
Taksitë Qesharake Të Ketchup-it Dhe Majonezës U Shpikën Nga Dunners Në Det
Pas tarifës për një karrige të zbrazët në një restorant në Sozopol, e cila tronditi mijëra Bullgarë, doli në dritë një tarifë tjetër qesharake, të cilën furrtarët dhe piceritë pranë detit u kërkojnë klientëve të tyre. Në shumë vende ata ngarkojnë ketchup, majonezë dhe mustardë, të cilat zakonisht janë salca falas, me nga 1 deri në 1.
