2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2025-01-23 10:31
Për Schnitzel vjenez një gjë është e qartë - ai është një kozmopolit i vërtetë. Gjurmët e tij më të lashta çojnë në Spanjë, ku maurët pjeknin mishin e tyre në Mesjetë. Në shekullin e 12-të, komuniteti hebre në Kostandinopojë gjithashtu kishte një pjatë që i ngjan schnitzelit vjenez.
Ekziston edhe një legjendë shumë e bukur, sipas së cilës u transferua komandanti i ushtrisë austriake, gjenerali Radetsky, i njohur për ne nga mësimet për Botev schnitzel nga Italia në Austri. Historia tregon se si ai e shijoi pjatën në 1857 në fshatin italian dhe ishte aq i impresionuar saqë ai shkroi recetën e tij në fund të një raporti ushtarak. Kur u kthye në Austri, ai ua dorëzoi kuzhinierëve të Perandorit Franz Joseph dhe kështu schnitzel u bë Vjenez.
Sidoqoftë, kjo legjendë përgënjeshtrohet periodikisht nga studiues të ndryshëm. Në 2001, për shembull, historiani Richard Zanosen pyeti për dokumentet në atë kohë dhe arriti në përfundimin se shkrimi i një emri italian në një raport ushtarak austriak nuk ishte i denjë për një marshall të perandorit. Qysh në vitin 1967, folkloristi Günther Wigelmann, duke shkruar në lidhje me festimet e përditshme në Evropë, vuri në dukje se copat e bukës ishin një produkt ushqimor që ishte përdorur shpesh në Austri për vite më parë.
Cilado qoftë fillimi i historisë, në shekullin e 19-të e tregon bindshëm atë schnitzel i pjekur tashmë është në tryezën e fisnikëve vjenezë. Pak më vonë u bë ushqimi i njerëzve, por i bërë nga mishi i derrit.
Sot pjata Schnitzel vjenez është një ushqim tipik i bërë në shtëpi në shtëpitë austriake.
Schnitzel, siç e dinë adhuruesit e tij, karakterizohet nga lotim me lëng limoni, për të cilin ekziston edhe një shpjegim interesant. Në vitin 1913, Marie von Rokitanski shkroi në librin e saj Kuzhina Austriake se lëngu i limonit përdorej për të maskuar shijen e dhjamit të derrit të përdorur në atë kohë për të gatuar pjatën.
Sot, schnitzel vjenez gatuhet shpesh në restorante, si dhe në shtëpitë austriake. Dhe jo vetëm në Vjenë, por në të gjithë botën.
Recommended:
Çaj Limoni - Përfitimet Dhe Zbatimi
Të gjithë kemi dëgjuar për limon. Por për çfarë është e dobishme, për çfarë përdoret, si mund të marrim të gjitha substancat dhe vetitë e dobishme prej saj, ne do t'ju tregojmë në këtë artikull. Lemongras mund të quhet edhe erëza sepse është shumë e shijshme.
Gëzuar Ditën Vjeneze Të Schnitzel! Shikoni Recetën E Tij Origjinale
Sot eshte Dita Ndërkombëtare e Vjenës në Schnitzel - Urime për të gjithë ata që duan të gatuajnë ose thjesht hanë këtë pjatë të shijshme! Schnitzel vjenez gjen shumë mbështetës në Austri dhe vendet e këtij rajoni. Isshtë një nga emblemat e kuzhinës austriake dhe ushqimit vjenez, i cili u bë pjesë e jetës së vendasve që në moshë të vogël.
Pesë Mënyra Për Të Bërë Schnitzel
Schnitzels kanë një vend të vendosur në kulturën e kuzhinës të Evropës Qendrore dhe Perëndimore. Shumë prej tyre janë të famshëm në të gjithë botën dhe kanë një gamë të gjerë tifozësh. Në varësi të ndikimit në vendin përkatës, ka edhe ndryshime mjaft kurioze.
Kripë Dhe Lëng Limoni Kundër Njollave Nga Frutat Dhe Vera
Njollat nga pijet ose produktet e çokollatës janë gjithmonë më të pakëndshmet, pasi është e vështirë të heqësh qafe ato, veçanërisht nëse veshja ose pëlhura e divanit janë bërë nga pëlhura sintetike. Njollat e freskëta në rrobat e verës së kuqe ose luleshtrydheve spërkasin vetëm një shtresë të trashë kripe.
Sallamet Nga Lopa E Infektuar Nga Antraksi U Konsumuan Nga 15 Persona
Tetëmbëdhjetë njerëz hëngrën mish nga një lopë që ishte sëmurë antraksi , raportuar nga Ministria e Shëndetësisë në lidhje me rastin e burrit që vdiq nga antraksi nga fshati Mlada Gvardia, rajoni i Varnës. Ekzaminimet e pacientit u konfirmuan nga Laboratori Kombëtar dhe sëmundja u provua patjetër.