2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Nëse rastësisht hasni në termin perime të natës, mos mendoni se këto janë disa produkte ekzotike që erdhën nga ana tjetër e botës. Ky term u referohet perimeve nga familja e Patates, të cilat janë gati dy mijë specie. Shumica e tyre janë në tryezën tonë çdo ditë.
Perimet më të njohura të natës janë patatet, domatet, patëllxhanët dhe specat. Në shikim të parë, ato janë të ndryshme, por ajo që i bashkon është prania e dy substancave në to - kalcitriol dhe alkaloide. Në fakt, për shkak të pranisë së këtyre substancave, vetëm një pjesë e vogël e perimeve të natës është e ngrënshme.
Në të kaluarën, njerëzit kanë përdorur perime të natës në jetën e tyre të përditshme, por jo për sallata, por për të bërë lloje të ndryshme të helmeve.
Sigurisht, askush nuk do të hajë sot perime natetë cilat dihet se janë helmuese. Por studimi i ri tregon se edhe ata që ne mendojmë se janë të ngrënshëm paraqesin rreziqe për shëndetin.
Sipas të dhënave të reja, perimet e natës mund të shkaktojnë inflamacion, reaksione alergjike dhe madje edhe toksicitet. Shumica e argumenteve në mbështetje të kësaj teze bazohen në praninë e alkaloideve dhe glikoalkaloideve në këto bimë. Këto substanca dihet se janë pesticide që ndodhin natyrshëm.
Solanina, kapsaicina dhe nikotina natyrale, si dhe lektinat, të cilat janë një lloj proteine që lidh karbohidratet së bashku, kalcitrioli, që është forma aktive e vitaminës D në gjak dhe saponina, të cilat mendohet se kanë ndikimin më të madh te njerëzit dieta, që ato të mos lejojnë që bimët të hahen nga kafshët.
Shumica e këtyre përbërjeve janë të pranishme në rrjedhjet e perimeve, por ndonjëherë grumbullohen në vetë perimet. Pasi në trup, këto substanca mund të shkaktojnë inflamacion të stomakut dhe probleme të tjera gastrointestinale.
Sidoqoftë, hulumtimi nuk është i qartë se perimet e natës janë plotësisht të dëmshme. Shkencëtarët aktualisht janë të bindur se ato janë të rrezikshme vetëm për një grup të vogël njerëzish. Kush dhe pse ka një intolerancë ndaj perimeve të natës, shkencëtarët nuk mund të thonë me siguri. Sidoqoftë, në rast të simptomave të pashpjegueshme të alergjive dhe problemeve të stomakut, rekomandohet të vizitoni një specialist për të zbuluar nëse jeni nga ky grup.
Në rast dyshimesh të tilla, duhet të konsultoheni me një specialist, sepse përndryshe perimet e natës mund të ndalojnë punën e sistemit imunitar ose të çojnë në inflamacion të rëndë të brendshëm.
Recommended:
Karbohidratet E Rafinuara: Cilat Janë Ato Dhe Pse Janë Të Dëmshme?
Jo të gjithë karbohidratet janë të barabartë. E vërteta është se ky grup ushqimesh shpesh shihet si i dëmshëm . Sidoqoftë, ky është një mit - disa ushqime janë të pasura me karbohidrate, por nga ana tjetër janë jashtëzakonisht të dobishme dhe ushqyese.
Frutat E Zeza - Cilat Janë Të Dobishme Dhe Cilat Janë Të Rrezikshme Për T’u Ngrënë?
Frutat e zeza janë një propozim interesant nga natyra. Ato japin një ngjyrë specifike dhe shije të këndshme, por nuk është gjithmonë e mundur të përcaktohet se çfarë lloj fruti rritet mes gjelbërimit të pemës ose shkurret dhe kjo e bën të vështirë përcaktimin e cilësive të frutave.
Nga Vijnë Kërpudhat Në Bullgari Dhe A Janë Ato Të Rrezikshme?
Kërpudha është një nga kërpudhat më të dashura në vendin tonë. Mbi 95 për qind e këtij lloji të kërpudhave në vendin tonë importohen nga Polonia. Për përpunimin e kërpudhave të prodhuara në Poloni, përdoret një teknologji që vret të gjitha bakteret në sipërfaqen e tyre.
Pse Frutat Dhe Perimet E Ngrira Janë Të Preferueshme Për Ato Të Freskëta
Nëse ju, si shumica e njerëzve, mendoni se pemët dhe perimet janë të dobishme vetëm kur janë të freskëta, me siguri është koha që t'ju zbulojmë pse dhe si ato të ngrira mund të kenë një avantazh shumë më të madh në kuzhinën tuaj. Sigurisht që do të jetë shumë më e përshtatshme për ju të përgatisni produkte të ndryshme për frigoriferin kur keni më shumë kohë të lirë dhe t'i përdorni ato në kohën e duhur, pa vonesë për t'u pastruar, zbardhur, prerë dhe gërvishtur.
Fermeri: Frutat Dhe Perimet E Importuara Janë Të Rrezikshme
Frutat dhe perimet më të lira, të cilat importohen nga jashtë, janë shumë të rrezikshme për konsum, paralajmëroi kryetari i Bashkimit Kombëtar të Kopshtarëve në Bullgari Slavi Trifonov. Sipas fermerit, pemët dhe perimet e importuara janë plot me substanca të rrezikshme që janë shumë më të dëmshme sesa E, për të cilat ne jemi informuar vazhdimisht për të parë.
