Pse Frutat Dhe Perimet E Ngrira Janë Të Preferueshme Për Ato Të Freskëta

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37

Nëse ju, si shumica e njerëzve, mendoni se pemët dhe perimet janë të dobishme vetëm kur janë të freskëta, me siguri është koha që t'ju zbulojmë pse dhe si ato të ngrira mund të kenë një avantazh shumë më të madh në kuzhinën tuaj.

Sigurisht që do të jetë shumë më e përshtatshme për ju të përgatisni produkte të ndryshme për frigoriferin kur keni më shumë kohë të lirë dhe t'i përdorni ato në kohën e duhur, pa vonesë për t'u pastruar, zbardhur, prerë dhe gërvishtur. E vetmja gjë e rëndësishme është të merrni çanta të mbyllura hermetikisht që nuk lejojnë që ushqimi të prishet ose të humbasë cilësitë dhe shijet e tij të vlefshme.

Një nga arsyet më të zakonshme pse ne ruajmë frutat dhe perimet në një gjendje të ngrirë është sezonaliteti i tyre. Shtë shumë më mirë kur të dëshironi të hani luleshtrydhe në dimër, të hani luleshtrydhe të vërteta, të cilat mund të keni rritur vetë në kopshtin tuaj në verë dhe të keni ngrirë për më vonë, në vend që të kërkoni për ato artificiale në dyqanet e mëdha zinxhir.

E njëjta gjë vlen për të gjitha llojet e frutave dhe perimeve që unë e di se rriten në një sezon të caktuar.

Për receta të caktuara ne ndonjëherë përdorim fruta ose perime që nuk rriten në vendin tonë ose ato përreth dhe duhej të importoheshin nga larg. Mos shikoni mallra me shkëlqim të importuar plot kimikate në mënyrë që të zgjasni më shumë, por vini bast për ato të ngrira. Ato importohen gjithashtu, por për shkak se nuk janë të freskëta, nuk kanë nevojë për asgjë tjetër përveç ngrirjes gjatë transportit, e cila, nga ana tjetër, rrit shanset që produkte të tilla të mos përmbajnë papastërti toksike artificiale.

Shpesh blejmë sasi të mëdha të karotave me idenë për t’u ngrënë më shëndetshëm dhe duke theksuar sallatat, dhe në fund akoma nuk arrijmë t’i hamë të gjitha sepse shpesh hamë jashtë ose në punë. Në vend që t’i hidhni, mësoni të planifikoni më mirë. Procesi i ngrirjes bllokon beta-karotenin dhe antioksidantët në karota, në mënyrë që përveç që të mbeten të përshtatshme për ruajtje dhe përdorim afatgjatë, ato janë po aq të dobishme sa ato të sapozgjedhura.

Kur vendosni të përdorni spinaqin si salcë në zierje ose supa, dhe zbuloni se rrallë keni spinaq të freskët në frigoriferin tuaj, pasi nuk është ndër perimet më të blera dhe të përdorura - një pako frigorifer do të jetë ndihmësi juaj më i mirë.

Bizelet, bishtajat dhe misri mund të jenë shtesa perfekte për pjatat tuaja kryesore, si dhe për sallatat dhe meze me të cilat ju përshëndetni mysafirët tuaj. Merrni disa pako në frigorifer dhe në vetëm dhjetë minuta avullimi do të keni perime që duhet t'i përpunoni të papërpunuara për të paktën një orë.

Nëse planifikoni siç duhet, jo vetëm që mund të keni në dorë një përzgjedhje të madhe të frutave dhe perimeve, por ato do të lahen, pastrohen dhe përgatiten për momentet kur do t'ju duhen. Përdorni frigoriferin me zgjuarsi!