2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2025-01-23 10:31
Jo të gjithë karbohidratet janë të barabartë. E vërteta është se ky grup ushqimesh shpesh shihet si i dëmshëm. Sidoqoftë, ky është një mit - disa ushqime janë të pasura me karbohidrate, por nga ana tjetër janë jashtëzakonisht të dobishme dhe ushqyese. Ne anen tjeter, karbohidratet e rafinuara janë të dëmshme sepse nuk përmbajnë vitamina dhe minerale, nuk kanë asnjë vlerë ushqyese. Këto janë të ashtuquajturat kalori të zbrazëta - kur konsumojmë shumë kalori, por në praktikë mbetemi plotësisht të uritur. Këto karbohidrate janë lidhur me zhvillimin e diabetit, sëmundjeve kardiovaskulare, mbipeshes dhe madje disa kancereve.
Pse janë të dëmshëm karbohidratet e rafinuara?
Në thelb karbohidratet e rafinuara janë sheqernat. Ato nuk përmbajnë fibra, vitamina dhe minerale. Trupi ynë i prish shpejt dhe ata kanë një indeks të lartë glicemik, gjë që e bën sheqerin tonë në gjak të kërcejë shumë shpejt së pari, dhe pastaj të bjerë përsëri shumë ashpër. Kjo çon në përgjumje dhe joproduktivitet gjatë ditës, por pikat e tilla mund të çojnë edhe në diabet nëse nuk zvogëlojmë konsumin e këtyre ushqimeve për shumë vite.
Burimet kryesore të karbohidrateve të rafinuar për miell të bardhë, bukë të bardhë, oriz të bardhë, pasta, biskota, patate të skuqura, drithëra. Janë këto cilësi të ushqimit të shpejtë - thumba të mprehta dhe rënie të sheqerit në gjak dhe niveleve të insulinës - mund të çojnë në mbipesha. Vlerat e ndryshme të këtyre hormoneve nuk i japin trupit tonë një ndjenjë të ngopjes, por e bëjnë atë të ndjehet edhe më i uritur dhe tërhequr fort nga ushqimet e ëmbla.
Karbohidratet e shpejta gjithashtu rrisin nivelet e triglicerideve, dhe variacionet e sipërpërmendura çojnë në rezistencë ndaj insulinës. Thisshtë kjo gjendje që i paraprin diabetit. Dhe nëse nuk i kushtojmë vëmendje, diabeti me siguri do të na ndodhë më shpejt sesa pritej. Studimet tregojnë se njerëzit që hanë shumë ushqime të rafinuara kanë dy deri në tre herë më shumë mundësi për të zhvilluar sëmundje kardiovaskulare, duke përfshirë jo vetëm diabetin, por edhe kolesterolin e lartë dhe hipertensionin.
Një alternativë ndaj karbohidrateve të këqija
Ajo që duhet të dimë - jo të gjitha karbohidratet janë të këqija. Harmfulshtë e dëmshme të përjashtohen grupe të plota ushqimore nga menuja jonë. Ka edhe karbohidrate të mira nga të cilat nuk duhet të hiqni dorë. Theksoni bishtajoret, drithërat, frutat, perimet. Të gjitha këto ushqime jo vetëm që nuk janë të dëmshme, por janë edhe thelbësore për ruajtjen e shëndetit të mirë.
Recommended:
Cilat Ushqime Me Shumë Kalori Janë Të Dobishme Dhe Cilat Janë Të Dëmshme
Shumë prej nesh ndoshta po pyesin nëse është e mundur të hamë ushqime me shumë kalori dhe në të njëjtën kohë të mos shqetësohemi për shëndetin tonë dhe kryesisht për peshën tonë. Në shumicën e rasteve, këto produkte nuk janë të shtrenjta. Këtu keni një listë të disa produkteve mjaft kalorike, por të shëndetshme:
Çfarë Janë Karbohidratet E Rafinuara?
Karbohidratet stigmatizohen vazhdimisht dhe identifikohen si armiku më i madh i një diete të shëndetshme, por a është kështu? Ekziston një ndryshim në llojet e yndyrnave - disa janë të dobishme, të tjerët nuk janë dhe është jashtëzakonisht e padobishme për të hequr të gjitha yndyrnat që hamë.
Cilat Janë Yndyrnat E Dëmshme Dhe Pse?
Shumë besojnë se yndyrë janë armiqtë kryesorë të zemrës dhe prandaj privojnë veten nga shumë pjata kulinare. Por jo të gjitha yndyrnat janë njësoj të dëmshme, thonë nutricionistët. Dhe disa, përkundrazi, janë shumë të dobishme për ne. Por kush janë ata dhe çfarë përmbajnë ato?
Cilat Janë Kaloritë Boshe Dhe Pse Duhet T’i Shmangim Ato?
Kalori - kjo është një njësi e energjisë që bartet nga pothuajse të gjitha ushqimet. Përveç energjisë, secili produkt ka vlerën e tij ushqyese dhe biologjike, i cili siguron nevojat fiziologjike të trupit për lëndë ushqyese. Prandaj, përbërja e tyre duhet të përmbajë proteina, yndyrna, karbohidrate, fibra dietike, aminoacide thelbësore, vitamina, minerale, acide yndyrore poli-të pangopura dhe elementë të tjerë ushqyes.
Cilat Janë Perimet E Natës Dhe A Janë Ato Të Rrezikshme?
Nëse rastësisht hasni në termin perime të natës, mos mendoni se këto janë disa produkte ekzotike që erdhën nga ana tjetër e botës. Ky term u referohet perimeve nga familja e Patates, të cilat janë gati dy mijë specie. Shumica e tyre janë në tryezën tonë çdo ditë.