Historia Kurioze E Cream Sabayon

Video: Historia Kurioze E Cream Sabayon

Video: Historia Kurioze E Cream Sabayon
Video: Английский крем. Creme anglaise. 2024, Nëntor
Historia Kurioze E Cream Sabayon
Historia Kurioze E Cream Sabayon
Anonim

Francezet Krem Sabayon, si shumë pjata të tjera, ka historinë e vet. Ajo u krijua në shekullin e 16-të gjatë rrethimit të një fortese italiane. Guvernatori i atëhershëm i Perugia-s, Jack Paolo Balloni, gjithashtu mori pjesë aktive në luftimet midis shteteve të qytetit të Italisë Veriore.

Një fund të verës, Jack Balloni (i quajtur Ballon në dialektin vendas) udhëhoqi ushtrinë e tij të kalorësisë së armatosur rëndë në Kalanë Scandalo. Duke e kuptuar këtë, popullata lokale shpejt mblodhi dhe shkatërroi të gjithë ushqimet e mbetura në zonë. Trupat pothuajse asnjëherë nuk sollën sasi të mëdha ushqimi, por u mbështetën në plaçkitjet nga vendasit.

Skautët e Zwan Ballonit u kthyen nga zbulimi pothuajse duarbosh. Ata sollën vetëm pak verë, vezë, mjaltë të egër dhe bimë aromatike dhe 300 ushtarë duhej të ushqeheshin. Zvan Balloni urdhëroi kuzhinierin të përziejë produktet dhe të bënte supë prej tyre për të ushqyer ushtrinë.

Ushtarëve u pëlqente supa me shijen e saj të ëmbël. Ai hëngri dhe flinte i qetë. Të nesërmen, pas një beteje të shkurtër, kalaja u pushtua. Mbrojtësit e qytetit u mbështetën që ushtria të ishte e uritur dhe e rraskapitur dhe bëri pak përpjekje për t'u mbrojtur.

Zabayone
Zabayone

Vendasit e mundur u mahnitën kur panë nga kishin fituar pushtuesit e tyre. Dhe ata iu përgjigjën Zvanbalyon. Fjala e gojës ndryshoi derisa u bë më në fund Do të lëndojë.

Nga ana tjetër, francezët e ndryshuan atë në Sabayon. Supa e ëmbël u bë shumë e famshme. Në Itali, u shërbehet porsamartuarve para natës së parë të martesës për t'u dhënë atyre forcë.

Më pas, me disa ndryshime, Zabalone u bë një ëmbëlsirë Zabayone. Mjalti u zëvendësua me sheqer, dhe barishtet dhe vera e zakonshme u zëvendësuan me verën e ëmbëlsirës Marsala.

Recommended: