2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Orizi ishte i njohur në Romën e lashtë, por u përdor vetëm për qëllime medicinale. Me përhapjen e Islamit nëpër botë, filloi udhëtimi i këtij ushqimi.
Atdheu i orizit është India, Tailanda dhe Kina, por arabët gjithashtu filluan ta rritnin atë në oaza, këneta dhe fusha përmbytjesh. Prototipi i rizotos ishte pilaf - një pjatë tipike arabe. Receta për pjatat me oriz mund të gjenden në librat arabe mesjetare. Pjatat më të shijshme konsiderohej se përgatiteshin nga orizi me gjalpë, gjalpë, vaj dhe qumësht të trashë.
Arabët sollën orizin në Spanjë dhe në ishullin e Siçilisë. Nga atje, tregtarët e shpërndanë atë në tregjet dhe panairet në Champagne. Popullariteti i saj është rritur aq shumë në Evropë sa pothuajse ka zëvendësuar perimet. Për shkak të pretendimit se nevojat për ushqim janë vazhdimisht në rritje në rajonin e Lombardisë në Itali, zona të mëdha janë përgatitur për kultivimin e orizit. Besohej se impianti do të ishte në gjendje të plotësonte këto nevoja.
Disa dekada më vonë, orizi u vendos përgjithmonë në tryezën italiane. Kjo gjykohet gjithashtu nga një letër e Venedikut Galeazzo Maria Sforza e datës 27 shtator 1475, në të cilën ai i kërkoi Dukës së Ferraras që të dorëzonte dymbëdhjetë thasë me oriz. Ai kishte nevojë për grurë për t'u takuar me të dërguar fisnikë. Kuzhinierët e doge veneciane duhej të përgatisnin gjellën e hollë, minestra de riso, e cila përbëhej kryesisht nga orizi. Kjo pjatë më vonë u bë e njohur si rizoto.
Recetat e para për rizoto u shfaqën në shekullin e 15-të, kur një kuzhinier anonim venecian shkruajti në recetat e tij riso in bona manera (oriz në një stil të rafinuar). Receta ishte për orizin e bërë me bajame. Në italisht riso do të thotë jo vetëm oriz, por edhe e qeshur. Kështu lindi thënia, i cili thotë se kush ha rizoto shpërthen në të qeshur lehtë.
Në ditët e sotme, rizoto është një pjatë tipike për Italinë veriore dhe qytetin e Milanos. Ekziston një legjendë nga 1574, e cila tregon për krijimin e rizotos ala Milanese. Katedralja gotike e Duomo di Milano sapo ishte ndërtuar dhe një nxënës me emrin Valerius do të pikturonte xhamat dekorativë në dritare.
Ai vendosi të shtojë shafran në pigment për të rritur ngjyrat. Të gjithë qeshën me të dhe ai vendosi të kthehej duke vendosur shafran në orizin e përgatitur për dasmën e zotërisë së tij. Rezultati ishte mahnitës dhe receta u përhap shpejt dhe pjata u emërua pas tij.
Recommended:
Historia Kurioze E Brioshit
Brioshja është një lloj kifle e bërë nga ëmbëlsira, forma e së cilës i ngjan gjysmëhënës. Brioshja është tipike për kuzhinën franceze, është një nga simbolet e kuzhinës dhe Francës, që shërbehet me kafe ose çaj, për mëngjes ose rostiçeri pasdite.
Sekretet E Rizotos Perfekte
Ju e doni rizoton, por akoma nuk funksionon. Sa herë që filloni ta përgatisni me dëshirën kësaj radhe për të marrë kadife, krem dhe "al dente", por si rezultat ju merrni një qull me qëndrueshmëri të ngjitësit? Ndërsa është e vërtetë që të bësh rizoto nuk është një detyrë e lehtë, nëse gjen gabimet e tua, gatimi i tij mund të bëhet një kënaqësi e vërtetë dhe nga një amvisë e zakonshme do të bëhesh mjeshtër i rizotos
Historia Kurioze E Cream Sabayon
Francezet Krem Sabayon , si shumë pjata të tjera, ka historinë e vet. Ajo u krijua në shekullin e 16-të gjatë rrethimit të një fortese italiane. Guvernatori i atëhershëm i Perugia-s, Jack Paolo Balloni, gjithashtu mori pjesë aktive në luftimet midis shteteve të qytetit të Italisë Veriore.
Historia Kurioze E Disa Prej ëmbëlsirave Më Të Famshme
Akesmbëlsirat janë një nga pastat e preferuara të të rinjve dhe të moshuarve në të gjithë botën. Në linjat vijuese do të shohim historinë kurioze të disa prej ëmbëlsirave më të famshme dhe të dashura. Hungari - cakembëlsirë Esterhazy. Torta me bajame dhe çokollatë mban emrin e një diplomati hungarez, Ministër i Punëve të Jashtme në 1848.
Historia Kurioze E Rumit Nga Koha E Columbus Deri Në Ditët E Sotme
Mendoj se shumë prej jush pëlqejnë të pinë çaj rum për shëndet të mirë dhe për të kuruar ftohjet? Tani do t'ju tregoj nga vjen dhe si bëhet kjo pije! Rum është një pije alkoolike e distiluar e bërë nga produktet e mbetura të melasës së kallamit të sheqerit dhe shurupit të kallamit, e cila bëhet përmes proceseve të fermentimit dhe distilimit.
