2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Kohët e fundit, sallata të freskëta me emra të huaj: radikio, lolo rosso, çikore, rukola janë vendosur përgjithmonë në stendat në dyqanet lokale. Ato gjithnjë e më shumë gjenden në recetat për revistat e kuzhinës dhe librat. Këto perime sjellin shumëllojshmëri shtesë në tryezën tonë. Dhe këtu janë disa fjalë për to:
Lolo roso
Kjo perime vjen nga Italia dhe është një nga përfaqësuesit më të njohur të maruleve. Ka gjethe të buta dhe të brishta me buzë të kuqe kaçurrela. Rozeta e gjethes së saj duket si korale të mbipopulluara dhe për këtë arsye quhet edhe sallatë koralesh. Lolo Rosso ka një shije intensive me një nuancë të lehtë të arrës. I përshtatshëm si një zbukurim për biftekët dhe medalionet. Përmban një sasi të madhe të kalciumit, dhe sasitë e kripërave minerale e vendosin atë në një bazë të barabartë me spinaqin.
Sallatë rome
Mund të quhet sallata më e vjetër. Në Itali njihet që nga antikiteti. Raportohet se përdoret gjithashtu për qëllime medicinale. Në ditët e sotme, vlerësohet për gjethet e saj të ëmbla krokante, nga të cilat përgatitet sallata famëkeq Cezari. Sallata rome gjendet me ngjyrë jeshile dhe të kuqe. Shtë një burim i vitaminave A dhe C, kalciumit dhe hekurit. Shkon mirë me dietat.
Rukola
E njohur në Romën e lashtë, ajo ka një shije pak pikante me një notë pak të hidhur. Njihet gjithashtu si një barishte që quhet lagështim ose shërim plagësh. Ka gjethe delikate që shkojnë mirë me marule. Rukola përmban shumë nga vitaminat dhe acidet organike të njohura. Ndihmon për të normalizuar metabolizmin, rrit hemoglobinën. Ushqimi i përshtatshëm është për diabetin dhe obezitetin.
Çikore
Kjo bimë është shumë e ngjashme me marule, por është më e vogël dhe më kompakte. Ekziston një larmi me gjethe kaçurrela, e cila njihet në Angli si pjellore. Hasshtë përdorur për sallata që nga koha e Perandorisë Romake. Pastaj u harrua për një kohë të gjatë dhe u ringjall përsëri sot. Isshtë pjesë e modës moderne të kuzhinës dhe vlerësohet për përmbajtjen e lartë të vitaminës C. Në Francë, sallatat me çikore janë të kalitur me salcë vinaigrette, mustardë, qepë dhe hudhër. Shërbejeni me bukë hudhre dhe proshutë. Në Francën perëndimore, çikore shërbehet me salcë lajthi. Kjo bimë është e pasur me acid askorbik, karotinë, proteina, sheqer dhe kripëra kaliumi.
Sallatë ajsberg
Kjo sallatë është ide e mbarështuesve të Kalifornisë. Duket si lakër e bardhë. Fermerët e maruleve të ajsbergut e mbuluan atë me akull të grimcuar gjatë transportimit, prandaj dhe emri i saj. Përmban rreth 90 për qind ujë dhe një sasi të madhe të acidit folik. Extremelyshtë jashtëzakonisht e pasur me vitamina E dhe K, përmban acid malik dhe limoni dhe kripëra kalciumi.
Recommended:
Perimet Me Gjethe Jeshile Më Të Dobishme
Nëse trupi ynë i merr ato me gojëmjaltin e mëngjesit ose me sallatën gjatë drekës, perime me gjethe jeshile pasurojeni menunë tonë në një mënyrë të paimitueshme. Shumëllojshmëria e zarzavateve është e madhe dhe nuk mund të mërzitemi. Duke filluar me marule klasike, spinaq, dok, hithër, rukolë, lakër jeshile, gjethe mustarde ose panxhar gjithnjë e më të preferuar, çfarë nuk ka më në tryezë nga perime me gjethe jeshile .
Perimet Me Gjethe Jeshile Mbrojnë Nga çmenduria çdo Ditë
Pranvera është koha e duhur për të shijuar të gjitha llojet e perimeve me gjethe jeshile - marule, spinaq, dok, lëpjetë, etj. Rezulton se marule e shijshme është perime e dytë më e popullarizuar në botë - ata renditen menjëherë pas patate. Përveç kësaj, rreth njëzet specie marule janë të njohura në botë - mes tyre ka të kuqe, blu-jeshile dhe të tjera.
Si Dhe Pse Të Thithni Perimet Me Gjethe
Pasi "shkelëm" fjalë për fjalë mbi mishin e derrit gjatë gjithë dimrit (për sa kohë që nuk do të tronditeshim nga çmimi i tij më i lartë për shkak të murtajës afrikane), ne pimë në sasi më pak të arsyeshme të verës së kuqe shkatërruese dhe provuam të gjitha llojet e turshive, duke parë përpara.
Zemra Nuk I Pëlqen Peshqit E Skuqur
A ju pëlqen peshku i skuqur? Zemra juaj sigurisht nuk e do atë. Mënyra e përgatitjes së peshkut është shumë e rëndësishme, veçanërisht për të rritur përfitimet e frutave të detit për të stimuluar shëndetin e zemrës. Gratë që rrallë ose kurrë nuk hanë peshk kanë një rrezik prej 30 përqind më të lartë të zhvillimit të dështimit të zemrës sesa ato që hanë 4 ose më shumë racione në javë.
Rregulla: Majdanozit Nuk I Pëlqen Kripa
I lehtë për t’u rritur dhe i përballueshëm, majdanozi është një nga erëzat më të njohura dhe të përdorura zakonisht. Wasshtë përdorur në Greqinë e lashtë si erëz dhe ilaç. Së bashku me të gjitha vetitë e tij të dobishme, majdanozi ka disa kundërindikacione - nuk rekomandohet të konsumohet në sasi të mëdha nga gratë shtatzëna, hipertensionet.
