2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Pasi "shkelëm" fjalë për fjalë mbi mishin e derrit gjatë gjithë dimrit (për sa kohë që nuk do të tronditeshim nga çmimi i tij më i lartë për shkak të murtajës afrikane), ne pimë në sasi më pak të arsyeshme të verës së kuqe shkatërruese dhe provuam të gjitha llojet e turshive, duke parë përpara. kanë filluar të presin me padurim sezonin e pranverës, kur sallatat e maruleve të freskëta dhe qepët e njoma, supat e lehta të pranverës dhe dritat e dokut ose hithrës, ose qoftet e majdanozit do të jenë në tryezën e perimeve të konservuara.
Po, pas vakteve të rënda, është koha për të perime me gjethee cila duhet të jetë në tryezën tonë gjatë gjithë vitit. Sidoqoftë, përveç se janë të lehta, të këndshëm për shije dhe shumë të shëndetshëm, edhe konsumimi i tyre paraqet rreziqe për shëndetin tonë.
Veçanërisht perimet me gjethe janë të rrezikshme për shkak të atyre që përdoren gjatë kultivimit të tyre pesticidevesi dhe për shkak të nitratettë cilat mund të përmbajnë. Këtu në vetëm 3 hapa do t'ju tregojmë se si dhe pse të bëni para-thith perimet me gjethepër të shmangur rreziqet shëndetësore që mund të paraqesë konsumimi i tyre.
1. Sigurohuni që të hiqni gjethet e jashtme të të gjitha maruleve, qofshin ato vendase ose më ekzotike si marule ajsberg, marule kopf, matilda, shirley, etj. Fakti është se sallatat e importuara zakonisht kanë gjethe të jashtme me pamje të mirë, dhe meqenëse janë më të shtrenjta, ju do të konsideroni nëse duhet t'i hiqni qafe ato, por pikërisht në gjethet e sipërme mund të fshihen rreziqet më të mëdha për shëndetin tuaj;
2. Lani të gjitha sallatat është absolutisht e detyrueshme, por në kohën që jetojmë sot, është gjithashtu e detyrueshme njomja e perimeve me gjethe. Ekzistojnë 3 opsione - njomja në një zgjidhje të:
- ujë dhe kripë;
- ujë dhe uthull;
- ujë dhe sodë buke.
Ne rekomandojmë opsionin e fundit, sepse kur përzieni ujë dhe kripë ose uthull (në proporcione prej 10% me sasinë e ujit), gjithmonë ndjeni "shijen", e cila nuk është shumë e këndshme.
3. Çdo gjë do të ishte shumë më e thjeshtë nëse merrni një centrifugë për perimet me gjethe. Pas larjes së tyre, përgatitni një përzierje të lëngshme duke shtuar 1 lugë çaji në 1 litër ujë. sode buke. Sasia e lëngut varet nga sa perime me gjethe planifikoni të përpunoni. Bestshtë më mirë t'i copëtoni ose t'i prisni dhe t'i lini në solucionin e sodës për rreth 20 minuta. Pastaj i shpëlani, i shtrydhni në centrifugë dhe me qetësi "veproni" me ta siç ju duket e përshtatshme, por tashmë duke ditur që nuk rrezikoni të helmoheni me nitrate.
Recommended:
Kjo është Arsyeja Pse Frutat Dhe Perimet Kalben
Ju mund të keni shkuar shpesh në frigorifer dhe keni gjetur frutat dhe perimet tuaja të kalbura dhe të shkatërruara. Dhe pastaj vjen pyetja - si t'i mbash ato të freskëta dhe të përdorshme më gjatë? Me këto truke dhe këshilla të thjeshta, nuk do të duhet të shihni më këtë pamje të zymtë dhe t'i hidhni paratë tuaja në kovë.
Perimet Me Gjethe Jeshile Më Të Dobishme
Nëse trupi ynë i merr ato me gojëmjaltin e mëngjesit ose me sallatën gjatë drekës, perime me gjethe jeshile pasurojeni menunë tonë në një mënyrë të paimitueshme. Shumëllojshmëria e zarzavateve është e madhe dhe nuk mund të mërzitemi. Duke filluar me marule klasike, spinaq, dok, hithër, rukolë, lakër jeshile, gjethe mustarde ose panxhar gjithnjë e më të preferuar, çfarë nuk ka më në tryezë nga perime me gjethe jeshile .
Perimet Me Gjethe Jeshile Mbrojnë Nga çmenduria çdo Ditë
Pranvera është koha e duhur për të shijuar të gjitha llojet e perimeve me gjethe jeshile - marule, spinaq, dok, lëpjetë, etj. Rezulton se marule e shijshme është perime e dytë më e popullarizuar në botë - ata renditen menjëherë pas patate. Përveç kësaj, rreth njëzet specie marule janë të njohura në botë - mes tyre ka të kuqe, blu-jeshile dhe të tjera.
Pse Frutat Dhe Perimet E Ngrira Janë Të Preferueshme Për Ato Të Freskëta
Nëse ju, si shumica e njerëzve, mendoni se pemët dhe perimet janë të dobishme vetëm kur janë të freskëta, me siguri është koha që t'ju zbulojmë pse dhe si ato të ngrira mund të kenë një avantazh shumë më të madh në kuzhinën tuaj. Sigurisht që do të jetë shumë më e përshtatshme për ju të përgatisni produkte të ndryshme për frigoriferin kur keni më shumë kohë të lirë dhe t'i përdorni ato në kohën e duhur, pa vonesë për t'u pastruar, zbardhur, prerë dhe gërvishtur.
Perimet Me Gjethe Që Kuzhina Bullgare Ende Nuk I Pëlqen
Kohët e fundit, sallata të freskëta me emra të huaj: radikio, lolo rosso, çikore, rukola janë vendosur përgjithmonë në stendat në dyqanet lokale. Ato gjithnjë e më shumë gjenden në recetat për revistat e kuzhinës dhe librat. Këto perime sjellin shumëllojshmëri shtesë në tryezën tonë.
