2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Djathi - një produkt që ne e përdorim çdo ditë për mëngjes, drekë ose darkë, e përdorim atë në përgatitjen e sanduiçëve, pjatave kryesore, supave, sallatave, madje edhe në ëmbëlsira.
Ka shumë legjenda për origjinën e djathit. Njëri prej tyre tregon se si një mëngjes herët një tregtar arab me emrin Kanan u nis në një udhëtim të gjatë nëpër shkretëtirë, duke marrë me vete pak ushqim dhe qumësht, të cilin e vendosi në një enë tradicionale nomade (stomaku i deleve të thara). Në mbrëmje tregtari u ndal dhe tha të shuante etjen e tij me qumësht, por në vend të qumështit një lëng i verdhë rrodhi nga gëzofi dhe në pjesën e poshtme kishte një përzierje të trashë të bardhë, ky ishte djathi i parë sipas kësaj legjende.
Teknologjia e bërjes, mënyra e ruajtjes dhe lloji i djathit janë shumë të ndryshme nga ato që ishin në kohërat antike. Në disa vende, bërja e djathit është bërë një krenari kombëtare, vende të tilla janë Italia, Zvicra, Franca, Danimarka, Hollanda, në secilën zonë dhe krahinë prodhohen qindra llojet e djathittë cilat ndryshojnë për nga pamja, shija dhe aroma.
Djathrat klasifikohen në disa grupe të ndryshme: Sipas llojit të qumështit: lopë, dele, dhi, buall ose një përzierje qumështi. Në disa vende arabe, bëhet djathi i qumështit të devesë, dhe djathi finlandez Ilvas është i vetmi në llojin e tij - është bërë nga qumështi i moose.
Djathrat përcaktohen gjithashtu nga fortësia: sa më i pjekur është një djathë, aq më i vështirë është.
Djathë i freskët - ato kanë një përqindje të lartë uji, nuk mund të piqen dhe nuk mund të ruhen për një kohë të gjatë. Djathëra të tillë janë djathi i bardhë feta, gjiza dhe djathrat krem. Djathërat e bardhë bullgarë gjithashtu hyjnë në këtë kategori.
Djathëra të butë - këto djathëra piqen në një kohë shumë të shkurtër dhe kanë një qëndrueshmëri të yndyrshme: Camembert, Brie, etj.
Djathë gjysmë i fortë - karakterizohen nga elasticiteti dhe mund të priten lehtësisht në feta: Roquefort, Gouda
Djathë i fortë - shumica e tyre nuk mund të priten në feta të holla, në shumicën e rasteve ato grimcohen ose gërvishten: Parmigiano Reggiano, Grana Padano dhe të tjerët.
Shërbyer djathin
Lloji më i bukur për tu shërbyer sirenë është në një tabelë të bukur, ato janë rregulluar në drejtim të akrepave të orës, së pari vendosin djathin më të butë dhe është në numrin 6, pastaj djathin me një aromë më të theksuar, dhe së fundmi djathin më pikant, të rregulluar në një distancë të njërit nga ana tjetër, në mënyrë që të mos përzihen aromat, arrat dhe frutat shtohen sipas llojit të djathit, arrat dhe bajamet janë të përshtatshme për djathërat më të trashë, rrushi dhe dardha janë të përshtatshme për djathërat e butë delikatë.
Kombinimi i djathit me verën
Zakonisht për shumicën e njerëzve, djathi shkon dorë për dore me verën, ashtu si kripa me piper ose peshku me patate të skuqura, sallata Shopska me raki. Por jo çdo verë i përshtatet çdo djathi.
Djathërat më pikantë kërkojnë verë më të fortë, djathrat me shije të ëmbël nuk shkojnë mirë me verërat e freskëta, sa më i pjekur është një djathë, aq më e pjekur është vera.
Recommended:
Disa Këshilla Të Rëndësishme Për Gatimin E Orizit
Sipas shumë kuzhinierëve profesionistë, një nga përpjekjet më të vështira të kuzhinës është të përgatisni oriz të shijshëm që gjithashtu duket i mirë në pamje. Këtu janë disa këshilla që mund t'ju ndihmojnë nëse orizi juaj akoma nuk del ashtu siç dëshironi.
Këtu Janë Disa Arsye Të Rëndësishme Për Të Ngrënë Tahini Susam Rregullisht
Tahini i susamit të harruar është rehabilituar përsëri, por këtë herë ringjallja e tij është kryesisht për shkak të një trendi të modës dhe të shëndetshëm në të ushqyerit, dhe interesi për përdorimin e të gjitha llojeve të farave natyrore është rritur.
Rregulla Të Rëndësishme Për Të Bërë Bllokim Të Bërë Në Shtëpi
Reçeli është një shoqërues i shkëlqyeshëm për mëngjesin. Përgatitur në shtëpi, është edhe më e shijshme. Por ju duhet t'i kushtoni vëmendje disa hollësive në përgatitjen e saj. Fruti duhet të jetë i freskët dhe i freskët. Ata nuk duhet të jenë edhe pak të prishur.
Këshilla Të Rëndësishme Për Gatimin Në Mikrovalë
Për të qenë i suksesshëm në përdorimin e një furrë me mikrovalë, duhet të keni kujdes për disa karakteristika që duhet t'u përmbaheni: - Produktet duhet të priten në copa të barabarta në mënyrë që të gatuhen në mënyrë të barabartë. Rekomandohet të mos vendosni produkte të prera dhe të plota me madhësi të ndryshme në të njëjtën kohë, pasi koha e përpunimit të tyre është e ndryshme.
Cilat Vitamina Janë Më Të Rëndësishme Për Adoleshentët
Vitaminat D dhe E luajnë një rol vendimtar në shëndetin dhe zhvillimin e adoleshentëve. Shikoni pse: Vitamina D Marrja e ulët e kësaj vitamine në fëmijëri është lidhur me gjendje të tilla si osteoporoza, kanceri i gjirit, kanceri i zorrës së trashë, kanceri i prostatës, sëmundjet e zemrës dhe depresioni kur adoleshentët arrijnë moshën e rritur.
